В 2017 году объемы производства скота и птицы на убой в сельскохозяйственных организациях Российской Федерации выросли на 7% к 2016 году (до 10,9 млн. тонн), что благоприятно сказалось на работе перерабатывающих предприятий.
Выработка мяса и субпродуктов увеличилась на 7,6% к 2016 году (составив 7,34 млн тонн) и в 6 раз – относительно 2000 года, когда в России было произведено только 1,19 млн тонн.
Производство колбасных изделий выросло с тех пор в 2,2 раз – до 2,3 млн тонн, мясных полуфабрикатов – почти в 13 раз (с 0,2 млн тонн в 2000 году до 3,1 млн тонн); мясных и мясосодержащих консервов за минувший год произвели на 49% больше, чем в 2000-ом.
За последние три года импорт мяса и субпродуктов снизился почти на 40% - с 1,7 млн. тонн до 1 млн. тонн
В пятерку регионов-лидеров, производящих мясо крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины, конины и т.д., остывших или охлажденных, по итогам 2017 года вошли:
1. Белгородская область – 495,8 тыс. тонн.
2. Курская область – 153,7 тыс. тонн.
3. Псковская область – 130,5 тыс. тонн.
4. Воронежская область – 108,4 тыс. тонн.
5. Смоленская область – 80,3 тыс. тонн.
ТОП-5 регионов-производителей мяса и субпродуктов домашней птицы:
1. Белгородская область – 667,4 тыс. тонн.
2. Ставропольский край – 328 тыс. тонн.
3. Челябинская область – 273,6 тыс. тонн.
4. Ленинградская область – 253 тыс. тонн.
5. Брянская область – 208,7 тыс. тонн.
Ведущими регионами среди производителей сырья для мясного производства в 2017 году (скота и птицы на убой в сельскохозяйственных организациях) стали:
1. Белгородская область – 1,7 млн тонн.
2. Курская область – 515,3 тыс. тонн.
3. Тамбовская область – 458,2 тыс. тонн.
4. Челябинская область – 479,4 тыс. тонн.
5. Брянская область – 378,5 тыс. тонн.