В Пронском районе Рязанской области функционирует мини-цех по производству сыра, на базе которого периодически организуется обучение желающих попробовать себя в сыроварении.
Ближайшая «Школа сыроделия» открылась сегодня и будет работать в течение недели. За это время участники школы освоят изготовление таких видов сыра, как Моцарелла, Качотта, Карфилли.
Структура обучения «Школы сыроделия» - «Один день – один сыр». Обучение проходит на современном итальянском оборудовании, в процессе обучения слушатели знакомятся с теоретическими основами технологии каждого из видов сыра, а также осваивают процесс на практике, начиная от пастеризации молока и заканчивая посолкой готового сыра.
Более подробную информацию о проекте «Школа сыроделия» можно получить на сайте школасыроделов.рф.
