Рентабельность фермы часто зависит от того, насколько эффективно дойное стадо преобразует корма в молоко. Чтобы максимально повысить эффективность использования кормов, необходимо улучшить общую переваримость и использование питательных веществ.
Хотя пищеварительные ферменты вырабатываются самим животным или естественными микроорганизмами, обитающими в его пищеварительной системе, производители также используют экзогенные кормовые ферменты.
Учитывая процентное содержание кукурузы и кукурузного силоса в большинстве молочных рационов, скорость и степень переваривания крахмала в рубце имеют большое значение для продуктивности. Однако оптимизация процесса переваривания крахмала при одновременном предотвращении ацидоза может оказаться непростой задачей. Исследования фермента альфа-амилазы с технологией Amaize показали перспективность не только в изменении процесса переваривания крахмала, но и в изменении общего руминального пищеварения, оптимизации общего использования питательных веществ и повышении эффективности кормления и производства молока.
Альфа-амилаза, предоставляя иную смесь олигосахаридов, чем та, которая была бы доступна без ферментной добавки, позволяет размножаться различным микробам рубца. Это приводит к изменению профиля летучих жирных кислот (ЛЖК) в рубце, что способствует увеличению выработки бутирата, который влияет на метаболиты, развитие рубца и даже на производство молока. В исследованиях на молочных стадах выявили повышение средних удоев на 1,3 кг, увеличение молочного жира и белка, увеличение бутиратов в рубце при добавлении альфа-амилазы.
Развитие рубца, включая формирование сосочков, толщину стенки рубца и уровень развития капилляров, в значительной степени зависит и стимулируется присутствием продуцируемых микроорганизмами ЛЖК, таких как бутират. Бутират обеспечивает энергию для развития рубца; увеличение количества бутирата благоприятно сказывается на развитии рубца у новорожденного теленка. Добавление фермента альфа-амилазы в стартер для телят голштинов с рождения до 5-недельного возраста приводило к усиленному росту тканей рубца, увеличению площади сосочков, лучшему усвоению питательных веществ.
Amaize может стать инструментом для поддержания здоровья рубца у лактирующих молочных коров, позволяя стаду максимизировать производство молока даже в периоды урожая низкого качества, может способствовать дальнейшему повышению продуктивности за счет улучшения пищеварения на микробном уровне, что позволяет рубцу лучше утилизировать питательные вещества из кормовых ингредиентов.