В Джанкойском районе на базе сельхозпотребкооператива «Крымское поле» открылся мини-завод по переработке мяса. Об этом сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Андрей Савчук. Планируемая производственная мощность завода позволит перерабатывать до 10 голов крупного рогатого скота за смену или больше 3,5 тысяч голов в год.
«Появление мини-завода на территории нашей республики, во-первых, позволит и членам сельхозпотребкооператива, и другим фермерам, которые занимаются выращиванием крупного рогатого скота специализированных мясных пород гарантированно реализовывать свою продукцию - высококачественную мраморную говядину на полуострове, а возможно и на материковой части России. Во-вторых, открытие новых производств обеспечит появление рабочих мест, а это один из ключевых факторов развития региона, и конечно же дополнительное поступление дохода в бюджет республики. Мини-цех оснащен как импортным, так и отечественным современным оборудованием: пилой для распиливания туш, мясорубкой со встроенной фаршемешалкой, вакуумным упаковщиком, который герметично упаковывает фарш и стейки. Также в цеху работает скин-упаковщик, вакуум-газ для запайки подложки с продукцией. В холодильной камере для хранения может находиться до 1-2 тонны продукции», - прокомментировал Андрей Савчук.
Глава Минсельхоза Крыма также отметил, что персонал мини-предприятия прошел обучение по разделке туш, в соответствии с международной
технологией NAMP, по которой работают крупнейшие российские предприятия этой сферы. На сегодняшний день в составе СПОК находятся более 100 членов кооператива и их количество постоянно увеличивается.
Справка: Основой СПоК «Крымское Поле» являются 4 крестьянских (фермерских) хозяйства, которые на протяжении длительного времени занимаются выращиванием крупного рогатого скота на мясо. Различные виды господдержки получают с 2015 года. В 2019 и 2020 годах СПоК стал участником ведомственной целевой программы «Развитие сельскохозяйственной кооперации». Так, 9 членов кооператива получили субсидии на возмещение фактически понесенных затрат на компенсацию недополученного дохода при содержании теленка возрастом до 6 месяцев по технологии «корова-теленок», приобретенные корма, проведенные агротехнические работы по улучшению, возделыванию кормовых угодий, включая приобретение семенного материала и удобрений и услуги по обработке почвы, приобретенное поголовье молодняка КРС для откорма весом не менее 200 килограмм с последующей его реализацией в СПоК и другое. В 2021 году СПоК «Крымское поле» в рамках реализации Регионального проекта «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства» получили субсидию на возмещение части затрат по приобретению сельхозтехники, оборудования для организации хранения, переработки, упаковки, маркировки, транспортировки и реализации сельскохозяйственной продукции.
В этом году кооператив получил грант в форме субсидий из бюджета Республики Крым на развитие материально-технической базы СПОК в рамках реализации основного мероприятия «Стимулирование развития приоритетных подотраслей АПК и развитие малых форм хозяйствования». На сумму гранта приобретен упаковщик и разупаковщик зерна, бункер-перегрузчик, оборудование для переработки мясной продукции и другое оборудование.