В 2021 году посевы сахарной свеклы в России практически не изменились по сравнению с предыдущим сезоном. Под выращивание этой культуры вновь отведено около 1 миллиона гектаров. Руководитель германской семеноводческой компании «Штрубе Рус» Пеер Ефтимов считает, что в такой ситуации снижения цен на сахар в стране ожидать не приходится.
Эксперт отмечает, что, помимо сохранения площади по сахарную свеклу на прежнем уровне, на количество и качество урожая могут повлиять и другие факторы. В первую очередь речь идет о неблагоприятных погодных условиях. «Сев в этом году завершился поздно, поэтому корнеплоды просто не успеют набрать нужную сахаристость», — считает он.
Кроме того, у свекловодов возникают и другие сложности. Во многих регионах страны прошедшая зима была аномально теплой, что стало причиной активизации насекомых-вредителей и болезнетворных почвенных микроорганизмов. Также существенная разница наблюдается в количестве осадков: если западные и центральные регионы переувлажнены, то на востоке отмечается значительный недостаток влаги.
В результате корнеплоды не смогут набрать достаточно сахара и патокообразующих веществ. Время начала работы большинства сахароперерабатывающих заводов, соответственно, будет сдвинуто с августа на сентябрь.
При этом, уверен Пеер Ефтимов, ситуацию на сахарном рынке можно регулировать рыночными методами. В их числе он называет государственные интервенции, когда государство выступает не в роли ограничивающего регулятора, а крупнейшего игрока на рынке производства сахара. В высокоурожайные годы оно может выкупать у производителей продукцию, чтобы свекловоды не несли убытки. Если же на рынке отмечается дефицит продукции вследствие низкого урожая, наличие запасов сахара позволит избежать резких колебаний цен и, таким образом, стабилизировать обстановку.