Данная статья будет посвящена животным, с которыми я работаю более 5 лет – айрширской породе коров. Предлагаю наиболее подробно рассмотреть эту уникальную породу.
Животные отлично адаптируются к холодным температурам. По своему опыту могу сказать, что для айрширов критической температурой является + 16°С. Как только столбик термометра переваливает эту отметку, коровы попадают в зону дискомфорта и теряют до 20% своей продуктивности.
Второй особенностью является физиологическая скороспелость. Телок можно осеменять в возрасте 13 – 14 месяцев при живой массе 340 кг. Это очень важный экономический аспект и большое преимущество перед другими породами, т.к. уже через 2 года после своего рождения животное может приносить вам доход в виде молока.
Третье преимущество — высокое содержание жира (4,2%) и белка (3,3%) в молоке. Учитывая, что базисная жирность 3,4%, это преимущество компенсирует проигрыш айрширов по молочной продуктивности перед теми же голштинами. Более сильна в этом показателе только джерсейская порода.
Айрширская порода коров обладает продуктивным долголетием. В этом я убедился в своем хозяйстве, когда коровы эксплуатируются по 10-12 лет с продуктивностью 5500—7000 кг.
ЭКСТЕРЬЕР И КОНСТИТУЦИЯ АЙРШИРСКОЙ ПОРОДЫ КОРОВ
Айрширы обладают сухой и крепкой конституцией, пропорциональным телосложением и характерным молочным типом. Масть – красно-пестрая. Реже встречаются красная и белая масть.
Голова сухая, легкая, весьма удлиненная. Глубокая грудь – 65-67 см, ширина груди 38- 40 см. Высота в холке животных зависит в основном от пути их селекции. Стандартный показатель равен 125 см. Но в племенных хозяйствах, с мощной генетикой, высота животных может достигать 135 – 140 см.
Мускулатура умеренно развития. Форма вымни: чашеобразное, ваннообразное.
Живая масса взрослых коров – 520 кг, быков – 800 кг. Телята при рождении весят 30-35 кг. Мясная продуктивность удовлетворительная, убойный выход 50-55%.
Пожалуй, самой отличительной чертой айрширской породы коров являются довольно весомые рога, которые имеют лирообразную форму.
НЕДОСТАТКИ АЙРШИРСКОЙ ПОРОДЫ КОРОВ
Если мы поговорили о преимуществах породы, то явно должны быть и недостатки. Работая с айрширским стадом длительное время, очень трудно, что то сказать плохое о них. Основным негативом является то, что животные очень тяжело переносят высокую температуру и влажность. Поэтому летом очень важно по максимуму регулировать микроклимат в помещениях.
Айрширы очень чувствительны к корму. Резкая смена компонента в рационе, неприятный запах корма или же горький, и кислый вкус может привести к снижению надоя или же к колебанию уровня жира в молоке, как в меньшую, так и в большую сторону.
ГДЕ В РОССИИ МОЖНО НАЙТИ АЙРШИРОВ?
Айрширов в нашей стране можно найти в Ленинградской, Московской, Вологодской, Новгородской и Ярославской областях, а так же в Карелии и Краснодарском крае.
В заключении, хочется сказать, что говорить о преимуществах и недостатках конкретной породы довольно субъективное дело. Ведь не все могут создать условия для потенциального развития животных. Как говориться «Если есть за коровой уход, от коровы получишь доход».
Раскрытие преимуществ той или иной породы зависит только от Вас!