Валовой сбор овощей в хозяйствах всех категорий составил 16,1 млн т, или на 4,2% больше, чем в предыдущем году, в том числе в сельскохозяйственных организациях – 2,9 млн т, в хозяйствах населения – 10,8 млн т.
В сельскохозяйственных организациях в 2015 г. было реализовано 2,27 млн т овощей, или на 5,9% выше уровня 2014 г., товарность составила 78,6%.
Производство овощей в стране не обеспечивает полностью потребности населения, в результате значительная их часть поступает по импорту. В 2015 г. в условиях девальвации рубля импорт основных видов свежих овощей значительно сократился, при этом отмечалось снижение средних импортных цен.
Таможенно-тарифное регулирование рынка плодоовощной продукции осуществляется в соответствии с обязательствами Российской Федерации перед ВТО.
Импорт свежих овощей (по данным ФТС России с учетом торговли со странами ЕАЭС)
| Виды продукции | 2014 | 2015 | 2015 к 2014, % | |||
| кол-во, тыс. т | цена, долл. США/т | кол-во, тыс. т | цена, долл. США/т | кол-во | цена | |
| Томаты свежие | 847,2 | 1229,5 | 665,5 | 1016,4 | 78,6 | 82,7 |
| Лук, чеснок | 419,6 | 604,7 | 320,0 | 597,2 | 76,3 | 98,8 |
| Капуста | 253,2 | 525,3 | 184,0 | 429,7 | 72,7 | 81,8 |
| Салат-латук | 33,3 | 1328,2 | 23,2 | 664,6 | 69,8 | 50,0 |
| Морковь, свекла, репа | 310,2 | 556,3 | 226,0 | 516,3 | 72,8 | 92,8 |
| Огурцы | 230,9 | 1231,4 | 145,8 | 1096,9 | 63,1 | 89,1 |
| Бобовые овощи | 0,8 | 1059,0 | 0,6 | 930,9 | 73,3 | 68,9 |
| Овощи прочие | 357,3 | 1197 | 298,0 | 1991 | 83,4 | 166,3 |
Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15 июля 2015 г. № 44 «О внесении изменений в единую Товарную номенклатуру внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза и Единый таможенный тариф Евразийского экономического союза в отношении отдельных видов товаров в соответствии с обязательствами Российской Федерации в рамках ВТО» с 1 сентября 2015 г. снижены ставки ввозных таможенных пошлин Единого таможенного тарифа на огурцы с 1 января по конец февраля, с 1 ноября по 10 ноября, с 11 ноября по 31 декабря с 11,7% до 10,0%.
Решением коллегии Евразийской экономической комиссии от 2 июня 2015 г. № 85 «О внесении изменений в единую Товарную номенклатуру внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза и Единый таможенный тариф Евразийского экономического союза в отношении отдельных видов товаров в соответствии с обязательствами Российской Федерации в рамках ВТО» с 1 сентября 2015 г. снижены ставки ввозных таможенных пошлин Единого таможенного тарифа на томаты свежие, лук-севок, чеснок с 11,7% до 10%, на некоторые прочие овощи.
В отчетном году в связи с ростом валового сбора и запасов на начало года овощей и бахчевых культур в 2015 г. увеличился объем их ресурсов на 500 тыс. т, или на 1,8%.
Баланс ресурсов и использования овощей и бахчевых, тыс. т
| Показатели | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 * (оценка) |
| I. РЕСУРСЫ | |||||
| Запасы на начало года | 6402 | 7516 | 7375 | 7493 | 7833 |
| Производство | 16 270 | 16 079 | 16 109 | 16 885 | 17 474 |
| Импорт, всего | 3155 | 2806 | 2817 | 2929 | 2500 |
| Итого ресурсов | 25 827 | 26 401 | 26 301 | 27 307 | 27 807 |
| II. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ | |||||
| Производственное потребление | 1876 | 1975 | 1996 | 2006 | 2010 |
| Потери | 469 | 561 | 547 | 552 | 500 |
| Личное потребление | 15 106 | 15 600 | 15 712 | 16 166 | 16 414 |
| Внутреннее потребление | 17 451 | 18 136 | 18 255 | 18 724 | 18 924 |
| Экспорт | 860 | 890 | 658 | 750 | 680 |
| Итого использовано | 18 311 | 19 026 | 18 913 | 19 474 | 19 604 |
| Запасы на конец года | 7516 | 7375 | 7388 | 7833 | 8203 |
* По данным Минсельхоза России.
Потребление овощей и бахчевых, включая продукты их переработки в пересчете на свежие, в расчете на душу населения, по предварительным данным Росстата, за январь-декабрь 2015 г. составило 112 кг при рекомендованной норме 120-140 кг.
Сезонный характер производства овощей влияет на волатильность цен на овощные культуры. Среднегодовая цена сельскохозяйственных производителей на томаты открытого грунта в 2015 г. возросла по сравнению с уровнем 2014 г. на 3,0% и составила 11 239 руб./т. Цена производителей томатов защищенного грунта к декабрю предыдущего года имела повышательную динамику в январе-июне, с поступлением урожая томатов открытого грунта в июле-сентябре цены стали ниже уровня декабря, в октябре они повысились на 6,2%, в декабре – на 16,4%. В среднем за год цена производителей томатов защищенного грунта увеличилась на 15,9% и составила 64 743 руб./т. Потребительские цены на помидоры свежие в декабре 2015 г. по сравнению с концом 2014 г. повысились на 25,2% и составили 163,30 руб./кг.
Среднегодовая цена сельскохозяйственных производителей на огурцы открытого грунта в 2015 г. была выше цены 2014 г. на 3,0% и составляла 10 199 руб./т. Цена на огурцы защищенного грунта к декабрю предыдущего года возрастала с января по май, с июня по ноябрь цена была ниже ее уровня в декабре предыдущего года. Среднегодовая цена на огурцы защищенного грунта составила 69 160 руб./т., или на 6,4% выше, чем в 2014 г. Потребительские цены на огурцы свежие в декабре 2015 г. по сравнению с концом 2014 г. повысились на 22,0% и составили в декабре 158,93 руб./кг.
Цены сельскохозяйственных производителей на лук к декабрю предыдущего года повышались в течение всего 2015 г. с 7,0% в январе до 23,8% в июле, с поступлением нового урожая темпы роста цен несколько снизились, в октябре-декабре составляли 4,0% - 5,0%. Среднегодовая цена производителей на лук репчатый составила 13 982 руб./т, или на 23,2% выше предыдущего года. Потребительские цены на лук репчатый в декабре 2015 г. по сравнению с декабря 2014 г. снизились на 7,9% и составили 24,64 руб./кг.