Вторая часть публикации по достижениям земледелия России за последние 60 лет. Напомним, что период с 1958 г. выбран, т.к. для него есть сплошные ряды данных. Однако если есть основания предполагать какие-то достижения в более ранние годы, об этом обязательно говорится.
Россия учитывается в границах соответствующих лет — соответственно, Крым учтён с 2014 г. Там, где его роль существенна, ситуация рассматривается подробнее.
Главный графический принцип — соразмерность шкал, на каждом графике минимум равен половине максимума, что позволяет видеть, насколько различаются результаты между собой и каков на этом фоне современный уровень.
Рекордные урожаи сахарной свёклы Россия собирает в 2010-е гг. Максимальный пока — показатель 2017 г., 51,9 млн т.
По итогам 2019 г., скорее всего, будет новый рекорд: по предварительным данным Минсельхоза на 6 декабря собрано 53,3 млн т, по декабрьским расчётам Росстата — 50,6 млн т (второй показатель всегда меньше первого, но в этом году разница почему-то большая), обычно итоговый показатель чуть больше предварительного от Минсельхоза.
Лучший результат советского периода — 37,4 млн т в 1989 г. — уступает всем показателям 2010-х гг., кроме 2014 г.
Урожаи подсолнечника в XXI в. бьют рекорды через год-два. Советский пик составил 3,8 млн т в 1989 г. и был превзойдён уже в 1995 г. — 4,2 млн т (оба показателя в валовом весе, который примерно на 5% выше современных данных в весе после доработки). В 2005 г. урожай перешагнул рубеж 6 млн т, в 2011 г. — 9 млн т.
Номинально текущий максимум — 12,8 млн т в 2018 г., но в нынешнем году он побит: предварительный расчёт Росстата показывает 15,1 млн т, после уточнений он может ещё чуть подрасти. Результат феноменальный, в советский период столько не собирали ни за одну пятилетку.
Урожаи сои в России растут почти непрерывно с конца 2000-х гг., когда был превышен пик советского периода (0,77 млн т в 1975 г.). В 2010 г. сборы превысили 1 млн т, в 2014 г. — 2 млн т, в 2016 г. — 3 млн т, в 2018 г. — 4 млн т.
В 2019 г. достигнут очередной рекорд: к 6 декабря с 90% площадей собрали 4,5 млн т сои в валовом весе. С учётом доработки и оставшихся сборов, можно ожидать итоговый результат в 4,4-4,5 млн т.
Рапс в советский период был малозначимой культурой, в существенных объёмах его стали выращивать только в конце 1980-х гг. В 1990 г. в России собрали 258 тыс. т, примерно половину общесоюзного сбора, который достиг максимума. В середине 2000-х гг. начался активный рост выращивания рапса: в 2006 г. превзошли рубеж 500 тыс. т, в 2013 г. — 1 млн т, в 2017 г. — 1,5 млн т.
Текущий максимум — 1,99 млн т в 2018 г. Урожай нынешнего года немного выше, валовый сбор с 92% площадей на 6 декабря составил 2,24 млн т, с учётом доработки и оставшихся сборов итоговый результат должен составить примерно 2,1 млн т.
Лён — культура, пик выращивания которой не только в России, но и в мире, остался в далёком прошлом. За последние 60 лет наибольший сбор волокна льна был зафиксирован в 1967 г. — 274 тыс. т, самый поздний год в первой пятёрке — 1970-й. При этом в более ранние годы отмечались и более высокие урожаи: так, в 1956 г. было собрано 304 тыс. т, а в 1913 г., не самом урожайном по льну в начале ХХ в., — 314 тыс. т.
Современные сборы льна-волокна в России составляют 35-40 тыс. т в год (в 2019 г. — 37 тыс. т по предварительным данным).
Лучший урожай картофеля в России был собран в 1973 г. — 61,9 млн т. Другие результаты из первой пятёрки за последние 60 лет датируются не позднее 1975 г., когда последний раз была превышена отметка 50 млн т. В более ранние годы большие урожаи также собирали в 1948 и 1956 гг. — около 56 млн т.
В 1980-е гг. урожаи картофеля обычно составляли 35-45 млн т, в 1990-е гг. — 30-40 млн т, с середины 2000-х гг. они стабильно ниже 30 млн т. Это характерная для развитых стран картина, ведь в середине столетия картофель — «хлеб бедняка» — не только чаще использовался в пищу, но и служил сырьём для получения многих веществ, будучи впоследствии заменён на более эффективные сельхозкультуры или углеводородное сырьё.
По предварительным данным Росстата, в 2019 г. собрали 22,2 млн т картофеля.
Все рекордные урожаи овощей относятся к 2010-м гг. В 2019 г., по предварительным данным Росстата, собрали 14 млн т (итоговый показатель обычно чуть больше), лучший результат советского периода — 12,9 млн т в 1984 г.
Справочно: Крым в позднесоветские времена давал 400-500 тыс. т овощей в год, сейчас — около 200 тыс. т. Соответственно, без учёта Крыма в пятёрке лучших останутся те же годы, только 2011-й поднимется на 3-е место, если же учесть его в советский период, то в пятёрку войдут показатели 1984-го, 1983-го и, возможно, 1982-го гг.
Данные по отдельным видам овощей, к сожалению, доступны только с 1997 г. и без учёта закрытого грунта, общие итоги по отдельным видам есть только для нескольких последних лет (есть ещё данные, предоставляемые в ФАО, но они не учитывают пересчёты по результатам Всероссийских сельскохозяйственных переписей, сильно меняющие данные по культурам с высоким вкладом хозяйств населения).
Отдельно от овощей учитываются бахчевые культуры (продовольственные), хотя в международной статистике их обычно объединяют. Их урожаи значительно выросли в последние годы, результат 2018 г. — 1,97 млн т — с большой вероятностью является лучшим в истории, т.к. имеющиеся показатели нескольких годов из 80-х не превышают 1,3 млн т.
