В отношении сельскохозяйственных культур анализ среднегодовых показателей позволяет наиболее точно определить внутренние потребности, сгладить влияние природно-климатических факторов на ключевые показатели рынка, более точно отобразить тенденции его развития.
В начале 90-х гг. (первая из рассматриваемых “пятилеток” - 1993-1997 гг.) Россия не могла обеспечить себя пшеницей в полном объеме. Пшеница в достаточно больших объемах поставлялась из-за рубежа. Самообеспеченность составляла 93,6%.
На протяжении последних пяти пятилетних периодов устойчиво возрастают объемы сборов и экспорта пшеницы. Среднегодовые сборы за 2018-2022 гг. достигли 82 588,7 тыс. тонн, а среднегодовые объемы экспорта составили 34 157,0 тыс. тонн. Самообеспеченность России пшеницей в 2018-2022 гг. достигла отметок в 169,9%. Под самообеспеченностью здесь понимается отношение объемов производства к объемам потребления в процентном выражении.
За прошедшую пятилетку (2018-2022) объем российского рынка (объем потребления) пшеницы также вырос и достиг 48 601,7 тыс. тонн против 44 013,0 тыс. тонн в 2013-2017 гг. Расширение объема рынка связано с наращиванием потребления фуражной пшеницы на нужды отраслей животноводства.
Ниже отражена статистика площадей, сборов, урожайности, импорта, экспорта, потребления в зависимости от цели использования (на продовольственные нужды, на корм животным), запасы на начало и конец года, динамика самообеспеченности.
Объем потребления пшеницы в РФ растет. По данным USDA, в 2022 году потребности страны в пшенице достигли отметок в 45500 тыс. тонн. Это рекордный показатель за весь рассматриваемый в исследовании период (2001-2022 гг.).
При этом объемы потребления на продовольственные цели за весь рассматриваемый в исследовании период значительно не меняются. В 2022 году они составили 24 000 тыс. тонн. Этот объем в первую очередь, по данным АБ-Центр, направляется на производство муки (в 2022 году было произведено 8 717 тыс. тонн пшеничной муки) и круп из пшеницы (манная, булгур, прочие крупы).
В то же время растет потребление пшеницы на корм животным. В 2022 году на фуражные цели было потреблено 21 500 тыс. тонн пшеницы. Для сравнения, за 10 лет до этого на корм животным было направлено 11 900 тыс. тонн.
Российский рынок пшеницы всё больше становится экспортоориентированным. В 2022 году, по данным USDA, экспортные поставки составили 43 500 тыс. тонн. Для сравнения, в 2021 году этот показатель находился на уровне 33000 тыс. тонн.
Самообеспеченность России пшеницей в 2022 году, по расчетам АБ-Центр (основанным на данных USDA) составила 202,2% - рекордный за весь рассматриваемый в исследовании период показатель. Таким образом, Россия помимо собственного населения может обеспечить пшеницей сопоставимое по численности население (при схожих особенностях потребления).
