На Дону традиционно развито животноводство. В этой отрасли хозяйства специализируются по молочному и мясному скотоводству, свиноводству, овцеводству, коневодству и птицеводству, сообщает "АгроВестник" со ссылкой на региональный Минсельхоз.
В среднем за год в области производится около 330 тысяч тонн мяса, свыше 1 млн. тонн молока и более 1,9 млрд. штук яиц. Более 90 % производства молока, 55 % мяса и 45% яиц сосредоточено в личных подсобных и крестьянских фермерских хозяйствах.
Молочное животноводство представлено ведущими сельскохозяйственными организациями области: колхоз им.С.Г.Шаумяна колхоз Мясниковского района, ООО "Дон Агро" Миллеровского района, СПК к-з "КОЛОС", СПК к-з "РОДИНА", ОАО "ИМ.ЛЕНИНА", ООО "ВЕРА" Матвеево-Курганского района, ЗАО"Кировский конный завод" Целинского района. Удой молока на 1 фуражную корову в лучших предприятиях области составляет более 6300 кг. Продуктивность коров - рекордисток по удою за лактацию достигает до 16 000 кг в год.
Отдельными предприятиями реализованы инвестиционные проекты по строительству и модернизации молочных комплексов, котороые в настоящее время успешно работают: «Кировский конный завод» Целинского района, СЗАО «СКВО» Зерноградского, «Прогресс-Агро» Песчанокопского и ряд других.
Мясное скотоводство преимущественно развито на востоке области. Племенная база представлена – 19 племенными хозяйствами, в том числе 6 племенными заводами, которые специализируются на разведении калмыцкой и герефордской пород скота. Ведущим заводом по разведению калмыцкой породы скота в России, является ОАО ПКЗ «Зимовниковский». Ведущим хозяйством по разведению герефордской породы скота является старейший в области племенной завод «Меркуловский» Шолоховского района.
Свиноводство области представлено двумя крупными свиноводческими комплексами в Миллеровском и Каменском районах проектной мощностью по 100 тысяч голов в год, а также рядом сельскохозяйственных организаций реализовавшими инвестпроекты по модернизации производства: «Батайское» Азовского района, «Респект» Каменского и другие.
Овцеводство в основном сосредоточено на востоке области. В настоящее время в области разводят 7 пород овец: советский меринос, сальская, цигайская, романовская, каракульская, эдильбаевская. Лучшее поголовье самой многочисленной разводимой в области породы овец советский меринос представлено в племенных заводах «Первомайский», «Киевский» и «Подгорное» Ремонтненского района.
Птицеводство является одной из перспективных и быстро развивающихся отраслей животноводства. По итогам 2015 года было произведено более 100 тыс. тонн мяса птицы. Самыми крупными производителями являются ООО "Евродон" (крупнейшее в Российской Федерации предприятие по производству мяса индейки), ООО "Донстар" крупнейшее в Российской Федерации предприятие по производству мяса утки и ОАО Агрофирма "Приазовская" , которые произвели за прошлый год вместе более почти 100 тыс. тонн мяса бройлеров, утки и индейки. Предприятия продолжают расширять свои производственные активы.
Молочное скотоводство
Ростовская область имеет развитое молочное животноводство. Этому способствуют выгодные природно-климатические условия и потенциально разнообразная кормовая база.
По итогам 2019 года в Ростовской области всеми категориями хозяйств было произведено 1 096,2 тыс. тонн молока.
Ростовская область по объему производства молока в 2019 году заняла пятое место в России и второе в Южном федеральном округе.
На долю сельскохозяйственных организаций и крестьянских (фермерских) хозяйств приходится 226,8 тыс. тонн молока и составляет 21% от объема производства молока в области. В настоящее время 189 сельхозтоваропроизводителей занимаются молочным животноводством (81 сельхозорганизация и 108 крестьянских (фермерских) хозяйств.
Средняя продуктивность коров за 2019 год во всех категориях хозяйств составила 4 755 кг, при этом в сельхозорганизациях продуктивность на 1 корову составила 6 486 кг (рост к уровню прошлого года составил 441 кг), в крестьянских (фермерских) хозяйствах продуктивность на 1 корову составила 5 763 кг (+392 кг).
Это достигнуто за счет ввода и планомерной заменой низкопродуктивного скота более высокопродуктивным, при этом необходимо отметить, что в настоящее время молочное поголовье приобретается в основном взамен выбывшего или в результате незначительной модернизации за счет расширения скотомест в уже имеющихся помещениях. Достигнутые результаты наглядно подтверждают необходимость продолжить работу по улучшению имеющегося генофонда молочного скота, с целью роста продуктивности коров, в том числе за счет завоза племенного скота с высоким генетическим потенциалом.
В основном молочное скотоводство сосредоточено в Зерноградском, Веселовском, Мясниковском, Матвеево-Курганском, Миллеровском, Неклиновском, Песчанокопском, Чертковском районах.
Крупными сельхозпредприятиями по валовому производству молока, являются:, СПК (колхоз) «КОЛОС» и СПК колхоз «РОДИНА» Матвеево-Курганского района, ООО «Дон Агро» Миллеровского района, СЗАО «СКВО» Зерноградского района, колхоз им. С.Г. Шаумяна Мясниковского района и др. Лидерами по продуктивности коров являются ООО «Вера» (12 143 кг), ОАО «Кировский конный завод» (10 521 кг), СПК (колхоз) «КОЛОС» (10 380 кг).
Хозяйствами активно проводится модернизация производственных мощностей – «Колхоз имени Мясникяна» (Мясниковский район) завершил модернизацию молочного комплекса на 866 голов КРС, вложено более 400 млн рублей, ООО «Урожай» (Егорлыкский район) строительство корпуса на 400 голов коров.
В отрасли реализуются инвестпроекты – молочно-животноводческие комплексы АО «Агрохолдинг «СТЕПЬ» (Сальский район) на 3100 фуражных коров (объем инвестиций свыше 2 млрд рублей), АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева (Песчанокопский район) на 2800 голов дойного стада (объем инвестиций 3,4 млрд рублей), ООО «НИКА» (Морозовский район) – животноводческий комплекс на 700 голов беспривязного содержания с замкнутым циклом, включающим производство молока и выращивание ремонтного молодняка (объем инвестиций в проект – 700 млн рублей).
| № п/п | Район | Наименование хозяйства | Надоено молока всего, т | Средний удой от одной коровы, кг | |||||||
| на 01.01.19 | на 01.01.20 | 2020 + - 2019 | 2020 % 2019 | на 01.01.19 | на 01.01.20 | 2020 + - 2019 | 2020 % 2019 | ||||
| 1 | М-Курганский | СПК (колхоз) "КОЛОС" | 11 590,90 | 12 114,20 | 523,3 | 104,5 | 10 321,00 | 10 380,00 | 59 | 100,6 | |
| 2 | М-Курганский | СПК колхоз "РОДИНА" | 10 896,90 | 11 099,00 | 202,1 | 101,9 | 9 251,00 | 9 376,00 | 125 | 101,4 | |
| 3 | Миллеровский | ООО "Дон Агро" | 9 047,30 | 10 919,60 | 1 872,30 | 120,7 | 5 996,00 | 7 305,00 | 1 309,00 | 121,8 | |
| 4 | Зерноградский | СЗАО "СКВО" | 8 143,00 | 10 239,00 | 2 096,00 | 125,7 | 8 369,00 | 8 372,00 | 3 | 100 | |
| 5 | Мясниковский | Колхоз имени С.Г. Шаумяна | 10 213,00 | 9 687,00 | -526 | 94,8 | 7 400,00 | 7 256,00 | -144 | 98,1 | |
| 6 | Целинский | ЗАО "Кировский конный завод" | 6 521,00 | 7 227,00 | 706 | 110,8 | 9 263,00 | 10 151,00 | 888 | 109,6 | |
| 7 | Песчанокопский | ООО "Южное Молоко" | 6 739,60 | 6 786,00 | 46,4 | 100,7 | 7 632,00 | 7 003,00 | -1 200,10 | 91,8 | |
| 8 | Мясниковский | Колхоз имени Мясникяна | 4 101,00 | 5 716,00 | 1 615,00 | 139,4 | 6 348,00 | 8 051,00 | 1 703,00 | 126,8 | |
| 9 | М-Курганский | ООО "ВЕРА" | 5 358,20 | 5 599,30 | 241,1 | 104,5 | 12 160,00 | 12 143,00 | -17 | 99,9 | |
| 10 | Цимлянский | АО им. Ленина | 4 505,00 | 5 227,00 | 722 | 116 | 5 314,00 | 5 600,00 | 286 | 105,4 | |
| 11 | Неклиновский | СПК-колхоз «50 лет Октября» | 4 151,00 | 4 276,00 | 125 | 103 | 5 749,00 | 6 206,00 | 457 | 107,9 | |
| 12 | Чертковский | ООО "Дон Агро" г.Миллерово | 3 100,30 | 3 789,10 | 688,8 | 122,2 | 5 678,00 | 6 646,00 | 968 | 117 | |
| 13 | Чертковский | СПК (колхоз) "Мир" | 3 168,00 | 3 529,00 | 361 | 111,4 | 5 707,00 | 6 370,00 | 663 | 111,6 | |
| 14 | Сальский | ОАО "Южное" | 2 264,80 | 2 319,70 | 54,9 | 102,4 | 3 624,00 | 3 711,50 | 87,5 | 102,4 | |
| 15 | Мясниковский | СПК (колхоз)"Колос" | 1 917,00 | 2 297,00 | 380 | 119,8 | 4 792,00 | 5 342,00 | 550 | 111,5 | |
| 16 | Кагальницкий | СПК "Родина | 2 136,00 | 2 051,00 | -85 | 96 | 4 403,00 | 4 309,00 | -94 | 97,9 | |
| 17 | М-Курганский | ОАО "Имени Ленина" | 3 437,10 | 1 702,90 | -1 734,20 | 49,5 | 7 000,00 | 5 420,00 | -1 580,00 | 77,4 | |
| 18 | Неклиновский | СПК колхоз «Приазовье» | 1 363,00 | 1 370,00 | 7 | 100,5 | 4 454,00 | 4 567,00 | 113 | 102,5 | |
| 19 | Веселовский | ЗАО имени Ленина | 1 379,90 | 1 359,40 | -20,5 | 98,5 | 4 008,00 | 3 940,00 | -68 | 98,3 | |
| 20 | Неклиновский | ЗАО "Колхоз Советинский» | 1 296,00 | 1 334,00 | -86 | 89,4 | 5 423,00 | 5 315,00 | -342 | 94 | |
Мясное скотоводство
Мясное скотоводство - существенным резервом производства мяса в области является развитие отрасли мясного скотоводства. В настоящее время производство говядины осуществляется за счет выбраковку поголовья в молочном скотоводстве и откорма молочных бычков, а также за счет содержания скота калмыцкой породы на естественных пастбищах. Оценивая состояние мясного скотоводства необходимо отметить, что восток области является территорией, где традиционно занимаются мясным скотоводством. В первую очередь это относится к районам восточной зон: Ремонтненский, Заветинский, Дубовский, Зимовниковский, Орловский, Пролетарский, Сальский. В указанных районах сосредоточено 37% от областного поголовья крупного рогатого скота, в том числе 42% коров.
Существенный потенциал развития мясного скотоводства имеется и в северных районах области: Шолоховском, Верхнедонском, Боковском, Чертковском, Миллеровском, Кашарском, Милютинском. В активе указанных районов находится более 500 тыс. га пастбищных угодий.
В настоящее время в области в основном используется пастбищная система откорма скота, в связи с тем, что при данной технологии выращивания стоимость пастбищной кормовой единицы в 1,5-2 раза дешевле, чем при использовании заготавливаемых кормов. При этом необходимо отметить, что в основном в области содержат калмыцкий скот. Имеются в наличии небольшие стада казахской белоголовой породы (1200 голов), герефордская (более 1000 голов), русская комолая (300 голов), абердин-ангусская (164 головы).
Птицеводство
Птицеводство является одной из перспективных и быстро развивающихся отраслей животноводства. По итогам 2015 года было произведено более 100 тыс. тонн мяса птицы. Самыми крупными производителями являются ООО "Евродон" (крупнейшее в Российской Федерации предприятие по производству мяса индейки), ООО "Донстар" крупнейшее в Российской Федерации предприятие по производству мяса утки и ОАО Агрофирма "Приазовская" , которые произвели за прошлый год вместе более почти 100 тыс. тонн мяса бройлеров, утки и индейки. Предприятия продолжают расширять свои производственные активы.
Овцеводство
Численность поголовья овец составляет 1,1 млн. голов, в том числе племенного 42,9 тыс. гол. Племенным овцеводством занимается 11 племенных организаций (шесть племенных заводов по разведению овец породы советский меринос и сальской породы, а также пять племенных репродукторов по разведению овец пород: советский меринос, цигайская, эдильбаевская).
Ведущими хозяйствами по разведению овец породы советский меринос являются Колхоз ПЗ "Первомайский" (7468 гол.), СПК "Федосеевский" (6127 гол.), СПК ПЗ "Подгорное" (5632 гол.), по сальской породе ООО "Белозерное" (1868 гол.) по цигайской породе - ООО "Солнечное" (1442 гол.), по эдильбаевской породе – ООО «Лазоревая степь» (2350 гол).