Розничные цены на сахар в России пока ещё снижаются. Так, с августа-2016 по апрель-2017 розница снизилась на 24% до 43.64 руб./кг (по данным Росстат).
Оптовые цены по данным Росстат остановили падение в марте, а с августа-2016 по март-2017 снизились на 27% до 33.00 руб./кг (с НДС), а в апреле опт подрос до 33.20 руб./кг.
Сильная и несовпадающая сезонность производства и потребления сахара в РФ формирует типичную сезонность для розничных цен на сахар с дном в IV-м квартале и с пиком в июле. В тоже время, в 2016/17 традиционное снижение августа-декабря затянулось до апреля-мая, в связи с рекордным производством свекловичного сахара и высокими внутренними запасами зимой.
Несмотря на рекордное производство свекловичного сахара в 2016/17, заметно расширяющийся в текущем сезоне экспорт из РФ и сезонный рост потребления в теплое время года (производители напитков, мороженного, консервов и домашние заготовки населения) подталкивают вверх внутренние цены на сахар. Этому же способствует сокращение импорта: ввоза сырца с сентября-2016 нет вовсе, сокращается импорт белого сахара из Беларуси и в Калининград. Оптовые цены на сахар по данным ИКАР перестали снижаться с 3-й декады января и понемногу пытаются расти в рамках традиционной сезонности.
Рост в рознице может наблюдаться до августа-2017 до момента поступление в потребляющие регионы нового сахара из свёклы-2017. Первый сахар массово появляется обычно (если уборочная свёклы не задерживается) в производственных регионах: на Юге - в первой половине августа, в ЦЧР - во второй половине августа, на Волга-Урале и Алтае - в сентябре.