По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 28.12.2017 на молоко сырое составила 24,73 руб./кг (-0,04 руб./кг за неделю, -0,33 руб./кг к концу
декабря 2016 года).
По данным Росстата цены сельскохозяйственных производителей на молоко сырое в ноябре 2017 года составили 24,77 руб./кг и за месяц выросли на 2,4% (+3,7% к декабрю 2016 года). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 15,04 руб./кг (Карачаево-Черкесская Республика) до 45,53 руб./кг (Астраханская область).
Средние цены промышленных производителей на 28.12.2017 г. составили:
на молоко пастеризованное – 45,94 руб./кг (+0,1% за неделю, +2,3% к декабрю 2016 года);
на масло сливочное – 436,79 руб./кг (-0,5% за неделю, +7,4% к декабрю 2016 года);
на сыры твердые – 346,19 руб./кг (-0,1% за неделю, +4,1% к декабрю 2016 года).
Средние потребительские цены на 25.12.2017 составили:
на молоко пастеризованное – 53,49 руб./кг (+0,1% за неделю, +4,6% с начала 2017 года);
на масло сливочное – 528,89 руб./кг (+0,1% за неделю, +9,6% с начала 2017 года);
на сыры – 478,33 руб./кг (0,0% за неделю, +3,4% с начала 2017 года).
В январе-ноябре 2017 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 28,8 млн тонн и увеличился относительно уровня 2016 года на 0,9%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,7% до 14,3 млн тонн.
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-ноябре 2017 года составил 4875,9 тыс. т (на 2,4% меньше аналогичного периода 2016 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2 691,5 тыс. т (на 1,1% меньше), сыров – 423,6 тыс. т (на 5,2% больше), продуктов сырных – 179,9 тыс. т (на 17,5% больше), масла сливочного – 246,7 тыс. т (на 7,5% больше), молока и сливок сухих – 127,1 тыс. т (на 30,6% больше).
Объем импорта в Россию основных видов молочной продукции в пересчете на молоко (по данным ФТС России) в январе-октябре 2017 году увеличился на 3,1% и
составил 6 027,6 тыс. т (в январе-октябре 2016 года – 5 845,6 тыс. т).
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 24.12.2017) по сравнению с аналогичным периодом 2016 года импортные поставки сыра увеличились на 16,4% до 27,8 тыс. тонн.
Увеличились поставки масла сливочного с 16,1 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 17,7 тыс. тонн в текущем году.
Поставки молока сухого из дальнего зарубежья увеличились с 42,5 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 48,1 тыс. тонн в текущем году (страны-поставщики: Аргентина, Турция, Уругвай, Швейцария, Новая Зеландия и Иран).
