В 2015 году было принято решение о модернизации маслоцеха ООО «Сыктывкарский молочный завод» в связи со сменой устаревшего оборудования, изменением способа производства масла для значительного повышения качества продукции, а также ухода от ручного труда. Теперь масло производится методом преобразования высокожирных сливок и фасуется в пластиковый контейнер. Данная упаковка является более герметичной, за счет чего продукт лучше сохраняет потребительские свойства и качество.
По словам генерального директора ООО «Сыктывкарский молочный завод» Евгения Подоханова, в настоящее время в новом маслоцехе перерабатывается 10 тонн молока в смену при мощности переработки до 80 тонн. Существующий технологический процесс позволяет вырабатывать 3,5 тонны масла в смену. Но в условиях нехватки сырья масло производится раз в три дня в объеме 1,2 тонны.
«Завод не загружен полностью, поэтому в наших планах увеличение объёмов закупки молока. Для этого ведется плановая работа по увеличению объёмов производства молока в республике. В том числе используются свободные денежные ресурсы молзавода. За Сыктывкарским молочным заводом закреплен ряд сельскохозяйственных организаций (ООО «Сыктывдинское, ООО «Палевицы», ООО «Небдинский»), которые получают от завода инвестиции на модернизацию, строительство и реконструкцию нового оборудования. Только в 2016 году на эти цели было выделено 27 миллионов рублей. И эта работа будет продолжена. В планах закрепить за молзаводом ООО «Сторожевск». В течение трех лет на ООО «Сыктывкарский молочный завод» прошла модернизация всего производства. И только на модернизацию новой линии по производству масла заводом было вложено 24,3 миллиона рублей собственных средств. В новом цехе все максимально автоматизировано и компьютеризировано, полностью исключен ручной труд. Таких аналогов в России единицы. Современные технологии позволяют обеспечить максимальную безопасность продукции, продлить сроки реализации и хранения масла», - отметил заместитель Председателя Правительства Республики Коми - министр сельского хозяйства и потребительского рынка региона А.Князев.
В планах руководства ООО «Сыктывкарский молочный завод» -расширение цеха по производству творога.