Российский рынок столовой свеклы характеризуется сокращением размеров посевных площадей и валовых сборов столовой свеклы в 2021 году. По итогам посевной кампании площади под столовой свеклой (в промышленном секторе овощеводства) в 2021 году составили 14,9 тыс. га, что на 8,0% ниже значений годичной давности.
Ввиду сокращения площадей снизились и промышленные сборы свеклы - до 381,1 тыс. тонн. Это, по расчетам АБ-Центр, на 9,8% меньше, чем в прошлом году.
В условиях высокого уровня цен на столовую свеклу, сборы в 2022 году могут несколько увеличиться. Однако многое будет зависеть и от природно-климатических факторов в период созревания и уборки урожая.
Относительно высоким уровнем региональной концентрации производства. Хоть свекла и возделывается практически во всех регионах страны, на долю ТОП-5 регионов приходится 40,1% всех сборов. Доля ТОП-10 регионов составляет 57,2%, ТОП-20 - 73,6%. Среди ключевых регионов выращивания можно выделить Московскую, Самарскую, Ростовскую, Омскую и Волгоградскую области.
Увеличением импортных поставок столовой свеклы в Россию в 2021 году, а также в январе-мае 2022 года. Объем импорта столовой свеклы в РФ в 2021 году составил 11,5 тыс. тонн. Это на 34,2% (на 2,9 тыс. тонн) больше, чем в 2020 году. В январе-мае 2022 года ввоз столовой свеклы в РФ (без учета торговли со странами Таможенного союза ЕАЭС) составил 6,6 тыс. тонн. По отношению к январю-маю 2021 года, он увеличился на 59,2% (на 2,5 тыс. тонн).
Расширению объемов импорта способствует высокий уровень цен на свеклу в России в 2022 году, а также низкие объемы предложения отечественной продукции.
Импортные поставки в 2021-2022 гг. осуществлялись в основном за счет Китая, Узбекистана, Беларуси и Азербайджана.
Ярко выраженной сезонностью импорта и экспорта столовой свеклы. Поставки свеклы в Россию носят в целом сезонный характер. Основные объемы приходятся на апрель-июль, в период наибольшего дефицита отечественной продукции на рынке. Объем экспортных поставок свеклы из России приходится в основном на период с октября по апрель, когда предложение отечественной продукции находится на наиболее высоких отметках, а цены на наиболее низких. В мае-сентябре ввиду того, что предложение отечественной свеклы на рынке относительно невысоко, экспортные поставки осуществляются в ощутимо меньших объемах.
Падением экспортных поставок в 2021 году, а также в январе-мае 2022 года. В 2021 году, по отношению к 2020 году, объем экспорта столовой свеклы из РФ сократился на 31,9% до 5,7 тыс. тонн. В январе-мае 2022 года, по отношению к аналогичному периоду 2021 года, поставки снизились на 39,3% и составили 1,2 тыс. тонн. Основным направлением экспорта свеклы из РФ являлась Украина.
Достаточно высоким уровнем самообеспеченности России столовой свеклой. Среднегодовая самообеспеченность страны свеклой промышленного выращивания в 2017-2021 гг. находилась на уровне 98,7%. Таким образом, Россия практически полностью может обеспечить себя столовой свеклой. Под самообеспеченностью здесь понимается отношение объема производства к объему потребления в процентном выражении.
В любом случае, импортные поставки свеклы в Россию, даже в условиях расширения предложения со стороны российских производителей, в определенных объемах будут осуществляться, что связано с потребительскими предпочтениями. Ввоз свеклы в РФ из-за рубежа осуществляется как правило в апреле-июле. Это свекла нового урожая - продукт, который по своим качественным характеристикам отличается от того, который подвергся длительному хранению.
Большим числом регионов-доноров (при сравнении с ситуацией на рынке других видов овощей). Согласно данным исследования, в 30-ти регионах России производство столовой свеклы промышленного выращивания превышает годовой объем потребления. К крупнейшим относятся: Московская, Самарская, Ленинградская, Волгоградская, Тульская, Омская, Ростовская области, Республика Татарстан, Пензенская область и Республика Северная Осетия. В основном за счет поставок из этих регионов и осуществляется обеспечение потребностей всей страны в столовой свекле.
Беспрецедентным ростом цен на свеклу. В 2021-2022 гг. отмечается существенный рост цен на столовую свеклу как в оптовом, так и в розничном звене. Пиковых значений они достигали в мае-июле 2021 года, а также в марте-мае 2022 года. Рост цен на свеклу связан со снижением объемов сборов в 2020-2021 гг.
В июне-июле 2022 года, ввиду поступления на рынок продукции нового урожая, цены на свеклу имеют некоторую тенденцию к снижению.
* - Выборка средних оптовых цен преимущественно опирается на регионы с наиболее высоким уровнем предложения (при этом, в выборке участвуют как регионы-производители, так и регионы-потребители). При расчете средних цен не учитываются данные по Дальневосточному ФО. Динамика цен на данном слайде опирается в основном на продукцию российского производства. Импортная продукция участвует в выборке в основном в период наиболее низкого предложения российской продукции.
Ожидается, что в условиях поступления нового урожая, цены будут иметь тенденцию к ослаблению вплоть до середины осени. Дальнейшая динамика будет зависеть от объемов сборов столовой свеклы в 2022 году.
