Российский рынок огурцов и помидоров защищенного грунта в последние годы характеризуется:
- Значительным сокращением объемов импорта, чему способствовала девальвация рубля и запрет на поставки овощей, введенный в отношении ряда стран (в августе 2014 года, а также приостановление ввоза помидоров из Турции - с 2016 года).
Импорт помидоров в 2016 году, по отношению к 2014 году, по оценкам АБ-Центр, упал на 45,9% (на 401,1 тыс. тонн). В 2017 году, хотя поставки и имеют некоторую тенденцию к восстановлению, они несопоставимы с объемами прошлых лет. В январе-сентябре 2017 года, по отношению к аналогичному периоду 2016 года они выросли на 9,6% (на 36,1 тыс. тонн).
Ввоз огурцов в 2016 году снизился по отношению к 2014 году на 36,1% (на 86,2 тыс. тонн). В январе-сентябре 2017 года поставки сократились ещё на 4,2% (на 4,5 тыс. тонн).
- Ростом цен, что было вызвано сокращением объемов импорта. Наибольший ценовой прирост по огурцам произошел за 2015 год. Так, если еще в 2014 году пиковых отметок средние цены на импортируемые огурцы достигали 52,6 РУБ/кг (февраль 2014), то в 2015 году (также в феврале) они находились на уровне 85,1 РУБ/кг. В 2016-2017 гг. цены стабилизировались.
В отношении помидоров, цены росли как в 2015, так и в 2016 гг.
Так, если в 2014 году пиковые месячные показатели находились на уровне 51,6 РУБ/кг (март), то в 2015 году - 77,0 РУБ/кг (февраль), в 2016 году – 105,1 РУБ/кг (январь). Рост цен на импортируемую продукцию привел к сопоставимому укреплению цен производителей, розничных цен.
В 2017 году, в условиях некоторого восстановления курса национальной валюты, цены на импортируемые огурцы и помидоры незначительно снизились.
- Расширением объемов производства. Рост цен привел к повышению инвестиционной привлекательности овощеводства защищённого грунта, способствовал наращиванию объемов внутреннего производства. В 2016 году, по отношению к 2014 году, производство огурцов защищенного грунта в промышленном секторе овощеводства, по данным Росстата, выросло на 15,7% (на 75,7 тыс. тонн), помидоров - на 20,2% (на 44,6 тыс. тонн). В 2017 году объемы производства продолжили возрастать.
- Падением объемов потребления. Так, если еще в 2014 году объемы потребления помидоров в РФ (только продукция защищенного грунта и импорт, исключая потребление в период сборов в открытом грунте) составило 7,5 кг, то в 2016 году оно упало до 5,0 кг. Общий же объем потребления сократился с 1 092,3 тыс. тонн до 728,4 тыс. тонн. Как ожидается, восстановление объемов потребления только за счет отечественного производства (при условии, что импорт будет оставаться пусть и на высоких, но стабильных отметках), произойдет не ранее, чем через 5-7 лет.
На фоне сокращения объемов импорта и некоторого роста объемов производства, выросла самообеспеченность РФ помидорами защищенного грунта - с 20,2% в 2014 году до 36,4% в 2016 году (оценка АБ-Центр).
Что касается огурцов, то в 2014 году душевое потребление составляло 4,9 кг, в 2015 году оно сократилось до 4,6 кг и в 2016 году практически полностью восстановилось и, по расчетам АБ-Центр, достигло 4,8 кг. Как ожидается, объем потребления по итогам 2017 года превысит показатели 2014 года.
Самообеспеченность России огурцами в 2014 году составляла 66,8%, в 2016 году она достигла 79,4%, по итогам 2017 года, по оценкам АБ-Центр, она будет находиться на уровне 82,0-84,0%. Уже через два-три года возможно обеспечение продовольственной независимости по огурцам защищенного грунта на уровне 87-90%.