Курский мясоперерабатывающий завод, входящий в ГК «АгроПромкомплектация» провел модернизациюсвоих производственных мощностей, сообщает пресс-служба компании.
В частности на предприятии была запущена новая линия по обвалке голов свиней. Линия позволит получить дополнительно до 36% мясного сырья с каждой головы.
«Сейчас проводим пуско-наладочные работы линии, - рассказал заместитель директора ООО «Курский мясоперерабатывающий завод» Денис Бартенев. – С вводом линии в промышленную эксплуатацию начнется обработка 100% имеющегося сырья".
О преимуществах работы линии рассказала главный технолог завода Алла Бондарь: "Линия по обвалке голов - полуавтоматическая. Если обвалку делать вручную, то объемы производства будут небольшими, а качество и выход низкими. Современное оборудование позволит значительно оптимизировать этот процесс, повысить производительность труда. Мы получим гарантированно высокое качество продукции и стабильные объемы. Ассортимент: мясо свиных голов со шкуркой и без, тримминг, височное мясо, щечки, пятачки и прочее. Продукция обвалки голов востребована как в собственном производстве, так и в свободной реализации на рынке".