Повышение стоимости излишков телят путем скрещивания быков мясной породы с Голштинскими коровами - один из способов получения дополнительного дохода для производителей молока. Однако есть опасения, что вынашивание и рождение более крупных телят может пагубно сказаться на здоровье молочных коров.
Исследователи из Университета штата Пенсильвания в США собрали данные о почти 40 000 коров из 10 молочных стад на Северо-Востоке и Среднем Западе, которые отелились от известных производителей Голштинской или мясной породы в период с 2010 по 2023 год.
Они обнаружили, что телята, полученные от быков мясной породы, с такой же вероятностью выживут после рождения, как и телята, полученные от быков Голштинской породы, за исключением телят, полученных от кроссбридных быков мясной породы. Риск того, что у коровы возникнет дистоция, или трудные роды, не зависел от породы быка или ее теленка. Аналогичным образом, клинические проявления после отела и раннего прекращения лактации не различались между коровами, отелившимися от быков Голштинской или мясной породы.
Продолжительность стельности
У коров, выносивших телят мясной породы, продолжительность стельности была больше, чем у коров, выносивших телят Голштинской породы. В то время как телята, полученные от быков Ангусской породы, вынашивались всего на 1 день дольше, чем телята Голштинской породы, телята, полученные от быков Лимузин и Вагю, увеличивали срок на 5 и 8 дней соответственно.
Ведущий автор исследования Бейли Басиэль сказал, что молочным фермерам полезно понимать влияние различных пород на продолжительность стельности, так как они могут планировать увеличение срока и вносить соответствующие коррективы.
По словам Басиэля, исследование не выявило никаких негативных последствий вынашивания и рождения Голштинскими молочными коровами телят мясных кроссов, вероятно, из-за того, что у них большие параметры и они физически способны выдержать мясные породы.
"Мы не заметили никаких негативных последствий, по крайней мере, в тех стадах, где содержатся Голштинские коровы, и я думаю, что это вполне отражает ситуацию в молочном животноводстве США", - сказал Басиэль.
Повторнородящие коровы
Важной оговоркой в исследовании было то, что все Голштины были "повторнородящими коровами", то есть отелились хотя бы один раз.
Басиэль отметил: "Это не первый раз, когда у них появляется теленок, а по статистике травматичный опыт во время отела гораздо чаще случается, когда корова рожает в первый раз, потому что она меньше и никогда не делала этого раньше. Поэтому, по крайней мере, у этих старших коров - у которых до этого была хотя бы одна лактация - мы не увидели различий в легкости отела или мертворождении".
Коровы, отелившиеся от говяжьей породы, не отличались по удою, молочному жиру и молочному белку по сравнению с теми, которые отелились от Голштинов.
Руководитель группы Тара Феликс (Tara Felix), доцент кафедры животноводства в Penn State, добавила: "Наши результаты позволяют предположить, что существующие в США параметры подбора молочно-мясных быков не оказывают негативного влияния на молочных коров".
Следующее исследование будет направлено на определение того, могут ли Джерсейские коровы безопасно производить мясных гибридных животных, не испытывая проблем со здоровьем и удоями.