Очень важно следовать нормам кормления в зависимости от продуктивности и физиологического состояния животного. Питание и кормление КРС – важный параметр в животноводстве. В зависимости от применяемой технологии группы кормления состоят из:
• сухостойных коров;
• коров перед отелом (21 день до отела);
• коров после отела (21 день после отела);
• коровы (пик лактации);
• коровы (середина лактации);
• коровы (конец лактации);
• телята (0-2 месяца);
• телята (2-4 месяца);
• телки (4-6 месяцев);
• телки (с 7 месяцев до искусственного осеменения);
• стельные телки.
Основные задачи для достижения более высокой продуктивности:
• повышение качества кормовых культур;
• создание комфорта для животных;
• совершенствование кормления коров до и после отела.
Ключевые показатели организации сбалансированного кормления
Период между отелами у коров длится примерно 400 дней. Период сухостоя в основном проходит без производства молока. Сухостойный период играет ключевую роль в общей производительности, состоянии здоровья, долголетии, воспроизводстве и экономике всей фермы. Отел является самым кризисным периодом, во время которого у коров могут возникать заболевания, связанные с обменом веществ. При неправильном подходе к работе с крупным рогатым скотом вероятны следующие заболевания: залеживание, кетоз, ацидоз, жировая дистрофия печени, смещение сычуга (желудка), эндометрит и др. Поэтому очень важно справиться с этим периодом без проблем со здоровьем животного или свести эти заболевания к минимуму. Результатом является рождение здорового теленка и высокая продуктивность матери.
Метаболизм питательных веществ в период непосредственно до и после отела (примерно 1 неделя) кратно увеличивается:
• глюкозы 3 x;
• аминокислот 2,5 x;
• жирных кислот 7 x;
• кальция 12 x.
Ключевые показатели организации сбалансированного кормления:
• продуктивность;
• потребление и перевариваемость кормов – через анализ неперева-
ренных остатков корма;
• внешний вид животного: состояние шерсти, поведение, руминация,
упитанность по 5- или 9-балльной шкале.
Недостаток питательных веществ может привести к следующим последствиям:
| Недостаток питательных веществ | Вызванная болезнь |
| глюкозы | кетоз |
| большое снижение количества жира | жировая дистрофия печени |
| снижение количества протеина | снижение иммунитета, увеличение чувствительности к заболеваниям (метрит, мастит, кетоз) |
| плохой гомеостаз кальция | залеживание |
Переход из сухостоя в лактацию очень важен с точки зрения поступления питательных веществ. Если происходит снижение потребления сухого вещества, то необходимо увеличить подачу крахмала и протеина с тем, чтобы поддержать метаболизм глюкозы.
Метаболизм глюкозы
Стельность коровы обеспечивает поступление энергии для плода. В послеотельный период у коровы происходит развитие молочной железы и производство молока (содержание лактозы в молоке увеличивается на 5%).
Количество молока увеличивается за счет глюкозы, получаемой из корма – из летучих жирных кислот (ЛЖК) и метаболизма бактерий в рубце и в кишечнике.
Гликоген в печени обеспечивает запас энергии дойной коровы только на 24 часа.
Основное питательное вещество для дойных коров, доступное из ЛЖК, – это пропионат, который образуется из крахмала.
Отсутствие пропионата восполняется АМК (аминокислота), а т. к. после отела большого запаса АМК у коровы не имеется, она восполняет ее из собственного тела.
Снижение количества глюкозы приводит к снижению количества жиров, что является крайне отрицательным фактором. Метаболизм жиров зависит от производства гормона адреналина и кортизола.
Расщепление жиров: глицерол, NEFA – неэстерифицированные (свободные) жирные кислоты (СЖК). NEFA (СЖК) могут попасть в молочную железу – как результат: высокое содержание жира в молоке после отелов. Большое содержание NEFA (СЖК) в печени приводит к появлению кетоновых веществ и развитию кетоза. NEFA (СЖК) могут транспортироваться из печени через липопротеины – способность ограничена. Большие излишки жира откладываются в печени.
В этом заключена причина жировой дистрофии. Последствия:
• нарушение выработки глюкозы;
• увеличение количества кетоновых веществ в организме;
• снижение производства молока;
• снижение иммунитета;
• гибель животного.
В этот период значительно увеличивается потребление белков в рационе. При отрицательном балансе метаболизма белка дойная корова теряет протеины из мышц, протеины плазмы крови, иммуноглобулины.
Если дойные коровы не принимают АМК, то для них наступает критическая ситуация, имеющая следующие последствия:
• неравномерное потребление корма;
• заболевания, связанные с обменом веществ;
• инфекции;
• ухудшение физического состояния;
• снижение продуктивности;
• значительное снижение пиковой лактации.
В течение первых 21 дня лактации происходит снижение потребления корма на 5 кг сухого вещества по сравнению со средним потреблением. Продуктивность снижается минимум на 10 кг молока в день, т. е. общая производительность снижается на 1 500–3 000 кг за период лактации.
Передовые фермы значительно снизили метаболические проблемы коров после родов, увеличили производство молока. Для этого они:
• улучшили комфорт коров до и после отелов;
• увеличили пространство на одну корову;
• увеличили пространство около кормушек;
• улучшили санитарные и гигиенические условия в коровниках, доильных залах и непосредственно сами коровники, т. е. оптимизировали комфорт;
• уменьшили факторы стресса, действующие на животных при перемещении между группами;
• сбалансировали рацион.
Вывод: необходимость балансирования рациона вместе с достаточным комфортом животных (особенно до и после отела) являются важными условиями для высокой продуктивности дойных коров.
У здоровых коров при комфортных условиях содержания в коровнике и с правильно сбалансированным питанием потребление сухого вещества перед отелом почти не снижается, а зачастую не снижается вовсе. Если потребление сухого вещества снизится за неделю до отела более чем на 1 кг, то увеличивается риск появления кетоза, увеличивается количество маститов, метритов, заболеваний печени и т. д.
Период перед отелом имеет огромное влияние на здоровье коровы и последующую продуктивность. Следовательно, для обеспечения комфорта необходимо:
• удержать занятость боксов – мест у кормушки на уровне 80%;
• место около кормушки должно быть минимум 75 см/гол., ширина бокса не менее 135 см;
• каждый день менять подстилку;
• емкость коровника – минимум 10 кв. м/гол.;
• как можно меньше, и только в случае необходимости аккуратно переводить животных;
• животные должны иметь в боксе максимальный комфорт.
В период после отела следует помнить следующее:
• место около кормушки минимум 75 см/гол.
Большинство коров отдыхают и принимают пищу примерно в одно и то же время. Поэтому рекомендуется выдерживать необходимый период отдыха коров 12–14 часов в день.
Если корова не отдыхает, то она и не ест. При сокращении времени отдыха на 3,5 минуты, время, которое она проводит у кормушки, сокращается на 1 мин.
Следить за достаточным отдыхом коров после отела, обеспечить достаточное пространство в родильных боксах. Невыполнение таких требований увеличивает количество случаев ламинита.
Комфорт и управление влияют на потребление сухого вещества так же, как и сбалансированный рацион.
Таблица потребности в питательных веществах в рационе дойной коровы в период до и после отела
| Показатель | Сухостойный период (50–21) |
Перед отелом (21–0) |
После отела (0–15–21) |
| потребление сухого вещ-ва, кг/день |
10,5–13,0 | 9,7–11,3 | 15,0–18,5 |
| сухое вещество, % живого веса (max) |
1,9 | 1,62 (VBJ 1,57) | 2,85 |
| сырая клетчатка, %S | 21,0–30,0 | 19,0–22,0 | 16,5–18,0 |
| ADF, %S * | 28,0–38,0 | 22,0–32,0 | 18,0–22,0 |
| NDF, %S * | 42,0–60,0 | 32,0–45,0 | 30,0–36,0 |
| крахмал, %S | 2,0–5,0 | 12,0–18,0 | 18,0–24,0 |
| жир, %S | 3,0–4,0 | 4,0–5,0 | 4,5–5,2 |
| NEL, MJ/кг S* | 5,4–5,8 | 6,3–6,7* | 6,9–7,3 |
| белок, % S | 12,0–12,8 | 14,0–15,0 | 17,5–18,5 |
| By-pass, NL%NL (UDP)* | 28,0–32,0 | 37,0–40,0 | 38,0–40,0 |
| Ca, %S | 0,40–0,55 | 0,45–0,65** | 1,10–1,20 |
| P, %S | 0,24–0,28 | 0,30–0,38** | 0,45–0,50 |
| Mg, %S | 0,20–0,26 | 0,30–0,38 | 0,36–0,40 |
| Na, %S | 0,10–0,15 | 0,05–0,10 | 0,28–0,32 |
| K, %S | 0,70–0,85 | 0,60–0,80 | 1,00–1,40 |
| S, %S | 0,18–0,20 | 0,18–0,22** | 0,23–0,27 |
| Cl, %S | 0,18–0,20 | 0,15–0,20 | 0,25–0,28 |
| Ca/P | 1,80–1,30 | 1,25–1,35/3,50**/ | 2,40–2,00 |
| Cu ppm S | 15–20 | 20–25 | 20–25 |
| Zn ppm S | 50–75 | 60–90 | 60–80 |
| Mn ppm S | 30–60 | 60–80 | 60–70 |
| J ppm S | 0,60 | 0,80 | 0,80 |
| Se ppm S | 0,35 | 0,45 | 0,40 |
| Co ppm S | 0,15 | 0,45 | 0,40 |
| Fe ppm S | 50–60 | 60–80 | 80–100 |
| вит. A, m.j./кг S | 8 000 | 10 000 | 12 000 |
| вит. D, m.j./кг S | 1 800 | 2 800 | 2 200 |
| вит. E, m.j./кг S | 800 | 2 500 | 1 000 |
* ADF (КДК) – кислотно-детергентная клетчатка;
NDF (НДК) – нейтрально-детергентная клетчатка;
NEL (ЧЭЛ) – чистая энергия лактации;
UDP – транзитный (байпасс) протеин.
Таблица потребности в питательных веществах в рационе дойной коровы в период лактации
| Показатель | LO-I (пик лактации) | LO-II/III (середина и конец лактации) |
| потребление сухого вещ-ва, кг/день | 20,0–26,0 | 23,0–18,5 |
| сухое вещество, % живого веса (max) | 3,95 | 3,60–3,20 |
| сырая клетчатка, %S | 16,0–17,0 | 17,0–22,0 |
| ADF, %S * | 17,0–21,0 | 19,0–24,0 |
| NDF, %S * | 27,0–32,0 | 30,0–36,0 |
| крахмал, %S | 20,0–26,0 | 19,0–12,0 |
| жир, %S | 5,0–5,5 | 5,0–3,0 |
| NEL, MJ/ кг S * | 7,2–7,5 | 6,9–6,0 |
| белок, % S | 17,5–18,6 | 16,5–14,5 |
| By-pass, NL%NL (UDP) * | 36,0–38,0 | 36,0–32,0 |
| Ca, %S | 0,95–1,10 | 0,90–0,65 |
| P, %S | 0,42–0,46 | 0,40–0,36 |
| Mg, %S | 0,30–0,36 | 0,30–0,22 |
| Na, %S | 0,26–0,30 | 0,24–0,20 |
| K, %S | 1,00–1,40 | 1,30–1,00 |
| S, %S | 0,23–0,25 | 0,25–0,23 |
| Cl, %S | 0,25–0,30 | 0,30–0,22 |
| Ca/P | 2,20–2,00 | 2,30–2,00 |
| Cu ppm S | 15–22 | 15–12,0 |
| Zn ppm S | 60–80 | 70–40 |
| Mn ppm S | 60–70 | 60–40 |
| J ppm S | 0,70 | 0,60 |
| Se ppm S | 0,35 | 0,30 |
| Co ppm S | 0,25 | 0,20 |
| Fe ppm S | 80–100 | 100–80 |
| вит. A, m.j./кг S | 9 000 | 7 000 |
| вит. D, m.j./кг S | 1 500 | 1 200 |
| вит. E, m.j./кг S | 450 | 400 |
* ADF (КДК) – кислотно-детергентная клетчатка;
NDF (НДК) – нейтрально-детергентная клетчатка;
NEL (ЧЭЛ) – чистая энергия лактации;
UDP – транзитный (байпасс) протеин.
Правильность измельчения
| Размер частиц (мм) | % частиц |
| > 19,0 | 3–8 |
| 8,0–19,0 | 30–40 |
| 1,1–8,0 | 30–40 |
| < 1,1 | не более 20 |
