Национальный доклад о ходе и результатах реализации госпрограммы развития сельского хозяйства утвержден распоряжением Правительства РФ. Такие доклады готовят каждый год и публикуют до 15 июля в соответствии с законом “О развитии сельского хозяйства. Milknews изучил актуальный документ и рассказывает, что в нем говорится об итогах 2019 и прогнозах на 2020 год для молочной отрасли.
Итоги года для молочной отрасли
В 2019 году самообеспеченность России молоком и молочными продуктами составила 84,4%, что на 5,6% ниже порогового значения Доктрины продовольственной безопасности. При этом объемы импорта отдельных позиций по молоку выросли, например, сгущенного молока - на 8,5%, сыра - на 11,2%. Товары молочной группы стали частью основных импортируемых товаров в Россию. В общей структуре импорта сельхозтоваров они составили 9%, в том числе сыры - 3,9%.
Объем производства молока в хозяйствах всех категорий в 2019 году вырос на 2,4% или 726 тыс. тонн до 31,34 млн тонн.. В СХО производство молока увеличилось на 4,4%, в КФХ - на 5,7%, в хозяйствах населения уменьшилось на 1,1%.
По сравнению с 2018 годом объем производства молока увеличился в 60 регионах страны. Наибольший прирост производства молока за прошлый год достигнут в Воронежской (+77,1 тыс. тонн, или 8,5%), Белгородской (+59 тыс. тонн, или 9,5%), Новосибирской областях (+58,5 тыс. тонн, или 8%). Наибольшее снижение отмечено в Оренбургской области (-31 тыс. тонн), Челябинской области (-13,7 тыс. тонн), Республике Бурятия (-13,7 тыс. тонн), Смоленской области (-9,6 тыс. тонн), Республике Хакасия (-9,5 тыс. тонн).
Поголовье коров в хозяйствах всех категорий составило 8 млн голов, это на 0,3% больше уровня 2018 года. В СХО поголовье уменьшилось на 0,3%, в хозяйствах населения - на 0,9%, в КФХ выросло на 4,8%.
Прирост молочной продуктивности коров в СХО обеспечили 67 регионов. Продуктивность коров на уровне до 3 тыс. кг молока отмечена в 7 субъектах, от 3 тыс. кг до 5 тыс. кг - в 11, от 5 тыс. кг до 6 тыс. кг - в 19 субъектах, а свыше 6 тыс. кг - в 43 субъектах страны. Надои молока в расчете на 1 корову в СХО выросли на 401 кг до 6492 кг.
“Несмотря на сохраняющуюся положительную тенденцию, существуют определенные резервы для дальнейшего роста молочной продуктивности. Так, в их числе целесообразно выделить более полное использование генетического потенциала молочного стада, создание прочной кормовой базы, обеспечение сбалансированности кормовых рационов, использования инновационных технологий содержания животных”, - отмечено в документе.
На 1 января 2020 в стране зарегистрировано 1050,9 тыс. голов племенного маточного поголовья молочного КРС. Удельный вес отечественной племенной продукции молочного скотоводства в общем объеме продаж в 2019 году составил 59,4%. На 5,9% вырос объем реализации племенного молодняка КРС молочных пород.
В 2019 году было построено, реконструировано, модернизировано и введено в эксплуатацию 193 новых молочных фермы. Дополнительное производство молока за счет этих предприятий составило 232 тыс. тонн, количество ското-мест выросло на 90,6 тыс. “Вместе с тем в молочном скотоводстве существенным остается удельный вес объектов с устаревшими способами производства, вследствие чего в ряде регионов биопотенциал скота молочных пород используется не полностью”, - говорится в докладе.
Целевой показатель по производству молока в хозяйствах всех категорий в 2019 году выполнен на 100,9%, в СХО, КФХ - на 105,5%. Объемы субсидий на повышение продуктивности в молочном животноводстве составили 7964 млн рублей, что соответствует уровню 2018 года. По программе поддержки инвестиционных проектов 5,2 млрд рублей получили 90 молочных ферм. Заключено 333 договора на получение льготных кредитов на сумму 46 328 млн рублей, из которых субсидии составили 46 328 млн.
Рост объема производства молока и молочных продуктов на начало 2019 года обеспечил увеличение ресурсов на 677 тыс. тонн, или на 1,7%. Объем потребления на душу населения, по предварительным данным, в 2019 году вырос и составил 233 кг, но все равно остается ниже рекомендованной медицинской нормы в 325 кг.
Общий объем экспорта по мясной и молочной продукции составил $0,88 млрд, в основном за счет мясной группы. В рамках программы развития экспорта в 2019 году была разработана концепция продвижения молочных продуктов на рынок Китая.
По данным Росстата, цены производителей по стране на молоко в декабре 2019 года составили 26,21 руб./кг и повысились с начала года на 5,7%. Цены переработчиков на молоко пастеризованное оценивались в 41,67 руб./кг, что на 7,2% больше уровня начала 2019 года, на масло сливочное - 383,31 руб./кг (+ 10,4%), на твердый сыр - 315,05 руб./кг (+ 9,7%). Потребительские цены на молоко и молочную продукцию выросли с начала года на 6,1%, и на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 - 3,2% жирности составили 57,70 руб за литр.
Прогноз на 2020 год
В 2020 году прогнозируется рост объемов производства молока в хозяйствах всех категорий до 31,8 млн. тонн или 101,4% к уровню 2019 года. Сохранится тенденция роста производства сырья в СХО и КФХ на уровне 2,5 - 3,5%. Продолжающееся снижение производства в хозяйствах населения планируется компенсировать за счет ввода новых и реконструкции существующих ферм, а также выделения дополнительных грантов на создание КФХ, говорится в докладе. Вместе с тем, власти ждут снижение уровня доходов населения, что приведет к снижению спроса на молочную продукцию и негативно отразится на отрасли в целом.
Запланировано открытие новых экспортных рынков для молочной отрасли, в частности для сухого молока - в Китай и Саудовскую Аравию, для остальной молочной продукции - в Египет, Японию, Вьетнам, Малайзию и Алжир. Ожидается, что в 2020 году экспорт мясной и молочной продукции должен составить $1339 млн.