АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева пернес запуск завода по производству сыров в промышленном масштабе на ноябрь 2018 года.
«На данный момент идет этап пуско-наладки. Оборудование смонтировано, подводятся сервисные среды, идет тестирование автоматики, проливание водой», — директор предприятия «Молоко» выселковского «Агрокомплекса» Дмитрий Юрченко..
Реализация проекта строительства сыродельного завода фирмы «Агрокомплекс» занимается компании Tetra Pak. Это будет предприятие мощностью переработки 500 тонн молока в сутки и возможностью увеличить производительность до 600 тонн молока. Выпуск сыров в ассортименте составляет 50 тонн в сутки.
Готовая продукция будет поставляться в магазины собственной сети, также развиваются партнерские отношения с другими регионами РФ. По словам Дмитрия Юрченко, доля экспорта не будет большой, а основное внимание предприятие сосредоточит на внутреннем рынке.
"АгроВестник" уже сообщал, о том, что «Агрокомплекс им. Н.И.Ткачева» планирует построить собственный сырзавод и несколько ферм, которые обеспечат его молоком, стало известно в ноябре 2015 года. Первоначальные инвестиции в проект оценивались в 8 млрд рублей.
Завод планировалось построить за два года и ввести его в эксплуатацию в 2017 году. При этом параллельно для него собирались строить несколько молочных ферм на 1,2 тыс. голов дойного стада. Сам завод располагается в Выселках на базе действующего молзавода.
Специально для реализации проекта в апреле 2016 года было организовано ООО «Сыры Кубани». В октябре 2016 года стало известно, что компания намерена инвестировать 2,5 млрд руб. в строительство второй очереди завода по производству сыров, сливочного масла и комплексной переработке сыворотки в Выселковском районе Краснодарского края.
Позднее сообщалось, что запуск производства перенесли на лето 2018 года. Тогда отмечалось, что это предприятие станет одним из самых крупных на Юге России.
Планировалось, что на заводе будут производиться различные виды твердых и полутвердых сыров: маасдам, эмменталь, гауда и другие. Для этого на предприятии спроектированы три цеха: цех полутвердых сыров, производственная мощность которого 25 тонн сыра в сутки, с возможностью увеличения до 35 тонн, цех свежих сыров производственной мощностью 16 тонн в сутки, цех сыров типа Pasta Filatta с мощностью 10 тонн сыра в сутки. Также построен маслодельный цех суточной мощностью 20 тонн масла и цех сушки.