В январе-июле 2017 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 7,6 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2016 года увеличилось на 4,5%.
В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 6 121,0 тыс. т, что на 5,9% выше уровня аналогичного периода 2016 года, в том числе: КРС – 510,0 тыс. т (+ 0,8%); свиней – 2 080,4 тыс. т (+ 5,7%); мяса птицы – 3 510,4 тыс. т (+6,8%).
Потребительские цены за прошедшую неделю не изменились на говядину и свинину и снизились на мясо птицы на 0,2%. Цены сельхозпроизводителей в июле 2017 года в живом весе снизились на КРС на 0,7%, свиней - на 1,8% и птицу (живую) - на 1,1%.
Объемы поставок в текущем году (по состоянию на 0 3.0 9.2017) импортного мяса птицы увеличились на 6,8%, свинины - на 1 4,6%, говядины - на 4,9%. В текущем году (по состоянию на 03.09.2017) экспорт мяса птицы увеличился в 1,6 раза, свинины – в 2,1 раза, мяса КРС – в 1,9 раза.
Потребление мяса и мясопродуктов в расчете на душу населения в 2017 году по оценке составляет 7 4,0 кг при рациональной норме 7 3 кг.
По данным Росстата в июле 2017 года цены сельскохозяйственных производителей составили на: КРС (в живом весе) – 99,41 руб./кг (-0,7% за месяц, +15,2% к декабрю 2016 года), птицу (живую) – 66,09 руб./кг (-1,1% за месяц, -16,2% к декабрю 2016 года), свиней в живом весе – 97,06 руб./кг (-1,8% за месяц, +1,8% к декабрю 2016 года).
Цена большинства регионов находится в диапазоне на: КРС (в живом весе) от 72,99 руб./кг (Московская область) до 160,54 руб./кг (Воронежская область), свиней (в живом весе) – от 79,42 руб./
кг
(Ставропольский край) до 148,24 руб./кг (Амурская область), птицу (живую) – от 37,03 руб./кг (Кировская область) до 111,14 руб./кг (Архангельская область).
По данным Росстата объем промышленного
производства мяса в январе-июле 2017 года составил 1 285,4 тыс. тонн (на 6,7% больше аналогичного периода 2016 года), полуфабрикатов мясных,
мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 1 778,4 тыс. т (на 7,0% больше аналогичного
периода 2016 года), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 1 308,6 тыс. т (на 5,3% больше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 348,8 муб. (на 3,5% меньше).
Цены промышленных производителей в июле 2017 г. составили на:
говядину – 233,05 руб./кг (+0,9% за месяц, +1,1% к декабрю 2016 года);
свинину – 152,31 руб./кг (-1,5% за месяц, 0,0% к декабрю 2016 года);
мясо птицы – 91,40 руб./кг (-0,3% за месяц, -7,3% к декабрю 2016 года).
Средние потребительские цены на 04.09.2017 составили:
на говядину – 318,25 руб./кг (0% за неделю, +1,3% с начала 2017 года);
на свинину – 259,70 руб./кг (0% за неделю, -0,6% с начала 2017 года);
на мясо птицы – 129,43 руб./кг (-0,2% за неделю, -5,8% с начала 2017 года).
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) объемы поставок в текущем году (по состоянию на 03.09.2017) импортной говядины увеличились на 4,9% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года и составили 148,6 тыс. тонн, мяса птицы - на 6,8% до 70,1 тыс. тонн, свинины - на 14,6% до 180,5 тыс. тонн.
По состоянию на 3 сентября 2017 г. средние контрактные цены по сравнению с аналогичной датой прошлого года выше на говядину – на 10,5% и составили 3 311,6 долл./т (или 192,3 тыс. руб./т), свинину – на 32,9% и составили 2 934,6 долл./т (или 170,4 тыс. руб./т) и мясо птицы – на 25,7% и
составили 1 599,2 долл./т (или 92,8 тыс. руб./т).
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 03.09.2017) экспорт говядины увеличился в 1,9 раза по сравнению с аналогичным периодом 2016 года и составил 0,9 тыс. тонн, свинины – в 2,1 раза до 12,2 тыс. тонн, мяса птицы – в 1,6 раза до 69,3 тыс. тонн. Основными странами - потребителями являются ОАЭ, Украина, Вьетнам.
В зарубежных странах за прошедшую неделю цены снизились на свинину на 0,3% (1 700,0 евро/т), увеличились на говядину - на 0,8% (3 799,7 долл. США/т) и не изменились на мясо птицы (893,0 долл. США/т).
