Татарстан ежегодно демонстрирует положительную динамику производства продукции птицеводства. В 2017 году во всех категориях хозяйств было произведено 213 тыс. тонн мяса птицы (101,7% к уровню 2016 года), в т.ч. в сельхозорганизациях и крестьянско-фермерских хозяйствах – 194 тыс. тонн, 1,2 млрд. штук яиц (из них в СХО и КФХ – 882,3 млн. штук (105,1%)).
На 1 марта 2018 года поголовье птицы во всех категориях хозяйств насчитывает 17,4 млн. голов (101,1%). За 1-й квартал текущего года в сельхозформированиях и КФХ было произведено 50,5 тыс. тонн мяса птицы (104% к уровню соответствующего периода 2017 года) и 245,6 млн. штук яиц (109%). В ООО «Челны-Бройлер» было получено 30,9 тыс. тонн мяса птицы (101%), АО «ХК «Ак Барс» – 15,2 тыс. тонн (107%), ООО «АФ «Залесный» – 1,2 тыс. тонн (рост в 2 раза), ООО «ФХ «Рамаевское» – 275,5 тонн (104%). Среди основных производителей яиц – птицефабрика «Яратель» филиал ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» – 182,4 млн. штук яиц (129%), ООО «Лениногорская птицефабрика» – 16,9 млн. штук (124%).
В связи с уменьшением спроса на продукцию птицеводства стоимость 1 кг реализованного мяса систематически снижается. Так, розничные цены в 2016 году были 111,3 руб. за кг продукции, в 2017 году – 102,9 руб., а в 2018 году, по прогнозам, составит 87 руб. Оптовая отпускная цена предприятий – 82 руб. Средняя цена реализации куриных яиц птицефабрики «Яратель» в 2016 году была 44,31 руб. за 10 штук, в 2017 году – 33,11 руб. Оптовая цена на начало марта 2018 года – 43 руб.
По словам специалистов Минсельхозпрода РТ, предприятия остаются рентабельными только благодаря внедрению инновационных технологий кормления, использованию высокопродуктивных кроссов птицы. Но отсутствие собственной высокопродуктивной племенной базы, вынуждающей компании приобретать племенной материал за пределами республики, в том числе за рубежом, тормозит темпы развития отрасли в целом.
Предприятия и инкубаторные птицеводческие станции реализуют молодняк птицы населению республики. Средние цены на суточных цыплят-бройлеров составляют 55 руб., утят – 80 руб., гусят – 195 руб., индюшат – 300 руб. Напомним, что владельцы личных подворий Татарстана могут возместить часть затрат на приобретение молодняка птицы из республиканского бюджета.
