Искусственное мясо - не фантастика

Искусственное мясо - не фантастика

Источник: Агровестник

К 2021 году в магазинах может появиться мясо, созданное в лабораториях, но «неотличимое» от настоящего мяса, сообщает Inverse.

По данным издания, производители заверяют, что искусственное мясо «вкуснее и обладает большей питательной ценностью, чем настоящее». Несколько лет назад компания Memphis Meat уже создала в своей лаборатории фрикадельку. Основанная в Сан-Франциско компания разработала собственный процесс производства говядины, искусственного куриного и утиного мяса путем выращивания животных клеток. В августе этого года инвесторы вложили в Memphis Meat $17 млн.

По мнению продовольственных корпораций Cargill, Nestle и Tyson, в ближайшие 25 лет около 20% мирового рынка мяса будет составлять новый искусственный продукт.

Издание пишет о «серьезном экологическом аргументе» для отказа от домашнего скота в пользу выращиваемого в лаборатории мяса. В 2011 году в докладе ООН сообщалось, что скотоводство отвечает за 39% всех выбросов парниковых газов в сельскохозяйственном секторе.

Реклама

Возможно, вам это будет интересно