Меры, принятые правительством в декабре по стабилизации цен на зерновые и масличные культуры и ряд других продуктов питания повлияли на рынок как холодный душ. Динамика роста масличных на внутреннем рынке сначала стала снижаться, а затем по большинству позиций ушла в минус.
Если за первую неделю декабря подсолнечник, его масло и шрот продвинулись еще дальше вверх, то к 11 декабря все три позиции снизились в разной абсолютной и относительной динамике. По другим масличным культурам, рапсу и сое картина неоднозначная. Рапс опустился, а соя повысилась, вероятно, потому, что эту культуру обошло пристальное внимание правительства России.
В ноябре цены на продовольствие в России достигли небывалых высот. Цены на базовые сельскохозяйственные культуры и их продукты росли семимильными шагами. Подсолнечник за один месяц вырос более, чем на четверть и стал дороже соевых бобов. Многие продукты питания, кроме традиционного зерна стали востребованы на внешних рынках, такие, например как подсолнечник, его масло и шрот. Экспортные цены, которые, как правило, выше цен внутреннего рынка тянули вверх ценники в регионах России.
Рост цен вызвал гнев президента России Путина, который устроил разнос министрам Минэкономики и Минсельхоза и раскритиковал их работу по этому факту. Правительство поспешило принимать экстренные меры по удержанию цен в узде. Премьер-министр России Михаил Мишустин подписал несколько постановлений для стабилизации ситуации с ценами на рынке продуктов. Минсельхоз, Минпромторг и ФАС заключат спецсоглашения с производителями продовольствия и торговыми сетями для сдерживания цен на отдельные виды товаров (в частности, сахар и подсолнечное масло). Соглашения будут действовать до конца первого квартала 2021 года.
Приняты ограничения экспорта и введены тарифные квота в размере 17,5 млн. тонн на вывоз пшеницы, ржи, ячменя и кукурузы с 15 февраля до конца сезона. Экспорт зерновых в объемах, превышающих ее, будет облагаться пошлиной в 50% от таможенной стоимости вывозимой продукции, но не менее чем 100 евро за одну тонну. В пределах квоты пошлины на вывоз ржи, ячменя и кукурузы составят 0%, на вывоз пшеницы – 25 евро за тонну.
В итоге в течение первой декады декабря с 27 ноября по 11 декабря подсолнечник опустился на 1780 рублей за тонну или на 4,2%. Нерафинированное сырое подсолнечное масло поднялось на 95 рублей за тонну или на 0,1%, подсолнечный шрот снизился на 2700 рублей за тонну или на 1,2%, рапс на 1715 рублей за тонну или на 4,7%, соевые бобы выросли на 3270 рублей за тонну или на 8,2%.
Средние цены масличных культур и их продуктов EXW в Европейской России с 27 ноября по 11 декабря, рублей за тонну
| 27 ноя | 04 дек | 11 дек | 27.11-11.12 + — | 27.11-11.12 % | |
| Подсолнечник | 42 575 | 43 085 | 40 795 | -1780 | 95,8 |
| Сырое подсолнечное масло нерафинированное | 88 260 | 89 645 | 88 355 | 95 | 100,1 |
| Подсолнечный шрот | 22 895 | 22 895 | 22 625 | -270 | 98,8 |
| Рапс | 36 590 | 37 000 | 34 875 | -1715 | 95,3 |
| Соевые бобы | 39 775 | 41 490 | 43 045 | 3270 | 108,2 |
Но динамика цен в эквиваленте доллара была совершенно другой из-за укрепления курса рубля к доллару. С 27 ноября по 11 декабря подсолнечник снизился на 3,3 доллара за тонну или на 0,6%. Нерафинированное сырое подсолнечное масло выросло на 44,9 доллара за тонну или на 3,9%, подсолнечный шрот на 11,8 доллара за тонну или на 4%, рапс опустился на 5,3 доллара за тонну или на 1,1%, соевые бобы повысились на 64,4 доллара за тонну или на 12,3%.
Средние цены масличных культур и их продуктов EXW в Европейской России с 27 ноября по 11 декабря, долларов за тонну
| 27 ноя | 04 дек | 11 дек | 27.11-11.12 + — | 27.11-11.12 % | |
| Подсолнечник | $561,2 | $580,2 | $557,9 | -3,3 | 99,4 |
| Сырое подсолнечное масло нерафинированное | $1 163,5 | $1 207,3 | $1 208,4 | 44,9 | 103,9 |
| Подсолнечный шрот | $297,6 | $308,3 | $309,4 | 11,8 | 104 |
| Рапс | $482,3 | $498,3 | $477,0 | -5,3 | 98,9 |
| Соевые бобы | $524,3 | $558,8 | $588,7 | 64,4 | 112,3 |
В ноябре подсолнечник повысился на 8900 рублей за тонну или на 26,4%. Нерафинированное сырое подсолнечное масло на 13210 рублей за тонну или на 17,6%, подсолнечный шрот на 4110 рублей за тонну или на 21,9%, рапс на 3650 рублей за тонну или на 11%, соевые бобы на 4920 рублей за тонну или на 14,1%.
В ноябре в эквиваленте доллара подсолнечник поднялся на 136,7 доллара за тонну или на 32,3%. Нерафинированное сырое подсолнечное масло на 217,5 доллара за тонну или на 23%, подсолнечный шрот на 60,8 доллара за тонну или на 25,7%, рапс на 67,1 доллара за тонну или на 16,2%, соевые бобы на 84,9 доллара за тонну или на 19,3%.
Напомним. В ноябре пшеница 3 класса поднялась на 490 рублей за тонну или на 2,8%, пшеница 4 класса на 505 рублей за тонну или на 3%, а фуражная пшеница на 575 рублей за тонну или на 3,7%. Продовольственная рожь повысилась на 655 рублей за тонну или на 5,6%, а ячмень на 725 рублей за тонну или на 5,5%. Кукуруза выросла на 985 рублей за тонну или на 6,4%. Горох поднялся на 3465 рублей за тонну или на 7,9%.