В Рязанской области продолжается рост производства молока: в 2015 году в сельскохозяйственных предприятиях региона было надоено 316,9 тыс. тонн молока, что выше уровня 2014 года на 3,1%. Параллельно с аграриями наращивают объемы перерабатывающей предприятия молочной отрасли. Среди молочных продуктов лучшую динамику роста по итогам прошлого года демонстрирует цельномолочная продукция (рост к 2014 году 18,8%), продукты кисломолочные (+19,7%), молоко жидкое обработанное (+18,6%), сливочное масло (+11,6%).
На ведущих предприятиях отрасли продолжается работа по реконструкции, техническому переоснащению, строительству новых производств. Увеличены мощности по приемке и переработке молока в ООО Агромолкомбинат «Рязанский» с 400 тонн до 450 тонн в сутки, ООО «Рыбновский молочный завод» с 50 тонн до 100 тонн в сутки, на ОАО «Старожиловский молочный комбинат» расширены производственные площади по выработке цельномолочной продукции.
В 2015 году завершено строительство молокозавода по переработке молока 120 тонн в сутки в ООО «Вакинское Агро» Рыбновского района. В декабре запущена в работу первая линия нового молочного завода по выпуску питьевого молока. Также новый молочный завод производительностью 5 тонн переработки молока в смену построен в ООО «Ибердус» Касимовского района. По решению собственника построенный завод запускаться в работу будет к летнему сезону 2016 года.
В ООО «Тырновский молочный завод» Шиловского района в I квартале 2016 года будет введен в эксплуатацию новый цех проектной мощностью 70 тонн переработки молока в сутки, где установлена технологическая линия по производству ультрапастеризованного молока с длительным сроком хранения. На предприятии также проведены работы по расширению склада готовой продукции, ведется строительство склада для хранения припасов и тароупаковочных материалов площадью 720 кв. м.
В целом прирост производственных мощностей на рязанских молокоперерабатывающих предприятиях в прошлом году составил 200 тонн молока в сутки. В 2016 году работа по модернизации и расширению предприятий молочной отрасли в регионе будет продолжена.