Молочное скотоводство
В Костромской области производством молока занимается 91 сельскохозяйственная организация и 61 индивидуальное предприятие и крестьянское (фермерское) хозяйство, ими произведено за 2016 год 85,1 тыс. тонн молока (102,3% к уровню прошлого года), в них содержится 17350 молочных коров (97,8% к уровню прошлого года). В сельскохозяйственных организациях увеличение производства молока в 2016 году составило 1,5% или 1,1 тыс. тонн. Валовое производство молока в хозяйствах всех категорий осталось на уровне прошлого года и составило 108,0 тыс. тонн.
По итогам отчетного года в сельскохозяйственных организациях получена исторически наивысшая продуктивность коров, надой молока на одну корову составил 4833 кг (103,2% к 2015 году).
Наивысший надой на одну корову в 2016 году получили СПК «Яковлевское» Костромского района – 7610 кг, ОАО ПЗ «Караваево» Костромского района - 7463 кг, ООО «Агропродукт» Павинского района – 7284 кг, ООО «Сущево» Костромского района – 7205, ЗАО «Шунга» Костромского района - 7062 кг. Данные предприятия производят 21,7% молока Костромской области.
Лидеры по производству молока в области ООО «Сущево» (6051,9 тонн) и ОАО «Племзавод Караваево» (5970,4 тонны) Костромского района. Количество молока, полученного от этих предприятий, составляет 15,0% от молока, надоенного сельскохозяйственными организациями области.
Наивысший надой на одну корову в крестьянских (фермерских) хозяйствах получила Вайман Лилия Викторовна Пыщугского района – 6 247 кг.
С продуктивностью от 6001 до 7000 кг молока на одну корову календарный год закончили 9 предприятий, от 5001 до 6000 кг получили 16 предприятий, от 4001 до 5000 кг – 29 предприятий, от 3001 до 4001 – 30 предприятий, менее 3000 – 63 предприятия.
С продуктивностью более 5 тысяч килограмм 2016 год закончили 24 сельскохозяйственных организации (26%) и 8 КФХ и ИП (13%), ими произведено 60% молока, что составляет 51,1 тыс. тонны молока.
Наращивают поголовье крупного рогатого скота 76 предприятий, в том числе молочных коров – 48 предприятий.
Начиная с мая 2016 года поголовье молочных коров стабильно снижается. Не допустили снижения поголовья: Буйский, Галичский, Костромской, Островский, Сусанинский муниципальные районы.
По итогам 2016 года 43% предприятий от общего числа увеличили валовое производство молока по сравнению с прошлым годом.
Мясное скотоводство
В Костромской области мясным и помесным скотоводством занимается 90 сельскохозяйственных организаций, индивидуальных предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств, ими произведено за 2016 год 0,84 тыс. тонн мяса крупного рогатого скота в живом весе.
Общее поголовье крупного рогатого скота специализированных мясных и помесных пород составило 5792 головы (95% к уровню прошлого года), в том числе коров – 2559 голов (92% к уровню прошлого года).
Условно организации занимающие производством крупного рогатого скота мясных пород и помесного скота на убой можно поделить на 4 группы:
1 группа с поголовьем КРС менее 50 голов – 57 организаций (63% от организаций занимающихся производством мяса);
2 группа с поголовьем КРС от 51 до 100 голов– 16 организаций (18%);
3 группа с поголовьем КРС от 101 до 200 голов – 14 организаций (16%);
4 группа с поголовьем КРС более 201 головы – 3 организации (3%).
Свиноводство
Поголовье свиней на 1 января 2017 года составляет 28,3 тыс. голов (142% к уровню 2015 года), в том числе 2,4 тыс. голов свиноматок (148%). 79% от общего поголовья составляет АО «Шувалово» Костромского района, 19% - ООО «Агрофирма «Ветлуга» Шарьинского района.
Производство мяса свиней на убой (в живом весе) – 4,09 тыс. тонн (98,5%). АО «Шувалово» Костромского района увеличили производство мяса на 3% к тому же периоду прошлого года.
Птицеводство
ООО «Галичское по птицеводству» является лидером по производству яиц – 273 млн. штук (103,1% к прошлому году), что составляет 36% от среднеобластного уровня.
Наивысшую яйценоскость получили ЗАО «Птицефабрика «Буйская» - 333 шт. на курицу-несушку.
Всего в области произведено 750,4 млн. штук куриных яиц (104,7%). В среднем на курицу–несушку получено по 271 яйцу (91,5%).
Рыбоводство
За 2016 год производство товарной рыбы составило – 591 тонну, реализовано продукции промышленного рыбоводства – 205 тонн.
Производство черной икры составило – 4,7 тонны (89,0%).
