По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 26.10.2017 на молоко сырое составила 24,31 руб./кг (без изменений за неделю, -0,75 руб./кг к концу декабря 2016 года).
По данным Росстата цены сельскохозяйственных производителей на молоко сырое в сентябре 2017 года составили 23,59 руб./кг и за месяц выросли на 0,8% (-1,3% к декабрю 2016 года). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 13,96 руб./кг (Карачаево-Черкесская Республика) до 35,87 руб./кг (Астраханская область).
Средние цены промышленных производителей в сентябре 2017 г. составили:
на молоко пастеризованное – 38,07 руб./кг (0,4% за месяц, +3,1% к декабрю 2016 года);
на масло сливочное – 310,27 руб./кг (+0,1% за месяц, +1,2% к декабрю 2016 года);
на сыры твердые – 408,27 руб./кг (+0,1% за месяц, +7,4% к декабрю 2016 года).
Средние потребительские цены на 23.10.2017 составили:
на молоко пастеризованное – 52,72 руб./кг (0% за неделю, +3,4% с начала 2017 года);
на масло сливочное – 522,72 руб./кг (+0,2% за неделю, +8,5% с начала 2017 года);
на сыры – 475,30 руб./кг (+0,1% за неделю, +2,9% с начала 2017 года).
В январе-сентябре 2017 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 24,3 млн тонн и увеличился относительно уровня 2016 года на 0,7%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,2% до 11,9 млн тонн.
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-сентябре 2017 года составил 3 978,4 тыс. т (на 2,0% меньше аналогичного периода 2016 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2 207,4 тыс. т (на 2,2% меньше), сыров – 347,0 тыс. т (на 4,3% больше), продуктов сырных – 136,2 тыс. т (на 12,5% больше), масла сливочного – 205,2 тыс. т (на 7,1% больше), молока и сливок сухих – 112,7 тыс. т (на 31,1% больше).
Объем импорта в Россию основных видов молочной продукции в пересчете на молоко (по данным ФТС России) в январе-августе 2017 году увеличился на 1,6% и составил 4 771,6 тыс. т (в январе-августе 2016 года – 4 697,7 тыс. т).
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 22.10.2017) по сравнению с аналогичным периодом 2016 года импортные поставки сыра увеличились на 14,1% до 21,3 тыс. тонн.
Увеличились поставки масла сливочного с 9,2 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 16,0 тыс. тонн в текущем году. Поставки молока сухого из дальнего зарубежья увеличились с 29,5 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 43,4 тыс. тонн в текущем году (страны-поставщики: Аргентина, Турция, Уругвай, Швейцария, Новая Зеландия и Иран).