Развитие мясного скотоводства в Алтайском крае является одним из приоритетных направлений на ближайшие годы. В связи с этим в регионе разработана вторая долгосрочная целевая программа развития отрасли на 2013-2020 годы.
В настоящее время количество крупного рогатого скота мясных пород на 01.01.2016 года составило 60,4 тыс. голов, в том числе 22 тыс. коров, которые разводятся в 209 сельхозпредприятиях края различных форм собственности.
Основную роль в процессе развития мясного скотоводства на Алтае выполняет развивающаяся племенная база.
Генетический потенциал животных в племенных хозяйствах края позволяет вести селекционно-племенную работу качественно и последовательно.
Продолжается работа по созданию новых племенных репродукторов и заводов по разведению крупного рогатого скота мясных пород разводимых в крае.
В настоящее время в Алтайском крае имеется 12 племенных хозяйств:
- шесть племенных заводов: 4 - по разведению герефордской породы (ОАО ПЗ «Чарышский», ООО «Фарм», КФХ «Наука», ООО «Лебяжье») и 2 - по разведению казахской белоголовой породы (ООО «Фарм», ООО «Колос»);
-шесть племенных репродукторов: 3 - по разведению герефордской породы (СПК «Инской», ОАО «Промышленный», ООО «Агро-Стандарт»), 1 - по разведению казахской белоголовой породы (ООО «АгроСтрой»), 1-по разведению галловейской породы (ООО «Агро-Стандарт») и 1- по разведению абердин – ангусской породы (ООО «Алтай»).
На 1 января 2016 года поголовье крупного рогатого скота мясных пород в племенных хозяйствах края составило 9692 голов, (на 14% больше, чем в 2014 году), в том числе 4829 коров, что позволяет обеспечивать поддержку генетического потенциала товарного животноводства на достаточно высоком уровне.
Для интенсивного развития селекционно-племенной работы в мясном скотоводстве в регионе уже третий год ведется работа по трансплантации замороженных эмбрионов канадской селекции к местным коровам-реципиентам.
Средний процент приживляемости за три года составил 44,5 (40,4% - 52,6%). Живая масса телят, полученных от эмбрионов, превышала стандарт породы элита-рекорд на 20-40% и составляла в 205 дней – 264 кг, (от 250 до 340 кг), а в 1 год- 450 кг, (400- 540 кг).
Хозяйства Алтайского края занимают лидирующие позиции по искусственному осеменению маток в мясном скотоводстве. Для этого на ОАО Племпредприятие «Барнаульское» имеется запас криоконсервированной биопродукции быков казахской белоголовой, герефордской, лимузинской, абердин-ангусской и галловейской пород. Охват искусственного осеменения в племенных хозяйствах края составляет 44,2%.
В 2015 году во всех категориях хозяйств экспертную оценку прошли 17813 голов крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, что на 22 % больше, чем в 2014 году, в том числе 8483 коровы, что на 26 % больше предшествующего года и 282 быка-производителя. Все пробонитированные животные являются чистопородными.
По данным бонитировки количество скота отнесённого по комплексу признаков к наивысшим классам элита и элита-рекорд составило 78 %, к 1 классу – 19,0 %.
Распределение пробонитированных коров по возрасту показало, что количество животных до 3-х лет составило 1924 голов (22,7 %), 4-5 лет - 3091 голов (36,4 %), 6 лет и старше - 3468 голов (40,9 %). Возрастной состав стада позволяет эффективно вести селекционно-племенную работу.
Живая масса одной коровы по данным бонитировки в возрасте 2-3 лет составила 483 кг, 4 лет - 545 кг, 5 лет и старше - 567 кг. В среднем живая масса коров по всем возрастным группам составила 543кг.
Живая масса быков–производителей в 2-летнем возрасте составила 662 кг, в 3 года - 824 кг, в 4 года - 865 кг, в 5 лет и старше - 913 кг. В среднем живая масса одного быка-производителя 761 кг. Средний балл за экстерьер 92,5. Быки-производители всех возрастов имеют живую массу выше стандарта класса элита, что даёт возможность получать высокопродуктивное потомство с хорошей энергией роста.
Молочность коров за 205 дней составила 209 кг, что на 2 кг больше, чем в 2014 году. Лучшие результаты по молочной продуктивности получены от полновозрастных коров, живая масса телёнка составила, в среднем 213 кг.
Для получения ремонтных бычков в крае ежегодно отбираются быкопроизводящие коровы. Все быки, планируемые к использованию в системе воспроизводства, ставятся на оценку по собственной продуктивности с последующей оценкой по качеству потомства.
Внедрение синхронизации половой охоты у коров мясных пород и использование искусственного осеменения в племенных и товарных хозяйствах края позволило получить в 2015 году на каждые 100 коров 90 телят и более.
В 2015 году было реализовано 1053 племенных животных, из них 94,3% с комплексным классом элита и элита–рекорд, в том числе бычков продали 294 головы, телочек - 759 головы.
Для дальнейшего развития мясного скотоводства в крае поставлены следующие задачи:
1. Укрепление племенной базы мясного скотоводства за счёт увеличения маточного поголовья и повышения генетического потенциала мясного скота.
2. Целенаправленное использование импортного скота, с целью получения высокоценных животных.
3. Продолжить работу по трансплантации криоконсервированных эмбрионов импортной селекции для использования их на местных коровах реципиентах.
4. Совершенствовать племенной учёт и качество достоверности происхождения при помощи чипирования животных.
5. Продолжать работу в товарных - малочисленных хозяйствах края, кастрацию бычков бескровным методом.