Суммарные объемы промышленного производства сыров, продуктов сырных и творога, по расчетам АБ-Центр, основанным на данных Росстата, в 2019 году составили 1 155,7 тыс. тонн, что на 0,4% (на 5,1 тыс. тонн) меньше, чем в 2018 году. За пять лет, к 2014 году, они выросли на 31,9% (на 279,4 тыс. тонн).
После четырех лет роста азиатский рынок цельного молока в 2019 году снизился на -2,1% до 309,6 млрд долларов. В стоимостном выражении рынок рос со среднегодовым темпом + 4,0% в последнее десятилетие. Темпы роста были наиболее выраженными в 2010 году с ростом на 15% в годовом исчислении.
По прогнозам аналитического центра MilkNews (далее – АЦ MilkNews), в 2019 г. было произведено 31,3 млн тонн сырого молока, что на 2% выше уровня 2018 г. Рост показателя связан с увеличением надоя на одну корову на 2% – до 3,9 кг и поголовья на 0,3% – до 8 млн коров.
Производство сырого молока в России в 2019 году, по данным Росстата, увеличилось на 2,4% до 31,3 млн тонн. В этом году Минсельхоз ожидает, что выпуск вырастет еще на 600 тыс. тонн.
Производство сырого молока. В 2019 году, по отношению к 2018 году, производство сырого молока в России сократилось на 0,6% (на 188,0 тыс. тонн) и составило 31 338,0 тыс. тонн. За два года (к 2017 году) выросло на 0,5% (на 154,0 тыс. тонн), за три года - на 1,9% (на 579,0 тыс. тонн), за пять лет также выросло - на 1,9% (на 591,0 тыс. тонн).
В январе 2020 года внутренние цены производителей на молоко повысились. Согласно данным ведомственного мониторинга Минсельхоза России, средняя цена производителей на сырое молоко за месяц увеличилась на 0,6% и на 30 января составила 25,7 руб./кг (таблица 1).
Предлагаем Вашему вниманию аналитическую статью касательно цен на молоко в России в 2012-2020 гг. 
По сравнению с прошлым годом рост объемов товарного сырого молока в сельскохозяйственных организациях (СХО) по итогам 2019 г. может составить порядка 4-4,5% или 650-700 тыс. тонн и окажется выше результатов 2017 года, когда прирост стал рекордным за последние, как минимум, 10 лет.
Страница 1 из 8