Объем рынка репчатого лука промышленного выращивания (объем внутреннего потребления) в течение прошедших 9 лет относительно стабилен и варьируется в пределах от 1,12 до 1,34 млн тонн.
В 2023/2024 сельскохозяйственном году, по расчетам АБ-Центр, без учета возможных потерь при хранении и транспортировке, он составил 1 339,5 тыс. тонн, что является рекордным значением за весь рассматриваемый в исследовании период. Это на 6,3% (на 79,9 тыс. тонн) превышает показатели за прошлый сельскохозяйственный год (2022/2023).
Объем рынка репчатого лука рассчитан как сумма объема производства и импорта за вычетом объема экспорта.
Душевое потребление (предложение на душу населения) репчатого лука промышленного выращивания в 2023/2024 сельскохозяйственном году, по данным АБ-Центр, достигло 9,16 кг против 8,60 кг годом ранее.
В структуре потребления в последние годы ощутимо выросла доля лука российского производства и заметно сократилась доля импортной продукции. В 2023/2024 году это проявляется особо ярко в связи с ростом объемов сборов в России и низким уровнем цен на лук в этот период. Экспорт, напротив, по тем же причинам, ощутимо вырос.
Самообеспеченность луком промышленного выращивания, по данным АБ-Центр, достигла 93,9%. Под самообеспеченностью здесь понимается отношение объема производства к объему потребления в процентном выражении.
Таким образом, несмотря на рост самообеспеченности, Россия пока что не может обеспечить себя луком в полном объеме. В любом случае, импортные поставки репчатого лука в Россию, даже в условиях расширения предложения со стороны российских производителей, в определенных объемах будут осуществляться, что связано с потребительскими предпочтениями. Ввоз лука в РФ из-за рубежа осуществляется как правило в апреле-июле. Это лук нового урожая - качественно другой продукт по сравнению с продуктом, который подвергся долгосрочному хранению.
Баланс рынка репчатого лука, с учетом производства в хозяйствах населения по сельскохозяйственным годам
C учетом как промышленного производства, так и производства в некоммерческом секторе - хозяйствах населения, объем рынка репчатого лука РФ в сельскохозяйственном 2023/2024 году составил 1 855,9 тыс. тонн.
Что касается хозяйств населения, то лишь незначительная часть продукции, выращенной в этой категории хозяйств, попадает в оптовую и розничную торговлю, участвует в формировании конъюнктуры рынка. Кроме того, на наш взгляд, официальная статистика по хозяйствам населения несколько завышена.
Душевое потребление (предложение на душу населения) репчатого лука в РФ, с учетом предложения со стороны хозяйств населения, в 2023/2024 году составило 12,7 кг.
Самообеспеченность страны репчатым луком в 2023/2024 составила 95,6%.