На прошедшем в Москве XXII Всероссийском съезде производителей и переработчиков молока председатель Совета молочного союза России, председатель Общественного совета при Россельхознадзоре Людмила Николаевна Маницкая подвела итоги работы за год и рассказала о перспективах развития российской молочной отрасли.
По словам Людмилы Маницкой, самообеспеченность молоком в России приближается к целевому показателю. «В конце 2023 года российские сельхозтоваропроизводители произвели 85,7% от всего объема молока на рынке, с 2022 года прирост составил 1,6 млн тонн, — сообщила она. — Доктриной продовольственной безопасности определен порог в 90% собственного производства — мы приближаемся к этой отметке». По ее мнению, это позитивный тренд, но в то же время производство молока — сложный бизнес с невысокой маржинальностью. Поэтому, несмотря на общий рост объемов, необходимо повысить привлекательность отрасли, создать условия для ее стабильного развития.
Людмила Николаевна подчеркнула, что постепенно стабилизируется ситуация с производством: в 2023 году прекратился спад выпуска молочной продукции по всем товарным категориям (за исключением творога).
Одновременно растет количество продукции, производящейся на экспорт: в 2023 году общий объем составил 166 тыс. тонн, а наиболее высокий прирост, 89,8 %, пришелся на молочную сыворотку. По данным Людмилы Маницкой, самым объемным экспортным рынком для российских производителей молока в 2023 году стал Казахстан — на его долю пришлось 55,8 % всего экспорта. Также российские экспортеры активно развивали сотрудничество с Беларусью (11,4 %), Узбекистаном (5,7 %), Китаем (5 %) и другими странами. «Начиная с 2024 года компенсация на транспортировку для экспортеров составит 100 % — это может стимулировать развитие внешнеторговых связей», — считает она.
При этом импорт в Россию пока превышает экспорт. Основная доля (94 %), по данным Людмилы Николаевны, приходится на Республику Беларусь. «Баланс между вывозом и ввозом сильно смещен, что говорит о существовании проблем с самообеспеченностью», — отметила докладчик.
Говоря о стабилизации ситуации в отрасли, Людмила Маницкая назвала основными факторами благополучия усиление господдержки производства молока, запрет заменителей молочного жира, ограничение наценок торговых розничных сетей и федеральное софинансирование проекта «Школьное молоко».
Отдельно спикер остановилась на актуальном вопросе маркирования и учета сельскохозяйственных животных в РФ. Согласно постановлению Правительства от 5 апреля 2023 год №550, до 1 сентября 2024 года необходимо наладить систему учета КРС, свиней, лошадей и птицы. Следующие этапы — учет всех сельхозживотных, пчел и рыбы, в том числе в ЛПХ. «Мы надеемся, что эта мера поможет выстроить прозрачную и понятную цепочку “от поля до прилавка”», — подчеркнула Людмила Николаевна.
Также в своем докладе председатель Совета молочного союза России остановилась на важности повышения экологической безопасности отрасли, проблемах развития сельских территорий, повышении кадровой обеспеченности АПК.
