По данным Ярославльстата, с января по сентябрь 2020 года в сельскохозяйственных организациях Ярославской области произведено 230,2 тыс. т молока, что на 4,3% выше, чем за аналогичный период прошлого года. Причем положительная динамика наблюдалась в течение всего этого периода. Сохранить рост производства молока региону поможет введение в эксплуатацию новых животноводческих комплексов и модернизация существующих.
Так, на прошедшей «Золотой осени» сообщалось, что компания «АгриВолга», крупнейший в регионе производитель органической продукции, планирует построить 2 молочно-товарные фермы на 2 400 голов КРС в Угличском и Ростовском районах. Объем инвестиций в эти проекты составит около 2 млрд руб., планируется создать около 150 рабочих мест.
Между тем на территории области уже реализуется несколько крупных инвестиционных проектов в молочном скотоводстве.
Одно из крупнейших сельскохозяйственных предприятий региона — ЗАО «Агрофирма „Пахма“» — реализует проект по строительству молочно-товарной фермы на 2 000 голов дойного стада. Проектная мощность составит 13 тыс. т молока, будет вложено 980 млн руб., создано 36 рабочих мест. Сдача комплекса в эксплуатацию планируется в октябре 2021 года, а выход на полную мощность — в октябре 2023 года.
ЗАО «Красный маяк» Ростовского района строит молочную ферму на 3 600 голов КРС. В проект мощностью около 23,4 тыс. т молока в год будет инвестировано почти 2,3 млрд руб. На новом предприятии будет создано 76 рабочих мест. Октябрь 2021 года — планируемая дата ввода объекта в эксплуатацию.
Кроме того, в области осуществляются 2 проекта по модернизации производства в молочном скотоводстве, на которые планируется затратить 750 млн руб. СПК «Революция» намерен модернизировать молочную ферму на 500 голов дойного стада. Мощность проекта после модернизации составит 3,25 тыс. т молока, будет создано дополнительно 5 рабочих мест. Модернизацию планируется завершить к октябрю 2022 года, ее стоимость составляет 250 млн руб. В свою очередь, ООО «Агромир» приступает к модернизации молочно-товарной фермы на 1 160 голов, в проект планируется вложить 500 млн руб. Реализация этого проекта позволит увеличить объем производства молока высокого качества на 10 тыс. т ежегодно.
Что касается промышленной переработки молока, при участии холдинга «АгриВолга» в Угличе проводится масштабная модернизация Угличского сыродельно-молочного завода. В целом на модернизацию этого предприятия и создание нового производства планируется потратить свыше 2,6 млрд руб.
По информации компании, первый этап — установка линии по выпуску масла, кисломолочной продукции и молока длительного хранения — завершен. Линия может перерабатывать 75 т молока в сутки. Общий объем финансирования проекта составил 997 млн руб., выход на полную мощность планируется в ноябре 2023 года. На предприятии создано 189 рабочих мест.
Следующий этап модернизации — запуск линии по производству сычужных сыров и переработке сыворотки. Линия сможет перерабатывать 4,3 тыс. т молока в год. На мероприятия по модернизации планируется затратить 826,6 млн руб., линию планируется запустить к декабрю 2020 года.
В планах у компании — создание высокотехнологичного предприятия по производству бактериальных заквасок и концентратов для пищевой промышленности мощностью 11 тыс. т в год. В проект планируется вложить 800 млн руб., планируемая дата ввода в эксплуатацию — октябрь 2021 года, предприятие обеспечит работой 30 человек.
Также в области ведется строительство фабрики по выпуску мороженого. Компания «Айсберри» приступила к строительству фабрики в ТОСЭР «Тутаев» в октябре 2019 года. Запуск предприятия мощностью до 85 тыс. т мороженого в год намечен на ноябрь 2021 года. Выход на проектную мощность запланирован в 2023 году. В проект инвестор вложит около 1,3 млрд руб., работу смогут получить около 500 человек.
