Экспорт мяса птицы и цены на него из России в 2021 году - статистика и анализ за январь-май

Экспорт мяса птицы - сводные данные

Суммарный объем экспорта мяса птицы из России (курятина, индейка и другие виды мяса птицы) в январе-мае 2021 года составил 108,1 тыс. тонн общей стоимостью 159,5 млн USD. За год (к январю-маю 2020 года) экспорт мяса птицы из РФ в объеме сократился на 12,2% (на 15,1 тыс. тонн).

В том числе объем экспорта куриного мяса из России в январе-мае 2021 года составил 102,8 тыс. тонн. Это на 15,4% (на 18,7 тыс. тонн) меньше, чем в январе-мае 2020 года.

Экспорт мяса индейки в январе-мае 2021 года находился на уровне 5,1 тыс. тонн, что на 225,0% (на 3,6 тыс. тонн) превышает показатели за аналогичный период годом ранее.

Поставки других видов мяса птицы (гусь, утка, цесарка) в январе-мае 2021 года находились на достаточно низких отметках в 0,13 тыс. тонн. За год они выросли на 142,2% (на 0,08 тыс. тонн).

Статистика экспорта мяса птицы из России за долгосрочный период представлена в статье: Экспорт мяса птицы из России - комплексный анализ.

Экспорт мяса птицы по виду и разрубам

Структура экспорта мяса птицы по виду и по разрубам в январе-мае 2021 года, по расчетам АБ-Центр, выглядела следующим образом:

- Куриное мясо - 95,1% всех экспортных поставок мяса птицы (102,83 тыс. тонн), в том числе: Тушки бройлеров и кур - 12,5% (13,48 тыс. тонн), мясо кур обвалянное (без кости) - 11,8% (12,77 тыс. тонн), куриные половины и четвертины - 0,2% (0,17 тыс. тонн), куриные крылья - 14,0% (15,10 тыс. тонн), куриные спинки, шейки и гузки - 4,7% (5,12 тыс. тонн), куриные грудки н/к - 0,3% (0,28 тыс. тонн), куриные ножки - 5,9% (6,34 тыс. тонн), прочее мясо кур н/к - 7,4% (8,00 тыс. тонн), печень куриная - 0,7% (0,72 тыс. тонн), прочие субпродукты кур - 37,8% (40,83 тыс. тонн).

- Мясо индейки - 4,8% поставок (5,14 тыс. тонн), в том числе: тушки индейки - 0,007% (0,01 тыс. тонн), мясо индейки обвалянное - 0,8% (0,90 тыс. тонн), мясо индейки в разделке не обваленное - 3,8% (4,13 тыс. тонн), субпродукты индейки - 0,1% (0,11 тыс. тонн).

- Мясо прочей птицы (утка, гусь и др.) - 0,1% поставок (0,13 тыс. тонн).

Экспорт куриного мяса из России по странам назначения

В январе-мае 2021 года ключевыми покупателями российского куриного мяса выступали Китай с объемами в 46,8 тыс. тонн (45,5% в общих поставках по расчетам АБ-Центр), Казахстан - 11,8 тыс. тонн (11,4%) и Украина - 10,4 тыс. тонн (10,2 тыс. тонн).

Также в январе-мае 2021 года экспорт куриного мяса из России осуществлялся в такие страны как: Украина (10,4 тыс. тонн, 10,2%), Саудовская Аравия (7,6 тыс. тонн, 7,4%), Киргизия (5,2 тыс. тонн, 5,0%), Армения (4,9 тыс. тонн, 4,8%), Азербайджан (2,1 тыс. тонн, 2,1%), Таджикистан (2,1 тыс. тонн, 2,1%), Вьетнам (1,9 тыс. тонн, 1,8%) и Узбекистан (1,3 тыс. тонн, 1,2%). На долю остальных стран-покупателей российского куриного мяса пришлось 8,7 тыс. тонн (8,5%).

Экспорт мяса индейки из России по странам назначения

Основным направлением российского экспорта мяса индейки в январе-мае 2021 года являлся Бенин, куда было направлено 1,70 тыс. тонн или 33,1% от общего объема экспорта. Второе место занимает Китай - 0,76 тыс. тонн (14,8%), на третьем - Украина с 13,1% от общего объема экспорта (0,67 тыс. тонн). В ТОП-10 стран-покупателей российской индейки в январе-мае 2021 года также вошли Конго, Демократическая Республика (11,6%), Беларусь (6,8%), ОАЭ (5,8%), Габон (4,8%), Либерия (4,7%), Ангола (1,1%), Гонконг (1,0%).

На долю остальных стран, по расчетам АБ-Центр, пришлось 3,4% от общего объема экспорта мяса индейки из России.

Кроме того, специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" подготовили очередное обновление аналитических материалов по внешней торговле мясом птицы: Мясо птицы. Экспорт из России в 2001-2021 гг. (обновление на май 2021). Ниже представлены некоторые выдержки из исследования касательно экспортных цен на мясо птицы российского производства.

Экспортные цены на мясо птицы - общие тенденции

Экспортные цены на российское мясо птицы, по расчетам АБ-Центр, основанным на статистике ФТС РФ, находились на отметках в 1 645,0 USD/т (121 734 РУБ/т в перерасчете на рубли на дату внешнеторговых операций). За прошедшие полгода (к ноябрю 2020 года) они выросли на 19,0% (в рублях - на 14,6%). За год цены также выросли, но этот рост не столь ощутим. В долларах цены выросли на 10,4%, в рублевом выражении - на 12,7%.

* - здесь и далее под экспортными ценами на мясо птицы понимается стат. стоимость поставок за тонну. Этот показатель может отличаться от реальных рыночных цен и служит лишь индикатором рыночных тенденций.

Экспортные цены на российское мясо птицы в январе-мае 2021 года составили 1 475,4 USD/т (в перерасчете на рубли 110 293 РУБ/т). Таким образом по отношению, к аналогичному периоду 2020 года, цены снизились на 3,6% (в рублях - выросли на 2,7%).

Рассмотрим динамику цен на мясо птицы по виду и по разрубам.

Экспортные цены на куриное мясо

Средние экспортные цены на куриное мясо российского производства в мае 2021 года составляли 1 618,1 USD/т (119 748 РУБ/т). За полгода они выросли на 18,4% (в рублях - на 14,0%), за год - на 9,0% (в рублях - на 11,3%).

Средняя стоимость экспорта 1 тонны куриного мяса из РФ, включая субпродукты в январе-мае 2021 года, по расчетам АБ-Центр, составила 1 455,5 USD (108 822 РУБ). За год (к январю-маю 2020 года) стоимость снизилась на 4,6% (в рублях - укрепилась на 1,6%).В то же время динамика цен по отдельным разрубам выглядела разнонаправленно. Общее снижение стоимости в долларовом выражении произошло главным образом за счет субпродуктов и куриных крыльев, доля которых в общих поставках достаточно велика.

Здесь, помимо прочего, представленны данные об экспорте куриного мяса и мяса индейки в разделке.

Уровень и динамика цен на экспортируемое куриное мясо по разрубам в январе-мае 2021 года, по данным АБ-Центр, выглядели следующим образом:

• Тушка бройлера - 1 378,4 USD/т (103 064 РУБ/т). За год цены выросли на 4,6% (рублях - на 12,7%).
• Мясо кур обваленное - 1 625,0 USD/т (121 429 РУБ/т), +1,1% (+8,4%).
• Куриные половины и четвертины - 1 324,7 USD/т (99 201 РУБ/т), +29,7% (+39,0%),
• Куриные крылья - 1 501,9 USD/т (112 147 РУБ/т), -29,4% (-24,8%).
• Куриные спинки, шейки и гузки - 600,8 USD/т (44 866 РУБ/т), -0,2% (+4,6%),
• Куриные грудки - 2 060,2 USD/т (153 738 РУБ/т), +38,8% (+48,1%).
• Куриные ножки - 1 376,1 USD/т (102 769 РУБ/т), +9,7% (+17,3%).
• Прочее мясо кур - 2 319,6 USD/т (173 385 РУБ/т), +5,5% (+11,8%).
• Куриная печень - 1 264,3 USD/т (94 332 РУБ/т), +26,8% (+36,3%).
• Прочие куриные субпродукты (не включая печень) - 1 360,8 USD/т (101 854 РУБ/т), -2,1% (+3,7%).

Экспортные цены на мясо индейки

Экспортные цены на мясо индейки российского производства в мае 2021 года, по расчетам АБ-Центр, составляли 2 056,2 USD/т (152 170 РУБ/т). За полгода они выросли на 25,6% (в рублях - на 21,0%), за год - на 19,6% (на 22,1%).

В январе-мае 2021 года они находились на уровне 1 858,9 USD/т (в перерасчете на рубли 138 642 РУБ/т). По отношению к аналогичному периоду 2020 года, цены снизились на 1,9% (в рублях - укрепились на 3,1%).

Уровень и динамика цен на экспортируемое мясо индейки по разрубам в январе-мае 2021 года, по данным АБ-Центр, выглядели следующим образом:

• Тушки индейки - 2 064,1 USD/т (154 534 РУБ/т). За год цены снизились на 18,7% (рублях на 16,0%).
• Мясо индейки обваленное - 3 118,4 USD/т (232 709 РУБ/т), +4,7% (+10,7%).
• Мясо индейки в разделке не обваленное - 1 580,8 USD/т (117 888 РУБ/т), -22,2% (+27,5%).
• Субпродукты индейки - 2 011,0 USD/т (149 340 РУБ/т), +0,3% (+3,4%).

Экспортные цены на прочие виды мяса птицы (гусь, утка, цесарка)

В январе-мае 2021 года стоимость 1 тонны экспортируемого из РФ прочего мяса птицы, по расчетам АБ-Центр, составила 2 041,1 USD (152 064 РУБ). По отношению к январю-маю 2020 года, она выросла на 80,7% (в рублях на 103,9%). Рост стоимости обусловлен не столько реальным ростом цен на данные виды мяса, сколько преобладанием тех или иных разрубов или видов мяса в общих поставках за два сравниваемых периода.