Доля фальсифицированной продукции на молочном рынке России составляет почти 24%, сообщила исполнительный директор российского союза предприятий молочной отрасли Людмила Маницкая.
Как писал "Агровестник" на днях были опубликованы результаты первой проверки рынка молочной продукции России Роспотребнадзором и Роскачеством. Они сообщили о том, что доля фальсификата на молочном рынке составляет всего 8%. Маницкая эти данные назвала сомнительными. «Наиболее полно отражают реальную картину в отрасли данные об объемах фальсифицированной продукции, представленные Россельхознадзором», — заявила она.
«С начала года было исследовано 5 765 партий молока и молочной продукции, из которых 1 376 партий, или 23,87%, не соответствовали качественному составу, который заявлял их производитель», — отметила она. Больше всего фальсификата в Челябинской (49,1%) и Самарской (47,5%) областях. В Москве доля фальсифицированной продукции составила 20,4%.
По словам Людмилы Маницкой, основными нарушениями были несоответствие массовой доли белка и жира, а также жирно-кислотного состава, содержание в продукции незаявленных растительных компонентов, пищевых добавок и органических кислот. В некоторых партиях продукции эксперты обнаружили крахмал.
