Министерство сельского хоязйства Саратовской области представило производственно–экономические показатели АПК региона за 2018 год.
| ПОКАЗАТЕЛИ | 2017 | 2018 | %,+,- 2018 к 2017 |
| Сельское хозяйство | |||
| Объем производства продукции сельского хозяйства, млрд. руб. | 135,0 | 124,7 | 92 |
| Индекс сельхозпроизводства, в % к предыдущему году | 105 | 96,6 | -13,4 п.п. |
| Растениеводство | |||
| Производство продукции растениеводства в хозяйствах всех категорий | |||
| Зерновые и зернобобовые культуры, тыс. тонн (п.о.в) оператив. | 6090,7 | 3469,9 | 57,0 |
| Подсолнечник, тыс. тонн | 1082,6 | 1666,7 | 154,0 |
| Картофель, тыс. тонн | 148,9 | 144,3 | 96,9 |
| Овощи (включая защищ. грунта), тыс. тонн | 376,5 | 373,2 | 99 |
| Животноводство | |||
| Производство продукции животноводства в хозяйствах всех категорий | |||
| Скот и птица (в живом весе), тыс.тонн | 180,9 | 181,0 | 100,1 |
| Молоко, тыс.тонн | 711,9 | 737,0 | 103,5 |
| Яйца, млн.шт. | 961,1 | 920,4 | 95,8 |
| Пищевая и перерабатывающая промышленность | |||
| Индекс производства пищевых продуктов, % | 110,6 | 78,2 | - 32,4 п.п. |
| Индекс производства напитков,% | 117,0 | 116 | - 1 п.п. |
| Отгружено пищевых товаров собственного производства (работ, услуг), млрд. руб | 80,1 | 76,4 | 95 |
| Отгружено напитков, млрд. руб. | 1,2 | 1,3 | 115 |
| Зарплата | |||
| Среднемесячная заработная плата одного работника в сельском хозяйстве, руб.* | 17175,3 | 18595,4 | 108,3 |
| Среднемесячная заработная плата одного работника "производство пищевых продуктов"* | 16196,2 | 16965,8 | 104,8 |
| "производство напитков" | 17882,8 | 18058,8 | 101,0 |
| Налоги | |||
| Перечислено налогов и сборов предприятиями АПК в консолидированный бюджет области, млн. руб. | 3 586,0 | 4 142,4 | 115,5 |
| в т.ч. сельское хозяйство, рыбоводство и рыболовство | 1 779,4 | 2 118,4 | 119,1 |
| производство пищевых продуктов | 1 588,6 | 1 781,9 | 112,2 |
| производство напитков | 218,0 | 242,1 | 111,1 |