Рязанская область в рейтинге молочных регионов России занимает 18 место, в ЦФО - устойчивое пятое. Также область входит в число 12 регионов России профицитных по молоку. Производство молока на душу населения за 2016 год составило 338 кг. Более 160 тонн молока в год в не переработанном виде отгружается за пределы области.
Поголовье крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях и КФХ области насчитывает 147,4 тыс. голов (101,0 % к прошлому году), в том числе 58,1 тыс. голов коров (100,6 % к прошлому году). За 11 месяцев текущего года производство молока в сельскохозяйственных предприятиях региона составило 315,7 тыс. тонн, что больше на 16,1 тыс. тонн уровня прошлого года (105,4 %). Наряду с ростом производства молока растет продуктивность дойного стада. По сравнению с прошлым годом надой на корову уже увеличился на 441 кг и составил 5747 кг, по итогам этого года ожидается получить около 6100 кг от каждой фуражной коровы (+ 5,2 % к 2016 году).
Задачей минимум стало производство молока в объеме 500 тыс. тонн в год во всех категориях хозяйств к 2021 году. Путей повышения производства молока может быть только два – это повышение продуктивности дойного стада и увеличение поголовья коров.
Наиболее важным направлением, как для хозяйств, так и для администраций районов должен стать поиск инвесторов, желающих создать современные фермы или провести модернизацию существующих и, конечно, максимальное участие в реализации инвестиционных проектов в рамках заключенных соглашений.
За последние 10 лет практически реализовано 20 инвестпроектов, вложено более 8,5 млрд. рублей инвестиций. Объём мощностей более 135 тыс. тонн молока в год.
Начиная с 2018 года дополнительно планируется к реализации крупные инвестпроекты ООО «Авангард» Рязанского, ООО «Приокское мясо» в Спасском районе, ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг» и ООО «Агропромышленная группа «Молочный продукт» в ряде районов области. Суммарный объём инвестиций превысит 13 млрд. руб.