Молочное животноводство

RSS
Производство молока в Аргентине, по оценкам USDA, в 2017 г. сократится на 3% до 10,1 млн. тонн, что в основном связано с неблагоприятными погодными условиями в некоторых регионах страны, а также рядом проблем, обусловленных высокими издержками производства и слаборазвитой инфраструктурой.
Российский рынок сухого обезжиренного молока в 2017 году вырос на 3% до 200,6 тыс. тон. Для сравнения: в 2016 году данный показатель составил 195,6 тыс. тонн (в годовом выражении рост тогда составил 13%).
В России сохраняются тенденции к росту молочной продуктивности коров, увеличению уровня товарности в СХО, обеспечивающие наращивание производства молока. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.
Объем экспорта молочной продукции из РФ в 2017 году по предварительным итогам сократился на 7,9% по сравнению с 2016 г. из-за снижения конкурентоспособности некоторых видов отечественной молочной продукции на мировом рынке, а также сокращения производства (кисломолочная продукция, питьевое молоко). Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.
Потребление сыров с 2013г. сокращается на 2,5% в год, при этом падение доходов населения и параллельный рост цен на сырье привели к структурному сдвигу на рынке - доля сырных продуктов выросла с 15% до 25%, а потребление сыров снизилось на 13% (- 100 тыс. т).
По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена  сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 28.12.2017 на молоко сырое составила 24,73 руб./кг (-0,04 руб./кг за неделю, -0,33 руб./кг к концудекабря 2016 года).
По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена  сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 27.11.2017 на молоко сырое составила 24,70 руб./кг (+0,18 руб./кг за неделю, -0,36 руб./кг к концу  декабря 2016 года).
По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена  сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 26.10.2017 на молоко сырое составила 24,31 руб./кг (без изменений за неделю, -0,75 руб./кг к концу декабря 2016 года).
Молоко и молочные продукты занимают одно из ведущих мест в пищевом рационе граждан нашей страны и крайне важны для сбалансированного питания человека. Доля молочной продукции в структуре продовольственной корзины (стоимостная оценка) в различных регионах составляет от 20 до 30%. Однако в последние годы потребление молочной продукции в России снижается.
Страница 1 из 4