Индекс производства пищевых продуктов в Костромской области за январь – декабрь 2020 года составил 114,4%. За январь – декабрь 2020 года объем производства молока составил 19 777,65 тонн или 164,4 % к аналогичному периоду 2019 года, масла сливочного 2 772,07 тонн (334,9 % к уровню 2019 года), сыров 4 334,37 тонн (117,6 % к уровню 2019 года), творога 860,01 тонн (165,8 % к уровню 2019 года),...
Общее количество сельхозтоваропроизводителей занимающихся производством молока на 1 января 2020 года в Костромской области 159 ед. (103% к прошлому году), в т.ч. сельскохозяйственные организации – 77 ед. (93% к прошлому году), крестьянские (фермерские) хозяйства – 82 ед. (114%).
В Костромской области на конец 2015 года производством молока занимается 140 организаций, из них 96 сельскохозяйственных и 44 индивидуальных предпринимателей и глав крестьянских (фермерских) хозяйств, ими произведено за 2015 год 83 тыс. тонн молока (105,8% к уровню прошлого года), надой молока на корову составил 4 615 кг (4266 кг в 2014 году). Общее поголовье молочного скота составило 40106...