Экономическая выгода кормления, кроме оптимального обеспечения животных питательными веществами, зависит от соотношения цены и качества применяемого кормового сырья (или, по-другому, его меновой стоимости). Для прибыльного животноводства необходимо выбирать такие корма, которые обеспечивают необходимые питательные вещества по наименьшей цене.
Например, в таблице кукуруза является самым выгодным кормом для обеспечения рациона энергией, а самый выгодный протеин — у рапсового шрота.
Не всегда самый дешевый корм является самым выгодным. Значит необходимо найти решение проблемы, какая комбинация кормовых средств является самой выгодной с условием обеспечения необходимой питательности рациона.
Лучше всего с этим справляются специальные программы для расчета рационов кормления с функцией оптимизации.
Но далее мы рассмотрим два простых метода для оценки меновой стоимости кормов (соотношения цены и качества).
Метод деления
Доходность отрасли животноводства значительно зависит от затрат на энергию, поэтому целесообразным является рассчитывать стоимость корма на 10 МДж ЧЭЛ или 10 МДж ОЭ (сравнивая группы аналогичных кормов).
Чтобы сравнить зерновые между собой, необходимо сделать расчеты по аналогии с представленным ниже примером и сравнить результаты:
Ячмень содержит 12,68 МДж ОЭ и стоит 0,107 евро/кг
Составляем пропорцию:
12,68 МДж ОЭ – 0,107 Евро
10 МДж ОЭ – х
х = 0,107 : 12,68 х 10
х = 0,084 евро
10 МДж обменной энергии ячменя стоят 0,084 евро
Аналогично рассчитывают и сравнивают корма по другим показателям: сырому протеину, лизину, метионину.
Метод двух показателей
Этот метод подходит тогда, когда ограничивающим факторами рациона является не только энергия, но и протеин (или другой показатель).
Чтобы сравнивать корм по двум показателям поступают следующим образом.
1) Определяют самый дешевый по энергии корм (см. предыдущий расчет, и таблицу). В нашем примере это кукуруза.
2) Рассчитывают, какое количество самого дешевого по энергии корма, обеспечит такое же содержание энергии, как килограмм белкового корма.
Сравнивая цены и содержание протеина в белковых кормах и соответствующее его количество в кормах, богатых энергией, можно рассчитать разницу дополнительной цены за протеин.
3) Анализируют полученные расчеты
Пример расчета:
Кукуруза (самый дешевый корм по энергии) содержит 14,09 МДж ОЭ и 93 г СП, стоит 0,104 евро/кг
Соевый шрот содержит 13,04 МДж ОЭ, 451 г СП и стоит 0,220 евро/кг
13,04 : 14,09 = 0,93 кг кукурузы (содержится 86 г сырого протеина и стоит 0,097 евро)
0,93 кг кукурузы соответствуют содержанию энергии в 1 кг соевого шрота.
Если забрать эти 0,93 кг кукурузы из рациона, то содержание сырого протеина уменьшится на 86 г
сырого протеина, и его нужно будет восполнять другим кормом.
Остальные 365 г (451 – 86) сырого протеина должны быть оплачены по цене 0,123 (0,220-0,097) евро.
Так можно сравнивать много разных белковых компонентов между собой по их меновой стоимости.
Пояснение к таблице:
Содержание энергии в 1 кг соевого шрота можно заменить 0,93 кг кукурузы.
0,93 кг кукурузы стоят 0,097 евро (0,104 х 0,93).
0,93 кг кукурузы содержат 86 г сырого протеина (93 х 0,93).
Чтобы обеспечить поступление протеина из соевого шрота, нужно еще 365 г (451- 86) сырого протеина, который дополнительно стоит 0,123 (0,220-0,097) евро, то есть дополнительная цена протеина составляет 0,123 евро за кг корма или 0,337 евро за 1000 г сырого протеина.
Таким способом можно рассчитать, какой белковый корм является наиболее выгодным (имеет самую низкую дополнительную цену на кг корма или на 1000 г сырого протеина).
Но необходимо помнить, что кроме фактора наименьшей стоимости кормов есть еще и специальные потребности животных в зависимости от их вида и возраста, и их тоже нужно учитывать.
Некоторые корма можно скармливать в ограниченном количестве, или нельзя скармливать вообще для животных определенной возрастной группы.
