Бонитировкой было охвачено 52,4% крупного рогатого скота, в том числе 81,1 % коров, из которых 95,2 % отнесены к чистопородным, в том числе к классам элита-рекорд и элита -79,0%, 1 классу – 21,0 %.
Анализ проведенной работы показал, что наиболее ценные генетические ресурсы крупного рогатого скота содержатся в племенных хозяйствах.
В настоящее время в молочном скотоводстве региона совершенствованием разводимых пород занимаются 3 племенных завода и 2 племенных репродуктора с общим поголовьем 10,96 тыс. голов.
По итогам 2016 года надой молока в племенных репродукторах составил 8409 кг., содержание жира 3,63, в племенных заводах 7458 кг., содержание жира 4,01.
Самая высокопродуктивная корова содержится в ООО ПЗ «Новая Жизнь» Щекинского района. За 305 дней 4 лактации в 2016 году получено - 13671 кг, при содержании жира в молоке 5,14, белка 2,8.
В регионе по данным бонитировки за 2016 год насчитывается 14531 голов коров с удоем более 6000 кг. Показатели передовых хозяйств, свидетельствует о реальной возможности реализации имеющегося генетического потенциала в получении высокой молочной продукции.
В структуре пород от общего поголовья на 1 месте – черно-пестрая порода -42,9%, на 2 месте голштинская 27,0%, на 3 месте - бурая швицкая -15,8%.
С каждым годом количество коров черно-пестрой породы увеличивается. Это связано с переходом сельскохозяйственных предприятий на промышленную технологию производства молока.