В мировой науке и практике в последнее время загрязнению кормов микотоксинами уделяется все больше внимания. В микотоксикологии за последние годы наблюдается значительный прогресс, обусловленный тем, что для ряда микотоксинов разработаны доступные как с экономической, так и с практической точки зрения методы устранения их в кормах и биологических объектах.
Проблема микотоксикозов актуальна для многих свиноводческих хозяйств. Основная опасность заключается в том, что отравление может проходить в скрытой форме и проявляться в виде снижения продуктивности и повышенном уровне заболеваемости.
«НовазилТМ Плюс» – кормовая добавка для адсорбции микотоксинов в кормах для сельскохозяйственных животных, в том числе птиц, содержит гидратированный алюмосиликат кальция и натрия, бентонит кальция – 97%, оксид кремния – 3%. Сорбционная емкость по афлатоксину В1 составляет не менее 91%, по фумонизину В1 – не менее 83%, не содержит генно-инженерно-модифицированных продуктов. Качество рецепта соответствовало нормам кормления для подсосных свиноматок.
У животных, получавших в комбикорме адсорбенты, в сыворотке крови содержалось больше кальция и фосфора. Характерной особенностью в белковом обмене
является увеличение в крови опытных групп общего белка и белковых фракций по сравнению с контролем. Увеличение этих показателей в сыворотке крови является результатом повышенного иммунного статуса и резистентности молодняка свиней к возможным заболеваниям и подтверждает хорошее его физиологическое состояние.
Для оценки поедаемости кормов с адсорбентами и без них и состояния здоровья подопытных животных во время откорма прежде всего изучали качество комбикорма на зараженность микотоксинами.
Из полученных анализов комбикорма на микотоксины было выявлено превышение допустимых норм зеараленона и фумонизина В1 и В2.
При скармливании комбикорма с адсорбентами никаких клинических признаков от нормы в состоянии здоровья свиней не обнаружено. Все свиньи в течение опыта были клинически здоровы.
На основе полученных результатов исследований можно заключить, что использование адсорбента «НовазилТМ Плюс» в кормлении свиней способствует повышению среднесуточных приростов на 37,3% по сравнению с контрольной группой (разница достоверна).
Переваримость сухого вещества в 1-й контрольной группе без препаратов и с добавлением адсорбентов со 2-й по 5-ю опытную группу составила соответственно 72,0,
77,8, 76,9, 75,6, 74,5%.
В связи с тем, что впервые в России проводится работа по использованию адсорбента «НовазилТМ Плюс», в практике кормления свиней возникает необходимость в оценке качества получаемой свиноводческой продукции. Для этого проведен контрольный убой свиней и комплекс исследований с изучением показателей, характеризующих качество мяса и сала, а также состояние внутренних органов.
Результаты исследований показывают, что у свиней опытных групп толщина шпика ниже, а площадь «мышечного глазка» выше по сравнению с контролем при кормлении свиней, что свидетельствует о том, что более высокие показатели выхода туш получены за счет более быстрого накопления мышечной ткани. При использовании адсорбентов наблюдалась тенденция к повышению убойного выхода опытных животных.
Существенных различий в развитии внутренних органов между подопытными животными не обнаружено.
Анализы показали высокую пищевую ценность мяса подопытных животных. В нем было 21,96–22,50% белка и в пределах 3,87–4,27% жира. Следует подчеркнуть, что
наличие около 4% внутримышечного жира создает хорошую «мраморность» мяса. Это очень ценится, так как повышает товарные и вкусовые качества продукта. рН мяса через 24 часа после убоя был в пределах 5,45–5,70. Такое мясо хорошо хранится. Влагосвязывающая способность была на достаточно высоком уровне – 55,0–
57,4%, а интенсивность окраски в пределах 52,4–53,0 ед. экстинкции. На основании этих данных можно констатировать, что качество мяса контрольных и опытных животных по приведенным показателям было высокого качества.
Использование адсорбентов в подопытных группах увеличивало количество триптофана с 353,5 до 389,5–365,2 мг/%. Количество оксипролина уменьшилось с 44,7 до 42,8 мг/%. Белково-качественный показатель, как и содержание триптофана, возрастал аналогичным образом в опытных группах и тем самым улучшал качество свинины опытных животных, а следовательно, питательные и вкусовые достоинства свинины.
Скармливание адсорбентов вызвали некоторое уменьшение температуры плавления и йодного числа шпика. Температура плавления уменьшалась с 41,4 до 40,2 °С,
йодное число – с 63,0 до 61,0 и 62,5 соответственно, эти показатели влияют на существенное улучшение качества шпика в опытных группах.
На основе результатов научно-производственного опыта была рассчитана экономическая эффективность кормовых добавок в составе комбикормов.
Результаты расчетов экономической эффективности показывают, что при увеличении затрат на адсорбент «НовазилТМ Плюс» во 2-й опытной группе на 72,6 руб. было дополнительно получено 20,5 кг прироста живой массы, или 2665 руб. выручки от реализации (из расчета на 1 голову при сдаточной цене за 1 кг живой массы в сумме 130 руб. за минусом стоимости препарата 72,6 руб. Доход составляет 2592,4 руб. Аналогичные расчеты провели по откорму свиней при использовании адсорбента № 1, адсорбента № 2 и адсорбента № 3. По результатам опыта получен дополнительный доход соответственно в сумме 810,2 руб. в 3-й группе, 554,8 руб. – в 4-й группе и 558,2 руб. – в 5-й опытной группе.
Таким образом, включение в состав комбикормов адсорбента «НовазилТМ Плюс» и других адсорбентов в разной степени оказало положительное влияние на продуктивность, физиологические процессы, клиническое состояние животных, пищеварение, развитие внутренних органов и мясные качества откормочного молодняка свиней, что открывает перспективу для широкого использования препарата в качестве новой кормовой добавки в животноводстве.