Микроорганизмы, вызывающие инфекционный мастит, чтобы начать бурно размножаться в слоях подстилки, выжидают только повышения температуры. Профессор д-р Фолькер Кремкер и д-р Юлия Фридрих из Университета прикладных наук в Ганновере провели исследования различных подстилочных материалов. C результатом этих исследований мы познакомим вас в этой статье.
В последние годы значительно участились случаи воспалений вымени, вызванные возбудителями из окружающей среды. Поэтому санитарно- гигиеническое состояние и качество подстилки имеют первостепенное значение.
Одни микроорганизмы, например, бактерии окружающей среды (Streptococcus uberis) активно развиваются, прежде всего, в соломе плохого качества, а размножение других возбудителей этой группы, таких как кишечная палочка (Escherichia coli) и клебсиелла (Klebsiella spp.), зависит от чистоты подстилки, в частности от попадания в нее экскрементов. Кроме этого, клебсиеллы часто встречаются в большом количестве и в древесных опилках, так как эти бактерии хорошо переносят слабокислую среду опилок.
В то время, как инфекционные заболевания, вызванные стрептококками (St. uberis), проявляются на протяжении года при любых погодных условиях, заболевания, вызванные другими бактериями, зачастую провоцируются сырыми и теплыми погодными условиями.
В сухостойный период вероятность заражения возбудителями инфекций из окружающей среды более чем в пять раз выше, чем в период лактации.
Поэтому у сухостойных коров, прежде всего в боксах для отела, особое внимание следует уделять гигиеническому состоянию подстилки, даже при введении противомикробных препаратов внутривыменно в каждый сосок. Так как в стойлах происходит непосредственный контакт кожи вымени и сосков с подстилкой, здоровье вымени напрямую связано с ее качеством. Если используется подстилочный материал плохого качества, стойла и выгульные площадки недостаточно ухожены и чисты, а подстилка регулярно не освежается, то плотность микроорганизмов в коровнике растет быстрыми темпами.
Это может привести к значительному росту числа заболеваний маститом, особенно если иммунитет коров для борьбы с инфекциями ослаблен. Таким образом, чистая и сухая подстилка в боксах – это неотъемлимая часть профилактики мастита.
Наряду с оптимальным гигиеническим состоянием подстилки, следует также обращать внимание на комфортность подстилки для коровы, хотя эти два аспекта зачастую противоречат друг другу.
Бактерии предпочитают подстилку органического происхождения
На гигиеническое состояние подстилки влияет как вид материала, так и частота ее замены. Исходное количество микроорганизмов – возбудителей инфекции – в свежем подстилочном материале и условия их размножения играют важную роль для их дальнейшего развития. Возбудители инфекций особенно быстро размножаются в сыром органическом материале, который содержит важнейшие питательные вещества для развития бактерий и имеет нейтральную рН-среду. Применяемые на практике материалы для подстилки имеют различные свойства, которые в большей или меньшей степени способствуют размножению микроорганизмов:
■ органическая подстилка, например из соломы или древесных опилок, благодаря наличию в ней до статочного количества питательных веществ, создает благоприятные ус ловия для развития возбудителей инфекции, но зато обладает относи тельно хорошими впитывающими свойствами.
■ Подстилка из неорганического материала, например из песка, имеет, как правило, низкое исходное содержание микроорганизмов и является неблагоприятной средой для их развития по причине недостатка питательных веществ, но в то же время песок не связывает влагу. Как показали лабораторные исследования, возбудители инфекций не развиваются в песочной подстилке только в том случае, если используется песок высшего качества, а значит, чистый кварцевый песок без содержания органических остатков.
■ Измельченный материал способствует росту и развитию болезнетворных бактерий. К тому же, мелкие частицы подстилки лучше прилипают к соскам коровы, что приводит к переносу патогенных микроорганизмов.
Щелочные добавки – не чудодейственные средства
Для поддержания значения рН на определенном уровне, который препятствует росту бактерий, в подстилку можно подмешивать щелочные добавки такие, как гашеная известь или мел, а также кислотосодержащие добавки. При этом действие различных добавок зависит от основного материала подстилки и от вида вредных микроорганизмов, кроме того, со временем вещества теряют способность влиять на значение рН. Как правило, с помощью щелочных добавок невозможно достичь изменения значения рН, которое бы полностью исключало развитие микрорганизмов. Добавка щелочи в древесные опилки, которые имеют слабокислую среду, может привести к нежелательному эффекту, если полученная смесь в итоге будет иметь нейтральный кислотно-щелочной баланс, который является благоприятной средой для развития бактерий.
Поэтому оптимальная подстилка в боксах для дойных коров должна отвечать следующим характеристикам:
■ неорганический материал,
■ значение рН (9),
■ грубая структура, хорошая впитывающая способность, не пылящая,
■ не раздражающая кожу и слизистые оболочки,
■ комфортная для коровы.
К сожалению, нет такого материала, который бы соответствовал всем этим требованиям одновременно. Факт остается фактом: из неблагоприятного по гигиеническим показателям материала невозможно получить безопасную подстилку только путем добавления различных добавок, которую можно было бы при этом освежать только каждые 14 дней. Компромисс, применяемый и имеющий эффект на практике, должен заключаться в учете вида и качества имеющихся на предприятии материалов, экономические аспекты и специфическое микробиологическое состояние в хозяйстве.
Рекомендация: измельченная солома с добавлением извести
В последние годы проводилось много исследований, в которых сравнивались различные подстилочные материалы и добавки к ним.
Результаты этих анализов привели к такому компромиссу: можно использовать подстилку из измельченной соломы хорошего качества, которая в пропорции 1:1 (по массовой доле)смешивается с мелом или гашеной известью – это при условии, что подстилка будет меняться через каждые два дня.
Если интервал смены подстилки увеличивается, то использовать материал лучшего качества или повышать концентрацию добавок в подстилке недостаточно. В этом случае приостановить развитие патогенных микроорганизмов можно лишь, обеспечив на продолжительное время щелочную среду со значением рН выше 9,5.
С другой стороны, этого можно достичь только при применении жженой или гашеной извести в количестве около 10 весовых процентов. При этом нужно ознакомиться с возможными рисками при попадании этого вещества на кожу и слизистые оболочки.
Если такая готовая подстилочная смесь хранится в переднем отделении стойла, то попадающая на подстилку слюна из-за ее буферных свойств ведет к нейтрализации щелочной среды, что приводит к созданию благоприятных условий для быстрого развития бактерий.
Программа по борьбе с возбудителями из окружающей среды
Борьба с возбудителями мастита из окружающей среды в стойлах и коровниках должна состоять из следующих шагов, которые приведены здесь в порядке их убывающего значения:
1. Оптимизация гигиенических условий в отделе отела (уборка навоза, чистка, замена подстилки после каждого отела).
2. Тщательная чистка полов в стойлах и на выгульных площадках (тогда и коровы в доильных станках будут чистыми).
3. Соблюдение короткого интервала между сменами подстилки (максимум два дня).
4. Использование для подстилки соломы лучшего качества и хранения.
С помощью этих (профилактических) мер можно избежать скопления большого количество микроорганизмов в подстилке и снизить опасность заражения животных.
Но несмотря на соблюдение всех гигиенических норм, бактерии окружающей среды присутствуют на всех хозяйствах. Поэтому заболеет ли животное маститом в результате непосредственного контакта с ними зависит от иммунитета сосков вымени и тела животного.
Какая польза от порошковой добавки к подстилке?
Для дезинфекции боксов в коровнике с некоторых пор на рынке имеются так называемые дезинфекционные посыпки для подстилки.
В результате их использования производители обещают сухие площадки и тем самым профилактику роста и развития бактерий. Кроме того, воздух в помещениях благодаря этому порошку становится чище, а количество мух уменьшается.
Но ветеринарные врачи – специалисты в области здоровья вымени – еще сомневаются, на самом ли деле порошок имеет такое действие. Кроме того, последствия применение этого недешевого продукта на практике пока еще недостаточно изучены. „Применяя на практике эти порошки, мы не добились какого-нибудь действительного эффекта“, – объясняет д-р Вольтер, специализирующийся по вопросам здоровья вымени (ветеринарная служба города Гиссена, Германия).
Скептически к этому относится и д-р Шпор из Штутгарта (Германия): „До сих пор нам не удалось установить значимого влияния порошка на численность микроорганизмов на поверхности подстилок в боксах“.
Немецкое сельскохозяйственное общество DLG протестировало только один продукт – Desical plus фирмы Hufgard – на достижение гигиенического эффекта. Противомикробное действие данного продукта Гаральдом Ройболдом из DLG оценивается от „удовлетворительно“ до „очень хорошо“. При проведении лабораторного анализа продукта, имеющего в своем составе жженую известь, было установлено уменьшение числа живых микроорганизмов в подстилке в 100-100 000 раз.
В научно-исследовательском институте Эхем при тестировании продукта Deuto-Mix фирмы Lukeneder значение рН подстилки увеличилось с 7,5 до 9,5, что одновременно говорит о бактерицидном действии порошка. Но риск приобрести бесполезный продукт еще велик: „Многие продукты на рынке рекламируют свое бактерицидное действие, не имея каких-либо доказательств на это“, – рассказывает Ройболд. Но даже если от применения этих продуктов и был достигнут желаемый эффект, проведение гигиенических мероприятий, например в качестве регулярной смены подстилки, должны оставаться на первом месте. Ветеринарные врачи утверждают: „На предприятиях с неблагоприятными гигиеническими условиями, в первую очередь, следует предотвратить образование молочных луж и избыточного накопления экскрементов.
Только после этого можно подумать и о выборе вида подстилки и вспомогательных средств“, – объясняет д-р Мартин Шпор из отдела здоровья вымени ветеринарной службы в Штутгарте.
Как сохранить подстилку микробиологически чистой
■ На практике качество древесных опилок сильно варьирует. Поэтому при их применении рекомендуется обращать внимание на происхождение опилок и условия их хранения.
■ Не используйте древесную муку из сырых складов, так как плотность патогенных микроорганизмов в ней особенно высока. Также обратите внимание на сорт древесины: лучше всего подходят опилки из сосны, дуба и лиственницы.
■ В летний период лучше отказаться от использования древесных опилок. В высоких боксах лучше стелить мелко измельченную солому (не более 5 мм), чтобы создать подстилку с хорошими гигроскопическими свойствами и, одновременно, оказывающую щадящее действие на суставы коровы.
■ Применяйте, по возможности, мелко измельченную известь (степень помола = 1), так чтобы 80-90% крупинок не превышало 0,09 мм.
■ Просыпьте песок сквозь пальцы, если при этом образуется много пыли, это говорит о повышенном содержании в нем органического вещества.
■ Целесообразно измерять кислотно- щелочную среду подстилки методом выборочной пробы.
■ На фермах с частыми заболеваниями следует проводить дополнительный бактериологический контроль подстилки. Резиновые маты необходимо один раз в год тщательно чистить очистителем высокого давления.