Бизнес-план по развитию овцеводства в Республике Башкортостан на базе одного из предприятий

Существует несколько видов баранины. Различают собственно баранину, мясо молочных ягнят и мясо молодых барашков. Молочный ягненок - это животное, имеющее возраст до 8 недель. Мясо ягненка считается деликатесным – оно особенно нежное и мягкое. Мясо молодых барашков - мясо животных возрастом от 3 месяцев до 1 года. Оно тоже вкусное и нежное, но несколько уступает мясу молочного ягненка. Баранина - мясо овец, имеющих возраст более 1 года. Баранина тоже является вкусным мясом, но оно не такое нежное, так как имеет более плотную консистенцию.

Чем светлее цвет мяса, тем моложе животное. Мясо молочного ягненка имеет бледнорозовый цвет, а взрослого барана - красно-коричневый или бледно-красный цвет. У молодых животных жир белого цвета, легко отделяется от мяса. Мясо старого барана имеет темнокрасный цвет, а жир у него желтый. Старая баранина жилистая и жесткая, из нее лучше готовить фарш для полуфабрикатов. Бараний жир в кулинарии почти не используют, он плохо усваивается и имеет неприятный запах.

Баранью тушу жарят (целиком или по частям), варят или готовят на пару, употребляют в соленом и копченом виде. Из мяса взрослых животных готовят многие первые блюда: борщи, супы (солянка, шурпа, овощные супы), щи, бульоны, и вторые блюда: плов, жаркое, колбасы, сосиски, многие национальные блюда народов Азии (куырдак, форикол, бешбармак и др.).

Молочный ягненок чаще всего готовится целиком (в духовке, печи или на вертеле). Из баранины получается отличный шашлык (мясо на вертеле) - мясо режется крупными кусками, маринуется (в качестве маринада чаще всего используют кислое молоко, майонез, томатный сок, вино, воду с лимоном или уксусом) и жарится на открытом огне. Шашлык лучше всего готовить на дровах фруктовых деревьев (слива, абрикос, яблоня).

Состав

По данным USDA Nutrient Database в 100 гр. баранины содержится:

• Вода – 59.47 г
• Белки - 16.56 г
• Жиры - 23.41 г
• Углеводы – 0 г
• Зола - 0.87 г

Витамины:

• Витамин В1 (тиамин) – 0.11 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.21 мг
• Ниацин (витамин В3 или РР) - 5.96 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.65 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) – 0.13 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) - 18 мкг
• Витамин В12 (цианокобаламин) – 2.31 мкг
• Витамин Е (альфа-токоферол) – 0.2 мг
• Холин (витамин В4) – 69.3 мг
• Витамин Д (кальциферол) – 0.1 мкг
• Витамин К (филлохинон) – 3.6 мкг

Макроэлементы:

• Калий - 222 мг
• Кальций - 16 мг
• Магний - 21 мг
• Натрий - 59 мг
• Фосфор - 157 мг
• Микроэлементы:
• Железо - 1.55 мг
• Марганец - 19 мкг
• Медь – 101 мкг
• Цинк – 3.41 мг
• Селен – 18.8 мкг

Калорийность.

В 100 г баранины в среднем содержится около 135 ккал.

Особенности и схема производственного процесса

Системы и способы содержания овец в хозяйстве

Содержание животных производится с учетом особенностей местной климатической зоны. Основной технологией принята стойлово-пастбищная система содержания. Предполагается в холодное время года содержать овец в специальных крытых ангарах – овчарнях, отдельных для маток и баранов, молодняк - в утепленных овчарнях. Содержание на соломенной подстилке. Глубокая подстилка по мере необходимости пополняется свежей соломой и выделяет значительное количество тепла за счет биотермических процессов, что снижает затраты на обогрев помещения в холодное время года. В летнее время животные содержатся на естественных пастбищах, организованных водопоем и подкормкой концентратами.

Воспроизводство стада

Для производства и бесперебойной поставки на потребительский рынок основной продукции производства – диетической ягнятины и молодой баранины, использованы зимний и весенний окоты маток. При этом случная кампания маток, с учетом потребности в мясе разных качеств, проводится с августа по декабрь месяцы, которые укладываются в половой сезон без всякой искусственной стимуляции половой охоты овец.

Для воспроизводства стада будет применяться искусственное осеменение. Для получения спермодоз будут использоваться собственные племенные бараны. У овец овуляция происходит в конце половой охоты, поэтому овец, выявленных в охоте бараном-пробником, осеменяют сразу, и если охота продолжается, то повторно через 12 часов. На следующее утро маток пускают в новую группу для выявления в охоте пробником и при наличии охоты их осеменяют.

Наиболее высокая плодовитость у овец наблюдается на 3-5м окоте, в среднем срок эксплуатации овцематок составляет 4-5 лет. Лучший возраст для племенного барана от 2 до 5 лет. Но наиболее крепкие и ценные в племенном отношении животные могут быть использованы до 7 лет. После завершения продуктивного функционирования овцематок и баранов выбраковывают на мясо, а стадо восполняется за счет собственного ремонтного молодняка.

Для ремонта стада отбирается молодняк весеннего окота, поскольку к этому времени он достигает наиболее оптимального возраста для случки (15-16 месяцев) и готово дать полноценное потомство.

Выращивание молодняка

В связи с тем, что технологией производства принята система круглогодового обеспечения потребителя высококачественной бараниной, начало календарного года совпадает с осуществлением таких важнейших процессов в овцеводстве, как ягнение овцематок и выращивание приплода.

Как только объягнившиеся матки и ягнята привыкнут друг к другу, проводят объединение их в сакманы. В этот период основу кормления ягненка составляет молоко матери, а самих маток в период зимнего и ранневесеннего окота – сочные и концентрированные корма. К 1,5-2,0 месяцам шерсть у ягнят отрастает до 5 см и более, что сохраняет их от неблагоприятных погодных условий в период стойлового содержания.

С двухнедельного возраста ягнят приучают к поеданию сена и комбикорма. С появлением зелени ранневесенние и весенние ягнята с матерями выгоняются на пастбища. В возрасте 3,5-4,0 месяцев производится отбивка ягнят от матерей, при этом до месячного возраста баранчиков, предназначенных для откорма, кастрируют.

В дальнейшем молодняк, предназначенный для выращивания на мясо, ставится на откорм и более интенсивное выращивание с целью более полного использования высокой скорости роста, присущей молодняку. Основная часть баранчиков реализуется на мясо в возрасте 7-8 месяцев. Примерно в таком же возрасте производится племенная продажа молодняка.

Таким образом, молодняк, предназначенный для откорма, вначале нагуливают на пастбищах с подкормкой концентрированными кормами, а затем, по мере ухудшения пастбищ, переводят на стойловое кормление. При достижении сдаточной массы, с учетом графика круглогодового производства ягнятины и молодой баранины, молодняк реализуется на мясо.

Селекционно-племенная работа

Основная задача хозяйства – получение продукции при хорошем ее качестве и низкой себестоимости, выполнение функций племенного хозяйства. Для достижения данной цели необходима хорошо поставленная селекционно-племенная работа, направленная на повышение продуктивных и воспроизводительных качеств скота. При этом в работе применяется только чистопородное разведение. Используются высокопродуктивные производители, приобретаемые из племенных хозяйств. Ремонт основного маточного поголовья производится за счет лучших ярок, оставленных для собственного обновления стада и дальнейшего воспроизводства. Смена баранов-производителей осуществляется каждые 2-3 года.

По племенной работе ежегодно проводятся следующие мероприятия:

• классная бонитировка всех ярок в возрасте 16-17 месяцев;
• приобретение высокопродуктивных племенных баранов из племенных хозяйств в соответствии с потребностью;
• просмотр и взвешивание баранов осенью перед случкой, индивидуальный учет настрига шерсти;
• поотарный учет расплода маток и живой массы ягнят к отбивке, количества и качества получаемой шерсти;
• групповой подбор баранов к маткам в соответствии с типом, классом и продуктивностью маток;
• создание высокопродуктивных пастбищ, кормовой базы и производственных построек.

Отбор животных с целью выделения лучших животных для пополнения ими основного стада, на мясо и других целей, в зависимости от возрастного развития, проводится в следующей последовательности:

1) отбор ягнят по молочности их матерей, тестом отбора которых будет служить их живая масса в 20-25 дневном возрасте (в среднем 10-10,5 кг);

2) отбор на многоплодность, т.е. селекция на повышение плодовитости овец путем отбора и подбора особей с многоплодных пометов;

3) отбор скороспелых ягнят, методом определения которых служит их живая масса, она же определяет и мясную продуктивность;

4) отбор ярок по материнским качествам;

5) отбор баранов-производителей – одно из важнейших условий успеха в работе по повышению продуктивности стада.

Проведение основных селекционно-племенных работ при разведении животных – отбора и подбора, в сочетании с хорошими условиями кормления и содержания позволят получить в каждом последующем поколении животных с более высокой продуктивностью. В связи с тем, что в экономике разведения овец доходы от шерсти незначительные, основное внимание в селекционной работе уделено мясной продуктивности, скороспелости и шубным качествам овец.

Оборот стада животных в хозяйстве

Под оборотом стада животных подразумевается движение половозрастных групп за определенный промежуток времени. Оборот стада состоит из четырех разделов:

• поголовье на начало планируемого периода и его живая масса;
• приход за счет приплода, приобретения и поступления скота из младших групп в старшие;
• расход – перевод животных в старшие группы, реализация, отход и другие виды выбытия;
• поголовье на конец планируемого периода и его живая масса.

На начало проекта в хозяйстве имеется 4626 голов овец, в то числе 2249 голов овцематок. В декабре нынешнего года хозяйство приобретет 2000 голов ярок старше 1 года. В последующие три года планируется ежегодное увеличение маточного поголовья на три тысячи голов. При планировании допускается отход не более 2-3% от общего поголовья молодняка баранчиков и ярок в возрасте до 1 года. Ежегодно для ремонта маточного поголовья остается 30% ярок. Целью хозяйства является доведение маточного поголовье к 2020 году до 22,7 тыс. голов, включая ярок старше 1 года. При планировании учитывается реализация племенного скота в товарные хозяйства и населению. Среднегодовой оборот стада хозяйства представлен ниже.

Производство баранины

Откорм основной массы молодняка на мясо производится до 7-8 мес. возраста. В среднем живая масса реализуемого поголовья составляет от 37 кг до 90 кг в зависимости от половозрастной группы.

На убой идут также выбракованные животные. Для повышения продуктивных и племенных качеств животных в хозяйстве должна проводиться планомерная селекционно-племенная работа, на основе которой отбираются лучшие ярки для формирования высокопродуктивного стада, ранжируются и выбраковываются не отвечающие требованиям животные. Выбраковываются как больные и старые животные, так и здоровые животные с низкими показателями продуктивности, не отвечающие требованиям селекционно-племенной работы, а также яловые.

Динамика валового производства мяса представлена на графике. Для перевода живого веса в убойную массу использовался коэффициент 0,45 для взрослого скота и 0,47 для молодняка.

Технология заготовки овчинно-мехового сырья и шерсти

Дополнительной продукцией, получаемой от овец, являются шерсть и шкуры. Овцы волгоградской породы характеризуются достаточно высокой шерстной продуктивностью. Они имеют извитую, равномерную шерсть с качеством тонины 60 и 64. Шерсть белая и густая, с удовлетворительной уравненностью. От 9,5 до 10, 5 см длина шерсти баранов, а маток - около 8-9 см. Шерсть у овец растет до самых глаз, а ноги покрыты не полностью – до запястного сустава. Несмотря на то, что порода больше ориентирована на мясную продукцию, бараны дают от 13 до 15 кг шерсти при настриге, а овцы – около 5 кг.

Валовое производство шерсти по годам представлено на рисунке ниже.

Овчина — шкура, снятая со взрослых овец и молодняка старше 6 месяцев, имеющие площадь не менее 18 дм2. Меховые овчины идут на пошив пальто, шапок, воротников. Для получения качественной продукции необходимо соблюдать технологические требования при убое и разделке животного. Перед убоем овец выдерживают в течение 24 часов без корма с обязательным предоставлением им свободного доступа к воде и соли. Водопой прекращают за 2-3 часа до убоя. Шкуру цельным пластом снимают сразу, т.к. с остывшей туши она отделяется значительно труднее.

Объемы производства овчины по периодам проекта представлены на рисунке ниже.

Технология кормления

Организация полноценного кормления овец имеет решающее значение для получения высококачественной мясной и шерстной продукции, а также шубного и кожевенного сырья для промышленности. В качестве основных кормов используются сено, сенаж, зернофураж.

В летний период потребность в питательных веществах и энергии обеспечивается за счет потребления овцами пастбищного корма и подкормки концентратами. Для молодняка специально выделяются участки с наличием в травостое бобовых растений. В зимний период рацион состоит из злаково-бобового сено, сенажа и концентратов. Большое значение в кормлении овец играют витаминно-минеральные добавки, - премиксы. Премикс для овец содержит такие важные макро- и микроэлементы, как фосфор, кальций, сера, кобальт, цинк, а также витамины А и D. Скармливают витаминно-минеральные добавки с концентрированными кормами, силосом.

Полноценное кормление баранов-производителей имеет важное значение, поскольку они составляют хоть и небольшую часть в структуре поголовья – 1%, но самую ценную и требуют наилучших условий кормления и содержания. Рационы кормления маток составлены с учетом их породных особенностей и физиологического состояния (холостые, суягные и лактирующие). При осеменении овец в
стойловый период их рацион в основном составляют хорошее сено, сенаж, небольшое количество концентрированных кормов.

Суягных маток кормят сбалансированным рационом в соответствии с их потребностью.

При полноценном кормлении в период суягности матки способны накапливать в мышцах значительное количество резервных питательных веществ, используемых для обеспечения нормального энергетического обмена и высокой продуктивности в период лактации.

После ягнения трое суток маткам дают вволю злаково-бобовое сено и обеспечивают водой. На полный рацион их переводят в течение недели. При весеннем ягнении им предоставляют лучшие по качеству пастбища, расположенные недалеко от овчарни и подкармливают концентрированными кормами. При зимнем ягнении важное значение имеет сенаж, – он благоприятно влияет на здоровье и продуктивность животных.

Развитие ягнят после рождения зависит от условий кормления маток и их молочности. Новорожденные ягнята в первые 2-3 недели питаются в основном одним молоком и потребляют его по 1,2-1,5 л в сутки. С 1,5-недельного возраста их начинают приучать к растительным и другим кормам. Отнимают ягнят от маток в возрасте 3,5-4 месяцев. Ремонтный молодняк после отъема ставят на откорм. Для молодняка зимнего ягнения этот период совпадает с пастбищным содержанием, поэтому основу их рациона составляют пастбищный корм и подкормка концентратами. В стойловый период основу рациона составляют сено, сенаж и концентраты. Рационы при этом разработаны с учетом их потребностей в питательных веществах половозрастной принадлежности.
Ниже в таблицах представлены рационы кормов по половозрастным группам и общая потребность в кормах по годам проекта.

Требования к организации производства

При проектировании и эксплуатации овцеводческих предприятий необходимо предусматривать прогрессивную технологию содержания животных, обеспечивающую наибольшую экономическую эффективность производства продукции, выполнение ветеринарно-санитарных, санитарно-гигиенических требований, а также мероприятий, направленных на обеспечение пожарной безопасности при эксплуатации и охрану труда работников.

Площадка для размещения овцеводческих предприятий и отдельных зданий выбирается в соответствии с действующим проектом районной планировки, планом организационно-хозяйственного устройства предприятия. Площадка строительства согласовывается с местными органами санитарно-эпидемиологического, государственного ветеринарного и пожарного надзора с учетом требований охраны окружающей природной среды.

Территория овцеводческого предприятия должна быть благоустроена путем планировки, устройства уклонов для стока и отвода поверхностных вод и применения твердых покрытий для проездов и площадок и размещена с подветренной стороны относительно селитебной зоны. Овцеводческие предприятия должны быть огорожены и отделены от ближайшего жилого района санитарно-защитной зоной (разрывом).

Размеры санитарно-защитной зоны следует принимать в зависимости от мощности предприятия, в данном случае 500 м.

Вдоль границ территории овцеводческого предприятия, мест складирования навоза следует создавать зеленую зону из древесных насаждений. Овцеводческие предприятия должны быть обеспечены кормами, в основном, собственного производства, водой, электроэнергией, теплом, подъездными дорогами для обеспечения производственно-транспортных связей и находиться в пределах установленного нормами радиуса выезда машин пожарного депо.

Зооветеринарные разрывы между овцеводческими предприятиями и другими производственными предприятиями и отдельными объектами приведены в следующей таблице.

Примечания:

• Расстояние от складов минеральных удобрений и ядохимикатов (прирельсовых и глубинных) до овцеводческих предприятий, зданий и сооружений следует принимать в соответствии с СНиП II-108-78.
• Расстояние между ветеринарными объектами и овцеводческими предприятиями следует принимать согласно требованиям ВНТП 8-93.
• Зооветеринарные разрывы от овцеводческих предприятий, зданий и сооружений до птицефабрик в густонаселенных районах могут быть сокращены до 500 м по согласованию с региональными органами Госветнадзора.
• Земля, отведенная под санитарно-защитную зону, из землепользования не изымается.
• Санитарные разрывы между овцеводческими предприятиями, зданиями и сооружениями, предприятиями по переработке и хранению сельскохозяйственной продукции, не связанными с проектируемым предприятием, приведены в таблице ниже:

При эксплуатации овцеводческих ферм необходимо выполнение следующих санитарно-гигиенических требований.

• Уход за овцами, их содержание и кормление, поддержание оптимальных ветеринарно-санитарных условий и оказание помощи больным животным проводится постоянными работниками.
• Обслуживающий персонал обеспечивается спецодеждой и обувью, выносить которые за пределы фермы категорически запрещается.
• Поступающие на работу обязаны проходить медицинское обследование. Лицам, больным туберкулезом, бруцеллезом и другими болезнями, общими для человека и животных, ухаживать за овцами не разрешается. В случае инфекционных заболеваний домашних животных их владельцы к работе на ферме не допускаются до окончания болезни.
• Посещение овцеводческой фермы экскурсантами и другими лицами возможно только по разрешению руководителя и главного ветврача хозяйства после согласования с главным государственным ветеринарным инспектором района, области, края. Посетителям фермы выдается спецобувь и халаты, им запрещается иметь контакт с животными и кормами.
• При въезде на ферму транспорт должен проходить через дезбарьер-бетонированную яму длиной до 9 м, шириной - на всю ширину ворот или дороги и глубиной 20 см. У входов в санпропускник, овчарни, тепляки, кормоцехи и на другие производственные объекты для обеззараживания обуви устанавливаются дезковрики длиной 1,5 м, шириной - на ширину двери и глубиной 15 см. Заправка дезбарьеров и дезковриков проводится ежедневно.
• Вблизи входа на ферму оборудуется площадка для стоянки транспорта, пользоваться которой могут работники фермы и посетители.
• Для обслуживающего персонала на территории фермы выделяется служебная комната. В ней должны быть оборудованы умывальники, туалеты, душевые установки и т. д. Если понадобится купить арматуру в спб, то с этим тоже лучше не медлить.
• Транспортировка грузов, доставка и раздача кормов производятся своим или специально выделенным транспортом по заранее установленным маршрутам с обязательным прохождением через дезопромывочные барьеры. Зооветспециалисты обязаны строго контролировать наличие и движение не только общественного поголовья скота, но и скота личного пользования работников хозяйства (особенно животноводов). При поступлении животных в хозяйство проверяется правильность оформления ветеринарных документов, а поголовье овец подвергается ветеринарному осмотру и ставится на 30-дневный карантин в соответствии с действующей инструкцией. Ввод нового поголовья овец на ферму или в отдельную точку проводится только с разрешения ветработников.
• Если крупные маточные фермы и площадки комплектуются поголовьем овец своего хозяйства, то овцы также должны быть выдержаны на внутрихозяйственном карантинном режиме. При этом в отары, выделенные для комплектования ферм, за месяц до перевода запрещается вводить новое поголовье овец. Из таких отар удаляются ослабленные и больные животные. Во время внутрихозяйственного карантина маточного поголовья проводятся диагностические исследования для предупреждения заболеваний бруцеллезом, вибриозом, энзоотическим абортом, паратифом, листериозом и т. д. В зависимости от эпизоотической обстановки проводятся обработки против псороптоза (чесотки), вольфартиоза (зачервления), эстроза, гельминтозов и вакцинация овец в соответствии с планом противоэпизоотических мероприятий в хозяйстве.
• Ввод животных на ферму, их перегруппировка, а также вывод за пределы помещения допускаются только с ведома главного (старшего) ветврача хозяйства.
• На территории фермы допускается содержание сторожевых и пастушьих собак, лошадей или волов, используемых для внутрифермской работы, которые должны быть вакцинированы против бешенства и обработаны против гельминтозов. Содержать других животных на ферме категорически запрещаются.
• На каждом комплексе необходимо иметь изолятор для временного содержания больных или подозреваемых в заболевании заразными болезнями овец. Крупные овцеводческие комплексы должны находиться на режиме закрытого типа. Вход на территорию такого комплекса или фермы посторонним лицам, а также въезд любого вида транспорта, не связанного с непосредственным их обслуживанием, запрещается.

Перечень основных нормативных документов, которые необходимо учитывать при проектировке, реконструкции и эксплуатации овцеводческих предприятий:

• СНиП 2.10.03-84. Животноводческие, птицеводческие и звероводческие здания и помещения.
• ВНТП 8-93. Нормы технологического проектирования ветеринарных объектов для животноводческих, птицеводческих и звероводческих предприятий.
• ВНТП 18-85. Ведомственные нормы технологического проектирования кормоцехов для животноводческих предприятий.
• НТП 17-99. Нормы технологического проектирования систем удаления и подготовки к использованию навоза и помета.
• ВСН 52-89. Ведомственные нормы по проектированию административных, бытовых зданий и помещений для животноводческих и птицеводческих предприятий.
• ПУЭ. Правила устройства электроустановок.
• ПТБ. Правила техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей.
• НПБ 110-99. Нормы пожарной безопасности.
• ГОСТ 12.1.005-88. ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны.
• ОСТ 46180-85. Защита сельскохозяйственных животных от поражения электрическим током. Выравнивание электрических потенциалов. Общие технические требования.
• Ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации животноводческих помещений (утверждены Главным управлением ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией 04.03.1987).
• Методические указания о примерных нормах технологического проектирования станций и пунктов искусственного осеменения животных.
• Методические указания по обеспечению при проектировании нормативных уровней надежности электроснабжения сельскохозяйственных потребителей.
• Рекомендации по организации стрижки овец и классировки шерсти в колхозах и совхозах.
• Методические указания "Гигиена труда, санитарно-бытовое и медицинское обеспечение работающих на пунктах электромеханической стрижки овец".
• Правила пожарной безопасности в местах хранения овечьей шерсти.
• Временные гигиенические рекомендации содержания пунктов электромеханической стрижки овец.
• Федеральный закон N 181-ФЗ "Об основах охраны труда в Российской Федерации".

Описание объектов инвестирования

Овцы волгоградской породы

Волгоградская порода овец - тонкорунная порода, мясошёрстного направления продуктивности. Выведена в Волгоградской области РСФСР в период с 1932 по 1978 гг., используя метод заводского скрещивания грубошерстных курдючных маток с баранами породы прекос и новокавказский меринос. Полученные помеси овец совершенствовали с помощью производителей кавказской и грозненской пород.

Овцы волгоградской породы -это крупные, хорошо развитые животные с отлично выраженными мясными формами и пропорциональным телосложением. Туловище овец компактное, длина туловища 70-75см. Ноги крепкие, правильно поставленные, ляжки хорошо выполнены. Высота в холке 68-70см. Голова крупная и средней величины, шея массивная, Спина ровная, холка и поясница широкие. Овцы этой породы бесскладчатые, но на шее может быть бурда. Основная масса баранов и маток комолые.

Волгоградская порода овец хорошо сочетает в себе мясную и шерстную продуктивность. Живой вес баранов - 110-125кг, маток – 58-65кг. Овцы скороспелые. Средний вес баранчика в 7 месяцев достигает 20-25кг. Живая масса ягнят к отбивке достигает 30-35кг. Плодовитость маток достаточно высокая 130-160%. Молочность 95-105кг у маток с одним ягненком и около 145-150кг у маток с двойнями.

Шерсть у овец густая с хорошо выраженной равномерной извитостью, цвет белый. Руно штапельного строения, средней плотности, замкнутое. Наружный штапель преимущественно мелкоквадратной формы. Тонина шерсти 60 и 64 качества. Длина шерсти у маток 8–9 см, у баранов — 9,5–10,5 см. Жиропот светлых тонов, в основном, светло-кремовый. Средний настриг шерсти с баранов 13-15кг, с маток 5,5-6кг. Выход чистого волокна 48-50%.

Тентовые ангарные помещения для содержания овец

Тентовые ангары площадью 930 кв.м. и высотой 5,5 м. представляют собой однопролётные сборно-разборные каркасные сооружения без внутренних стоек, состоящих из сборно-разборных металлоконструкций с антикоррозийным покрытием на болтовом соединении. В качестве покрытия тентовых сооружений используется специальный морозостойкий (конструкции могут эксплуатироваться при температуре окружающего воздуха от -60° до +50°С), тентовый ПВХ материал. Тентовый материал состоит из отдельных полотнищ герметично сваренных между собой. По торцам ангаров находятся ворота. Для крепления покрытия к каркасам сооружений используются тросы, люверсы, скобы, шнуры, ремни. Каркас ангара монтируется на площадку с креплением анкерными болтами, на свайный фундамент под приварку, на основании из плит ПДН. Элементы быстровозводимых каркасно- тентовых ангаров или зданий (несущие конструкции каркаса, ограждающие конструкции каркаса, элементы соединения каркаса и др.) изготавливаются в заводских условиях и на стройплощадку поставляются в готовом виде. Монтаж тентовых зданий производится на подготовленной площадке и не требует больших финансовых вложений, занимает минимум времени и средств.

Автомобиль-самосвал КАМАЗ-45143

Автомобиль-самосвал КАМАЗ-45143 предназначен для перевозки различных сельскохозяйственных грузов, в том числе минеральных удобрений, а также сыпучих строительных грузов, за исключением скальных пород и булыжника. Благодаря высокой проходимости, КАМАЗ-45143 способен передвигаться по всем видам дорог и в полевых условиях, если состояние грунта обеспечивает нормальную проходимость.

Технические характеристики

Трактор Т-150 Трактор

Т-150 – скоростной универсальный агрегат общего назначения. В основном применяется в сельском хозяйстве для вспашки, боронования, сплошной культивации, лущения стерни, уборки и посева различных культур, а также для погрузочных и землеройных работ. В качестве прицепного и навесного оборудования применяются: борона, прицеп, сеялка, полуприцеп, опрыскиватель, цепная фреза, гидромолот, ковш, подвесной плуг и др.

Двигатель – дизельный шестицилиндровый четырехтактный, V-образный, с жидкостным охлаждением и турбонаддувом. Его запуск осуществляется пусковым электростартером, непосредственно с водительского места. Располагается в передней части машины. Запуск при низких температурах осуществляется с помощью предпускового подогревателя ПЖБ-300. Подвеска гибкая, с 4-мя балансирными каретками. На их передней части установлены гидроамортизаторы, предназначенные для гашения колебаний, которые появляются при движении машины.Тракторная рама состоит из 2 швеллерных продольных лонжеронов, которые объединены 2 стальными поперечными и одним передним брусьями. На ней жестко закреплены: двигатель, масленый и водяной радиатор, гидравлическая система трансмиссии, КПП, муфта. Коробка передач у трактора двухпоточная, восьмискоростная, механическая, с гидроподжимными персональными фрикционами для переключения передач. При необходимости обеспечивает независимый фиксированный радиус разворота для правой или левой гусеницы. Она снабжена несколькими режимами: рабочий, тяговый, транспортный и задний ход, каждый из них имеет 4 передачи. Устройство трактора таково, что позволяет переключать их независимо от того, какие функции он на данный момент выполняет (движение, остановка или работа под нагрузкой), производится это при помощи гидромуфт и происходит без потери потока мощности. Кабина у трактора герметизированная. Она оборудована стеклоочистителями, вентиляцией, обогревом и системой обдува лобовых стекол. На передней панели располагаются КИП, тахометр, органы управления, электроприборы, предупреждающая сигнализация, обращающая внимание водителя на обороты двигателя, давление в пневмосистеме, температуру охлаждения жидкости и т. д.

Технические характеристики

Колесный трактор К-744

Колесный трактор "Кировец"серии К-744 общего назначения тягового класса 5 предназначен для выполнения основных сельскохозяйственных работ: пахоты, культивации, боронования, посева и транспортных работ.

Представляет собой новое поколение сельскохозяйственных тракторов, обеспечивающих в комплексе с широкозахватными орудиями и посевными агрегатами современные технологии агропромышленного производства.

Его отличает высокая производительность, экономичность, надежность, современный дизайн, комфорт, удобство обслуживания, эффективная и надежная гидравлика.

Трактор имеет гидромеханическую трансмиссию с дистанционным пневматическим управлением переключением режимов, обеспечивающую высокие тягово-динамические характеристики. Просторная двухместная, герметизированная кабина со встроенным каркасом безопасности, с высоким уровнем теплошумоизоляции, пневмоподрессоренным регулируемым сиденьем, кондиционером фирмы «Konvekta», регулируемой рулевой колонкой создает комфортные условия работы водителя. Каркас безопасности сертифицирован Европейским тест-центром «DEKRA».

Трактор оснащен надежной и легкой в управлении гидросистемой управления поворотом фирмы «Danfoss», гидросистемой управления навеской фирмы «Bosch» с электрогидравлическим контролем заданной глубины обработки почвы, эффективной системой очистки воздуха двигателя фирмы «Mann», тормозной системой фирмы «Wabco».

Зерноуборочный комбайн Acros 560

Комбайн Acros 560 предназначен для уборки зерновых колосовых культур прямым и раздельным способом, с использованием дополнительных приспособлений для уборки зернобобовых, крупяных, мелкосеменных культур, подсолнечника, семенников трав, сои, кукурузы на зерно. Для уборки незерновой части урожая ACROS комплектуется капотом, копнителем, разбрасывателем.

Технические характеристики

Трактор МТЗ-82.1

Колесный трактор МТЗ-82.1 является универсальным сельскохозяйственным трактором класса 1,4 с двигателем мощностью 87 л.с. и предназначен для выполнения различных сельскохозяйственных работ с навесными, полунавесными и прицепными машинами и орудиями. Кроме того, он может быть использован для выполнения трудоемких работ в агрегате с бульдозерами, экскаваторами, погрузчиками, ямокопателями, а также на специальных транспортных работах и для привода различных стационарных сельскохозяйственных машин.

Технические характеристики

Измельчитель-смеситель-раздатчик АКМ-9

Агрегат кормоприготовительный АКМ-9 — это мобильный прицепной кормоцех на колесах. Готовит полнорационную кормосмесь из длинноволокнистого сена, соломы, силоса, корнеплодов, комбикорма, пищевых добавок, минералов для КРС. Обеспечивает кормом за смену до 1000 голов. Вертикальный конусообразный шнек с установленными на его витках ножами обеспечивает разрыхление грубых кормов в предварительно разделенных рулонах, тюках, измельчение длинных стеблей и равномерное смешивание всех компонентов. Шнек с измельчающими ножами приводится в действие от ВОМ через карданный вал и редуктор. Электронная система весов позволяет взвешивать компоненты и приготавливать корма по заданному рациону. Открытие заслонки бункера и включение транспортера — гидравлическое управление из кабины трактора. Компоненты корма смешиваются, измельчаются и сохраняют свои качества, за счет этого корм охотно съедается животными. Увеличивается доля сухих кормов в рационе. Практически полностью устраняется потеря кормов. Снижаются затраты на приготовление и раздачу кормов до 30%.

Технические характеристики:

Численность работающих и затраты на оплату труда

Для эффективного функционирования предприятия потребуется увеличение численности до 507 работников. Более подробно структура персонала представлена в таблице ниже.
В целом расходы на содержание персонала по 2024 год включительно составляют 529 914 тыс. руб. с учетом ЕСН и страхования.

План производства продукции

Основная продукция, выпускаемая МУСХП «Светофор»:

• Баранина (убойный вес);
• Племпродажа молодняка овец;
• Шкуры овечьи;
• Шерсть немытая (собственного производства);
• Шерсть немытая (покупка у населения);
• Молоко коровье;
• Мясо КРС (убойный вес);
• Зерновые.

Кроме овцеводства важным направлением деятельности МУСПТ «Маяк» является молочное скотоводство. Данное направление деятельности будет продолжать развиваться в дальнейшем. В расчетах учитываются денежные потоки, возникающие от данной деятельности. Оборот стада КРС, расчет расходов кормов приведены в приложении к бизнес-плану.

Ниже представлены доходы от продаж по годам проекта, рассчитанные на основе прогноза объемов реализации продукции и среднерыночных цен. Объемы реализации зерновых приведены за вычетом концентрированных кормов для КРС и МРС и с учетом увеличения площадей до 15000 га с 2017 года.
В хозяйстве в 2015 году был веден в эксплуатацию убойных цех для КРС и МРС. Убойный пункт был обследован и включен в специальный реестр Республики Башкортостан. Так весь забой производится на собственной бойне, все реализуемое мясо сдается в убойной массе.

В настоящее время завершается процесс оформления статуса племенного репродуктора овец волгоградской породы. В структуре доходов предприятия около 16% выручки будет составлять выручка от реализации племенного молодняка овец.

График реализации проекта

Рисунок ниже в графическом виде отражает сроки реализации основных стадий проекта: организации финансирования, заключения контрактов, строительство и реконструкция производственных помещений, период погашения кредита, в том числе основного долга.

Годовые затраты на выпуск продукции

В следующих таблицах представлены расчеты по расходу сырья и материалов, цены на все используемое сырье. Рассчитана общая потребность в сырье и материалах по годам проекта на всю выпускаемую продукцию.

За счет собственного производства полностью удовлетворяется вся потребность в основных кормах и концентратах.

Поскольку расчеты производятся в конце 2015 года, денежные потоки за этот год не учитываются, за исключением притока инвестиционных средств и покупки поголовья овец на эти деньги. Нормативы кормления овец по половозрастным группам, общая потребность в кормах приведены в пункте «Особенности и схема производственного процесса». Рационы кормления КРС и общая потребность в кормах приведены в приложении.

В расчетах расходов сырья и материалов учитывался норматив 152 л/га для выполнения всех технологических операций и 1 л/т на перевозку минеральных удобрений, семян, зерна и соломы.

Средневзвешенная энергоемкость производства единицы готовой продукции принимался исходя из следующих нормативов:

• Молоко - 147 кВт*ч/т;
• Говядина – 600 кВт*ч/т;
• Баранина – 440 кВт*ч/т.

В расчетах учитывается себестоимость кормов собственного производства (сено, сенаж), и среднерыночная цена других материалов. Расходы на производство концентрированных кормов (пшеница, ячмень, рожь) учтены в производстве зерновых.

План маркетинга

Маркетинговой стратегией проекта называют совокупность значимых для всего проекта целей и принципиальных методов их достижения, ориентирующих всю деятельность по маркетингу проекта в направлении достижения максимального рыночного результата.

Продукция ориентирована на широкий круг потребителей как со средним, высоким, так и с низким уровнем дохода, личные подсобные хозяйства. Потенциальный объем рынка баранины составляет 0,67%. Кроме этого хозяйство будет опосредованно влиять на рынок баранины за счет реализации высокопродуктивного племенного поголовья другим хозяйствам республики.

Таким образом, проведенный маркетинговый анализ показал, что у предприятия имеются возможности для расширения рынков сбыта продукции, при этом проектные мощности предприятия показывают, что объемы производства не являются критическими для рынка.