Генеральный директор Danone Россия Бернар Дюкро рассказал в интервью ИА РБК-Юг об инвестиционных планах компании на Кубани и за счет чего компания получила прибыль на падающем рынке
Группа компаний Danone в России входит в международную Groupe Danone, которая представлена на 5 континентах. Владеет 190 производственными центрами, в подразделениях компании работает около 100 000 сотрудников. В 2015г. продажи компании превысили 22 млрд евро. В РФ Danone владеет 18 предприятиями. Бернар Дюкро начал свою карьеру в 1975г. в качестве инженера-консультанта в компании Unilever. В 1997 был назначен Президентом компании Unilever в России, а далее в 2001г.стал Генеральным директором Urgo-Plasto (Fournier Group). В 2004 присоединился к компании Danone в должности Генерального директора компании Bledina. С 1 октября 2014г. Бернард Дюкро занимает должность Генерального директора Danone Россия и вице-президента подразделения свежих молочных продуктов в странах СНГ.
- Бернар, буквально вчера компания открыла в Краснодаре Бизнес-сервис-центр Danone. Прокомментируйте, почему на фоне закрытия существующих мощностей в РФ компания открывает новое подразделение? Какой экономический эффект ожидается получить с его открытием?
- Компания постоянно работает над эффективностью своих процессов, как производственных, так и поддерживающих. Они не могут существовать раздельно. Централизация поддерживающих функций одна из форм совершенствования текущей деятельности компании, направленная на улучшение эффективности всех бизнес процессов компании.
- Почему именно Краснодар был выбран местом открытия центра?
- Краснодарский край всегда был и остается важным стратегическим партнером для Группы компаний Danone в России. Компания является крупным инвестором и работодателем в регионе: здесь расположены два предприятия Danone. В крае находится множество высших учебных заведений и нет проблем с привлечением квалифицированного персонала.
- Какой объем инвестиций вложен в открытие? Сколько сотрудников будет работать в центре? И чем будет заниматься сам центр?
- Наша стратегическая задача - создать единый экспертный центр поддержки всех бизнесов Danone в России, Беларуси и Казахстане на базе одного офиса с оптимальным географическим расположением. Бизнес-сервис-центр в Краснодаре будет предоставлять комплекс услуг по ряду направлений в сфере финансов, информационных технологий, и административно-кадровых решений для всех бизнесов, заводов и филиалов компании по всей территории Российской Федерации, а также Республики Беларусь и Казахстана. Планируется, что в объединенном Бизнес-сервис-центре будут трудиться более 350 квалифицированных сотрудников, преимущественно жителей Краснодарского края.
- Расскажите о текущей инвестиционной программе на предприятиях группы в Краснодарском крае: планирует ли Danone в 2016г. инвестировать в заводы в Тихорецке и в Лабинске? Какие суммы? На какие цели будут направлены средства? Не повлиял ли на инвестиционную программу кризис в российской экономике?
- Несмотря на непростую экономическую ситуацию, Danone подтверждает свои планы по развитию и инвестициям в России – c 2012 г. до 2017 г. В модернизацию своих производственных мощностей компания в общей сложности вкладывает 700 млн долларов США. Инвестиционная программа уже выполнена на 80%. Только в прошлом году мы вложили более 100 млн долларов США. Инвестирование будет продолжено и в ближайшие годы.
Благодаря уже реализованным проектам молочные предприятия в Московской, Ленинградской, Тюменской области, в Екатеринбурге, Кемерово, в Поволжье и Краснодарском крае расширили свой ассортиментный портфель, значительно увеличили производственные мощности, а также существенно улучшили стандарты качества и безопасности выпускаемой продукции.
В Краснодарском крае у нас два больших предприятия. Молочный завод в Лабинске и единственный у Danone в России завод по производству детских мясных консервов в Тихорецке. В 2016г. мы намерены инвестировать в эти предприятиях более 100 млн долл., прежде всего в модернизацию производственного процесса: замену и капитальный ремонт оборудования, приобретение современных инструментов контроля производственных процессов. Все это обеспечит дополнительные гарантии качества и пищевой безопасности нашей продукции.
- Какую долю компания сегодня занимает на рынке в производстве молочной продукции (по сегментам) и детского питания в РФ? Насколько доля изменилась по сравнению с 2014г. и за счет чего? Есть ли планы по увеличению долей рынка в текущем году?
- Группа компаний Danone в России входит в пятерку лидеров по объему продаж Danone в мире наравне с Францией, США, Великобританией и Китаем. В России мы лидеры на молочном рынке. Наша доля в денежном выражении составляет более 22%.
В 2015г. компания продемонстрировала стабильные результаты благодаря грамотному менеджменту, успешным инновациям и реализации инвестиционного плана. Совокупный оборот компании в России по всем направления бизнеса (молочные продукты, детское питание, специализированное питание, бутилированная вода) показал однозначный рост в сравнении с результатами предыдущего года и существенно превысил 100 млрд руб. Данный рост стал возможен преимущественно благодаря молочному бизнесу, доля которого составляет более 90% от всего оборота компании в РФ.
- Ранее компания планировала расширять сотрудничество с фермерами Кубани и Дона для покупки у них сырья. Сколько сейчас компания закупает сырья у местных фермеров, планирует ли увеличивать этот объем в 2016г.? Сколько средств компания инвестирует в это направление в текущем году?
- В непростых рыночных условиях Группа компаний Danone в России сумела сохранить стабильные объемы закупки молока в 1,6 млн тонн и остается крупнейшим закупщиком молока в России. В Краснодарском крае, в 2015г. мы закупали молока на 20% больше, чем в 2014г.
Компания продолжает принимать активное участие в развитии поставщиков молока и оказывать им всестороннюю поддержку. Общий объем финансовых вложений по данному направлению работы в 2015г. составил 1,5 млрд руб. В Краснодарском крае, например, совместно с нашими партнерам мы начали внедрять проект по кормлению, в котором участвуют два наших поставщика. Данная инициатива уже показала отличные результаты – повышение надоев на корову до 2,5 л. В этом году мы намерены привлекать в проект всех наших действующих поставщиков. Мы приглашаем всех наших поставщиков, а также поставщиков наших конкурентов пройти обучение в Молочной Бизнес Академии в Липецкой области. В 2016г. есть идея провести выездной тренинг МБА в Краснодарском крае.
В 2015г. мы помогли двум нашим поставщикам в закупке 150 нетелей, есть планы по работе в этом направлении и на этот год.
- Насколько, по вашим оценкам, кризис повлиял на спрос на молочную продукцию среди населения? Есть ли у вас общие по РФ данные по сокращению объемов продаж молочной продукции в РФ?
- После нескольких лет стабильного роста объемы реализации и потребления молочных продуктов в 2015г. стагнировали. Рост рынка в объеме составил всего 2-3%.
И это печально, ведь после перестройки уровень потребления молока и молочной продукции в России снизился практически вдвое и, несмотря на рост в последующие годы, сегодня он составляет примерно 240 кг при минимальной рекомендованной медицинской норме 330-360 кг на человека в год. Потребление кальция в России почти в 2 раза ниже рекомендованной нормы, свидетельствуют данные Всемирной организации здравоохранения и Института Питания.
- Как снижение спроса отразилось на выручке и прибыли компании в РФ в 2015г.? Какие ожидания на 2016г.?
- Компания Danone в 2015г. продемонстрировала стабильные результаты благодаря грамотному менеджменту, успешным инновациям и реализации инвестиционного плана. Совокупный оборот компании в России по всем направления бизнеса (молочные продукты, детское питание, специализированное питание, бутилированная вода) показал однозначный рост в сравнении с результатами предыдущего года и существенно превысил 100 млрд руб. Данный рост стал возможен преимущественно благодаря молочному бизнесу, доля которого составляет более 90% от всего оборота компании в РФ.
Несмотря на некоторое снижение объемов продаж в натуральном выражении, вызванное падением покупательской способности и ориентацией потребителя на более дешевые сегменты рынка, выручка по этому направлению бизнеса значительно выросла в 2015г. Прибыльному росту способствовал успешный запуск новых продуктов. В 2015г. компания вывела на рынок термостатные йогурты "Активиа". По данным компании Nielsen именно термостатные новинки компании способствовали росту всей категории густых йогуртов в России. Также почти половина роста категории мягких творогов на рынке произошла благодаря мягкому творогу Danone. Запуск новинки "ТЁМА Биолакт" в 2014г. и её расширение в 2015г. позволил существенно увеличить рынок ферментированных детских продуктов.
- Как стало известно, Россельхознадзор планирует с 2018г. ввести обязательную ветсертификацию на молоко. Насколько подобная мера необходима рынку, что ее ввод призван решить? Как новая норма повлияет на производителей молока?
- С 2018г. вся готовая продукция животного происхождения должна сопровождаться электронными ветеринарными сертификатами на всех этапах ее перемещения. Регулятор обосновывает это нововведение необходимостью прослеживать сырье и продукт "от поля до прилавка". Сертификаты должны создаваться в новой национальной ГИС-системе на каждую партию перед отгрузкой: только погасив в системе сертификат, склад может принять товар. Только создав новый – отправить его дальше в магазин.
Для того чтобы выполнить это, на первый взгляд заурядное, требование, необходимо перестроить все процессы производственного контроля, складского учета, логистики. Именно для молочного бизнеса, где в одной банке йогурта может смешаться молоко из 30 хозяйств, с его мелкими транспортными партиями, короткими сроками годности продукта, это нововведение наиболее болезненно, поскольку потребует внушительного количества дополнительного персонала и автоматизации многих производственных процессов. Только нашей компании потребуется создавать в системе до 600 тыс. строк ежедневно. При этом готовая упакованная продукция ветеринарных рисков не несет, они возникают на ферме и должны быть отсечены на стадии контроля сырья. Стоит добавить, что ни в одной стране мира нет такой системы.
