В 2022-2023 гг. наблюдается рост производства свекловичного жома в стране, что во многом связано с наращиванием производства сахарной свеклы, продутом переработки которой он является.
В 2022 году сборы сахарной свеклы в России составили 41 696,5 тыс. тонн, что на 1,2% больше, чем в 2021 году.
2022 год. Производство свекловичного жома в России в 2022 году, по данным Росстата, составило 8 052,0 тыс. тонн, что на 2,0% (на 157,4 тыс. тонн) больше, чем в 2021 году.
В том числе производство сырого жома составило 6 397,3 тыс. тонн, что на 0,1% (на 4,5 тыс. тонн) меньше, чем годом раннее. Производство сушеного свекловичного жома в гранулах составило 1 654,7 тыс. тонн, что на 10,8% (на 161,9 тыс. тонн) больше, чем в 2021 году.
Январь-февраль 2023 года. В январе-феврале 2023 года производство свекловичного жома составило 239,1 тыс. тонн, что в 2,8 раза (на 84,8 тыс. тонн) больше, чем в январе-феврале прошлого года. При этом производство сырого свекловичного жома составило 72,2 тыс. тонн, сушеного в гранулах - 166,9 тыс. тонн.
Сезонность производства свекловичного жома в России
Поскольку свекловичный жом является побочным продуктом производства сахара, то основной объем производится с августа по декабрь - в период, когда осуществляется переработка сахарной свеклы на сахар.
На минимальных отметках производство жома находится в феврале-июле.
Цены на свекловичный жом в России
В первой половине 2022 года наблюдалось существенное укрепление цен на свекловичный жом, что во многом было связано с удорожанием фуражного зерна, жмыхов и шротов масличных культур, прочих кормов в тот период. В сентябре-декабре 2022 года цены, в условиях сезонного роста производства, заметно ослабели. В январе-феврале 2023 года рост цен возобновился.
Цены на свекловичный жом в РФ в феврале 2023 года составили 6 887 РУБ/т без НДС. За месяц цены укрепились на 12,2%. Однако за год, по отношению к аналогичному периоду 2022 года, они ослабели на 48,3%.