В январе-ноябре 2017 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 12,9 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2016 года увеличилось на 4,8%.
В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 9 794,3 тыс. тонн, что на 6,9% выше уровня аналогичного периода 2016 года, в том числе КРС – 828,8 тыс. тонн (+1,6%); свиней – 3 363,5 тыс. тонн (+6,5%); мяса птицы – 5 560,4 тыс. тонн (+8,0%).
По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 28.12.2017 на говядину полутуши составила 209,23 тыс. руб./тонну, на свинину полутуши – 150,05 тыс. руб./тонну, на мясо птицы – 96,81 тыс. руб./тонну.
По данным Росстата объем промышленного производства мяса в январе-ноябре 2017 года составил 2 090,4 тыс. тонн (на 7,6% больше аналогичного периода 2016 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 2 838,2 тыс. тонн (на 7,3% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 2 085,6 тыс. тонн (на 3,5% больше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 601,3 муб. (на 0,9%
больше).
Цены промышленных производителей в ноябре 2017 г. составили на:
говядину – 233,12 руб./кг (-0,4% за месяц, +1,0% к декабрю 2016 года);
свинину – 143,88 руб./кг (-3,1% за месяц, -5,2% к декабрю 2016 года);
мясо птицы – 91,68 руб./кг (-1,3% за месяц, -8,9% к декабрю 2016 года).
Средние потребительские цены на 25.12.2017 составили:
на говядину – 320,79 руб./кг (+0,2% за неделю, +2,2% с начала 2017 года);
на свинину – 256,22 руб./кг (+0,2% за неделю, -1,8% с начала 2017 года);
на мясо птицы – 125,77 руб./кг (-0,2% за неделю, -8,3% с начала 2017 года).
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 24.12.2017) импортной говядины увеличились на 1,4% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года и составили 227,4 тыс. тонн, свинины - на 7,3% до 270,0 тыс. тонн и снизились поставки мяса птицы - на 7,7% до 97,8 тыс. тонн.
По состоянию на 24 декабря 2017 г. средние контрактные цены по сравнению с аналогичной датой прошлого года выше на говядину – на 8,2% и составили 3 348,2 долл./т (или 195,3 тыс. руб./т), свинину – на 19,6% и составили 2 906,1 долл./т (или 169,5 тыс. руб./т) и мясо птицы – на 22,2% и составили 1 615,7 долл./т (или 94,2 тыс. руб./т).
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году в текущем году (по состоянию на 24.12.2017) экспорт говядины увеличился в 1,8 раза по сравнению с аналогичным периодом 2016 года и составил 1,4 тыс. тонн, свинины – в 2,0 раза до 19,2 тыс. тонн, мяса птицы – в 1,5 раза до 108,7 тыс. тонн. Основными странами - потребителями являются ОАЭ, Украина, Вьетнам.
В зарубежных странах за прошедшую неделю цены не изменились на свинину (1 438,0 евро/т), на мясо птицы (716,6 долл. США/т) и на говядину (3 917,7 долл. США/т).
