В 2021 году самообеспеченность республики Башкортостан по молоку и молочной продукции достигла 125%, говядине - 120%, свинине - 106%, яйцу - 105,4%, сахару – 400%, растительному маслу – 700%, картофелю - 112,1%, свежим огурцам - 106,1%, сообщает "АгроВестник" со ссылкой на региональный Минсельхоз.
Наблюдается хороший рост по производству хлебобулочных изделий длительного хранения, который составил 179,6%. Масел растительных рафинированных (121,7%), полуфабрикатов мясных (116,4%), молока и сливок сухих, сублимированных (111,7%), мяса КРС, свинины, баранины мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы (105,3%), сыров и творога (103,2%).
Снизилось производство колбасных изделий, масла сливочного, муки, круп и сахара. Это, в основном, результат падения покупательской способности, и дефицита некоторых видов сырья, из-за засухи.
В 2021 году для предотвращения роста стоимости продовольственных товаров и поддержки пищевой отрасли были привлечены 403,6 млн. рублей федеральных средств.
Господдержка была выделена мукомольным предприятиям на закуп пшеницы, в размере 10,5 млн руб., производителям хлеба и хлебобулочных изделий – в размере 56,2 млн руб., производителям растительного масла и сахара – в размере 346,2 млн. руб.
Объем отгруженной пищевой продукции в Башкортостане составил 100,1 млрд рублей, при плане - 87 млрд рублей, а продукции АПК экспортировано на 307 млн. долларов США (по предварительной оценке, на 12 декабря), при плане 167 млн. долларов. В республике создано 17 новых кооперативов по переработке сельскохозяйственной продукции (при плане 20 единиц).
Всего в регионе переработкой сельскохозяйственной продукции сегодня занимаются 190 потребительских кооперативов. Общий объем переработанной ими продукции составил 3,6 тыс. тонн.
