По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 27.11.2017 на молоко сырое составила 24,70 руб./кг (+0,18 руб./кг за неделю, -0,36 руб./кг к концу декабря 2016 года).
По данным Росстата цены сельскохозяйственных производителей на молоко сырое в октябре 2017 года составили 24,19 руб./кг и за месяц выросли на 2,6% (+1,3% к декабрю 2016 года). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 14,88 руб./кг (Карачаево-Черкесская Республика) до 35,00 руб./кг (Астраханская область).
Средние цены промышленных производителей в октябре 2017 г. составили: на молоко пастеризованное – 37,70 руб./кг (+0,1% за месяц, +3,2% к декабрю 2016 года); на масло сливочное – 315,99 руб./кг (+0,1% за месяц, +1,4% к декабрю 2016 года); на сыры твердые – 404,56 руб./кг (+0,3% за месяц, +7,8% к декабрю 2016 года).
Средние потребительские цены на 27.11.2017 составили: на молоко пастеризованное – 53,08 руб./кг (+0,1% за неделю, +3,8% с начала 2017 года); на масло сливочное – 525,18 руб./кг (+0,2% за неделю, +9,0% с начала 2017 года); на сыры – 476,25 руб./кг (-0,1% за неделю, +3,1% с начала 2017 года).
В январе-октябре 2017 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 26,7 млн тонн и увеличился относительно уровня 2016 года на 0,8%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,5% до 13,1 млн тонн.
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-октябре 2017 года составил 4 426,0 тыс. т (на 2,2% меньше аналогичного периода 2016 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2 447,7 тыс. т (на 1,8% меньше), сыров – 385,8 тыс. т (на 4,5% больше), продуктов сырных – 152,5 тыс. т (на 11,3% больше), масла сливочного – 225,5 тыс. т (на 6,7% больше), молока и сливок сухих – 120,5 тыс. т (на 31,0% больше).
Объем импорта в Россию основных видов молочной продукции в пересчете на молоко (по данным ФТС России) в январе-сентябре 2017 году увеличился на 1,3% и составил 5 362,5 тыс. т (в январе-сентябре 2016 года – 5 295,4 тыс. т).
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 26.11.2017) по сравнению с аналогичным периодом 2016 года импортные поставки сыра увеличились на 16,8% до 24,9 тыс. тонн. Увеличились поставки масла сливочного с 12,2 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 16,6 тыс. тонн в текущем году.
Поставки молока сухого из дальнего зарубежья увеличились с 37,2 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 45,5 тыс. тонн в текущем году (страны-поставщики: Аргентина, Турция, Уругвай, Швейцария, Новая Зеландия и Иран).