Животноводство Ленинградской области производит 44,9% всего объема животноводческой продукции СЗФО, а также 2,8% всей продукции РФ.
По данным органов государственной статистики, в 2014году в хозяйствах всех категорий произведено 565,9 тыс. тонн молока (101,7% к уровню 2013года), в том числе в с/х организациях 523,7 тыс. тонн (101,9% к уровню 2013года), при средней молочной продуктивности 7631кг (+247кг к уровню 2013года), превышающей общероссийский показатель более чем на 40%. Увеличения валового производства молока удалось достичь за счет стабильного роста молочной продуктивности коров. Ленинградская область располагает одной из лучших племенных баз страны – 62 животноводческих предприятия по производству молока являются племенными хозяйствами, в том числе 2 племенных предприятия имеют племенной статус по 2 породам: голштинской и чёрно-пестрой.
В племенных предприятиях региона содержится 79% коров области и производится 84% молока. За 2014 год поголовье козоматок практически не изменилось и составило 1907 голов. При этом 93% маточного поголовья представлено племенными животными зааненской породы. За 2014 год с/х организациями области произведено 1245 тонн козьего молока (113% к уровню 2013 года) при увеличении средней молочной продуктивности на 6% до 645 кг.
Мясное скотоводство представлено в основном животными абердин-ангусской породы, доля которых составляет 86%. При этом 75% поголовья коров сосредоточено в с/х организациях и 25% в К(Ф)Х региона. Следует отметить сохранение интереса к разведению мясного скота среди фермеров. Основное направление мясного скотоводства в настоящее время – племенное разведение. Производство мяса КРС (на убой в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 28,2 тыс. тонн (96,9% к уровню 2013 года), в том числе в с/х организациях области – 23,7 тыс. тонн (101,3% к уровню 2013 года). При этом высококачественной говядины (мясо быков) получено 8,5 тыс. тонн, что составляет 116% к уровню предшествующего года.
На конец 2014 года поголовье свиней в хозяйствах всех категорий составило 191,7 тыс. голов (100,5% к уровню 2013 года), в том числе в с/х организациях – 183,3 тыс. голов (101% к уровню 2013 года). Производство свинины в хозяйствах всех категорий составило 38,6 тыс. тонн (115,6% к уровню 2013 года). В сельскохозяйственных организациях выращено на убой 359,19 тыс. голов свиней, что составило 36,0 тыс. тонн мяса (118,4% к уровню 2013 года). Поголовье основных свиноматок на конец 2014 года увеличилось до 9641 голов (146,4% к уровню 2013 года). Поголовье свиней и объемы производства свинины в 2014 году в регионе к уровню 2013 года удалось нарастить за счет увеличения объемов производств на завершивших строительство свиноводческих комплексах. Производственно-экономические показатели в свиноводческих предприятиях в 2014 году находятся на высоком уровне – среднесуточные приросты при откорме составили в среднем 928 г/сут., выход поросят на основную свиноматку 14,2 поросенка. За 2014 год получено свыше 123 тыс. шкурок пушных зверей, что на 13% ниже уровня 2013 года.
Сокращение производства звероводческой продукции связано с изменением конъюнктуры пушно-мехового рынка и резким падением на 30–40% реализационной цены отечественной звероводческой продукции. В структуре продукции звероводческих хозяйств на долю шкурок норки приходится свыше 80%. В целях усовершенствования генофонда норок и завоза в Ленинградскую область племенного молодняка, прежде всего коротковолосого, широко используемого в настоящее время в мировом разведении и наиболее востребованного на пушно-меховом рынке, в 2014 году введен новый вид господдержки звероводства на покупку племенного молодняка норок. ООО «Север» приобрело 5000 голов молодняка норок датской селекции и провело строительство модернизированных шедов для ввезенного поголовья. ООО Зверохозяйство «Лужское» приобрело 900 голов племенного молодняка белой норки. Маточное поголовье норок при этом увеличилось на 6% и составило 39 550 голов. В связи с тяжелой финансовой ситуацией на предприятиях, несущих высокую кредитную нагрузку, маточное поголовье соболей сократилось на 13% до 9 135 голов, лисиц на 44% до 1 128 голов, песцов на 28% до 790 голов. Маточное поголовье енотовидных собак остается стабильным – 200 голов. Для сохранения отрасли в 2015 году вводится новый вид господдержки – возмещение части затрат на приобретение кормов для пушных зверей.
Птицеводы Ленинградской области в 2014 году произвели 451 шт. яиц и 31,3 кг (в убойном весе) мяса птицы на душу населения двух регионов (Ленинградская область и Санкт-Петербург) – рост обеспеченности населения яйцом в 28 раз и мяса птицы почти в 429 раз. Уровень самообеспеченности в двух регионах: по яйцу – 161,4%, что на 57,5% выше российского показателя (норма 290 шт.); по мясу птицы – 104%, что на 8% выше российского показателя (норма 30 кг убойного веса). Путем к успеху для регионального птицеводства является повышение продуктивности птицы, строгий контроль себестоимости и рост прибыли, расширение ассортимента и создание продукции высокого премиум-качества.
На птицефабриках Ленинградской области к такой категории относятся яйца с улучшенными функциональными качествами: обогащенные селеном, йодом, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами (омега-3) – ленинградские бренды «Экстра», «Активита», «Омега-3», «Счастливая курица», «Деревенская курица», «Рябушка», доля этого яйца составляет около 15%. В 2014 году мяса птицы в Ленинградской области произведено во всех категориях хозяйств 296,6 тыс. тонн (104,2% к уровню 2013 года), что составляет 61,5% общего производства мяса птицы в СЗФО. В том числе птицефабрики произвели 295,4 тыс. тонн (104,3% к уровню 2013 года). По производству мяса птицы на душу населения (31,3 кг в убойном весе) показатели Ленинградской области и Санкт-Петербурга выше общероссийских (28 кг в убойном весе) и соответствуют мировому уровню.
Основными производителями меда в регионе являются личные подсобные хозяйства населения, на их долю приходится 95,6% производства, крестьянские (фермерские) хозяйства – 2,9%, сельскохозяйственные организации – 1,6%. Объем производства меда в 2014 году в хозяйствах всех категорий составил 1404 тонн (100,5% к уровню 2013 года). Численность пчелосемей в 2014 году достигла 33838 (102% к уровню 2013 года). Потребление меда на душу населения Ленинградской области только за счет собственного производства в 2014 году составило 0,403 кг (102,3% к уровню 2013 года), при этом по сравнению с 1996 годом рост составил 61,2%. Также следует отметить, что мед, полученный в Ленинградской области, из региона не вывозится, а потребляется на месте. Он отличается высоким качеством и ферментативной активностью.