Объем производства перловой крупы в России в 2022 году, по данным Росстата, составил 95,8 тыс. тонн, что на 10,5% (на 9,1 тыс. тонн) больше, чем в 2021 году. За 5 лет показатели выросли на 30,6% (на 22,4 тыс. тонн).
В январе-июле 2023 года, по отношению к аналогичному периоду 2022 года, показатели выросли на 13,9% (на 7,6 тыс. тонн) и составили 46,9 тыс. тонн. Рост производства перловой крупы в России во многом обусловлен увеличением спроса на дешевые продукты питания в стране в 2022-2023 гг.
По данным Росстата. В июле 2023 года оптовые цены на перловую крупу в России, по данным Росстата, находились на уровне 14 420 РУБ/т (здесь и далее - цены без учета НДС), что на 3,2% больше, чем показатели месячной давности. За год цены снизились на 26,5%
По данным АБ-Центр. Оптовые цены на перловую крупу в России в июле 2023 года, по данным АБ-Центр, составили 13 040 РУБ/кг, что на 2,5% меньше, чем в июне 2023 года. За год цены снизились на 41,4%.
По оперативным данным АБ-Центр, средние оптовые цены на перловую крупу в России, по состоянию на 04 сентября 2023 года, составили 13,7 РУБ/кг. При этом средний ценовой минимум находился на отметках в 12,5 РУБ/кг, средний максимум - 15,3 РУБ/кг.
За неделю средние оптовые цены на перловую крупу снизились на 0,6%, за месяц - выросли на 3,7%, за 3 месяца - на 2,6%. За год, к аналогичной дате 2022 года, цены на перловую крупу, по расчетам АБ-Центр, ослабели на 33,7%.
Снижение цен на перловую крупу во многом связано с ослаблением цен на зерно