Согласно оперативным данным министерства сельского хозяйства Саратовской области на в сельхозпредприятиях произведено 80,1 тысяча тонн молока, валовой надой молока за сутки составил 371 тонна, надой молока от коровы за сутки составляет 17,8 кг (+1,4 кг к 2017 году).
С начала года у населения закуплено 20,9 тысяч тонн молока.
В производстве молока лидируют Марксовский (36558 тонн), Базарно-Карабулакский (5896 тонн), Калининский (4380 тонн), Татищевский (4260 тонн) и Пугачёвский (4206 тонн) муниципальные районы.
Надой молока на 1 корову за сутки выше или равен среднему показателю по области (17,8 кг) в сельхозпредприятиях Марксовского (26,7 кг), Энгельсского (21,7 кг) и Балашовского (20,3 кг) муниципальных районов.
С целью увеличения объемов производства молока в регионе ведётся постоянная селекционно-племенная работа по увеличению молочной продуктивности коров. Так, в рамках федеральных программ «Начинающий фермер» и «Семейная животноводческая ферма» новыми животноводческими хозяйствами производится закупка молочного скота только в племенных хозяйствах области региона. Это значительно улучшает породный состав крупного рогатого скота и способствует увеличению объемов производства животноводческой продукции.